Десерт по мотивам тирамису

автор **ЕВа** 15/10/2012, 22:06

Десерт по мотивам тирамису

«Десерт по мотивам тирамису» на Яндекс.Фотках

Это очень простой рецепт, в котором ингредиенты взаимозаменяемы, так что каждый сможет найти себе вариант по вкусу ))

Продукты: савоярди (можно испечь самим или заменить бисквитом), маскарпоне (можно заменить Буко, Альметте и т.п., или сделать только из сметаны 20-30% жирности, на худой конец взять гомогенизированный творог), сахарная пудра, сметана, ликер или сироп от конс. фруктов/варенья, ягоды или фрукты, желатин.

Примерное количество продуктов - 250-400 г сыра, 200 г сметаны, 3-4 ст.л. сах.пудры, 1-2 пачки желатина

Взять форму, при необходимости застелить ее пищевой пленкой.

У меня десерт с клубникой - нужно ее вымыть, обсушить и нарезать. Вы можете использовать любые другие фрукты или ягоды, свежие или консервированные.

Маскарпоне смешиваем со сметаной и сахарной пудрой. Соотношение на ваш вкус. Можно смешать сыр и сметану в соотношении 1 к 1, можно сыра взять больше. В четверти или половине стакана кипяченной воды развести желатин, приготовить согласно инструкции и смешать его с сыром и сметаной. Крем готов.

Немного крема (несколько столовых ложек) налить на дно формы.

В неглубокую тарелку налить несколько ложек ликера или сиропа. Обмакиваем в него савоярди или брусочки бисквита и укладываем в форму.
Далее слоями: крем, фрукты, крем, савоярди, крем и т.д., сколько слоев поместится, закончить нужно кремом.
И убираем в холодильник до застывания. Потом украсить по желанию. Очень вкусно получается!

Приятного аппетита!