Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски
Рецепт нашла на сайте "Моя хлебопечка" у Иризольды. Спасибо автору! Если надоели уже салаты из свежих помидор, попробуйте этот - вкусно!

2 кг помидор порезать крупно - пополам (я - четвертинками)
4 шт. болгарских перца (покупала красный)
2 головки чеснока
зелень (я брала укроп+петрушку)
Заправка:
100 гр. уксуса (9%)
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Перец, чеснок перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Залить заправку. Предварительно заправку надо хорошо перемешать, чтобы соль и сахар растворились. Я для быстроты растворения немного подогрела эту смесь.
Банку закрыть п/э крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.

Вот такая красота у меня получилась

Тетя Леночка,а закуску эту можно сделать на долгое хранение под железные крышки?

Людмила, честно - не знаю. Я бы не рискнула - тут ведь ничего не нагревается - не стерилизуется, заливки маловато, а, если изменять пропорции или технологию - будет уже другой рецепт.

Вопрос к т. Лене. А эта заманчивая помидорка по- корейски сколько должна стоять перед употреблением и сколько может храниться в холодильнике? Или это наивный вопрос- долго не задержится ?

Леночка, помидорки по корейски будут готовы через 8 часов. На мой вкус через пару дней самые вкусные. Больше недели у нас как-то не задерживались, так что о сроках хранения не могу точно сказать. Но неделю точно стоят спокойно, вкус не портится, а смогут ли дольше стоять - не знаю.