Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Куриные клецки EmptyВчера в 20:56 автор Елена Казак

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
Куриные клецки Empty30/10/2024, 20:20 автор Санчо23

» Звезды "Скатерти-Самобранки"
Куриные клецки Empty30/10/2024, 20:17 автор Санчо23

» Хвалилки - тесто
Куриные клецки Empty25/10/2024, 22:16 автор natshac01

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Куриные клецки Empty18/10/2024, 07:17 автор Све22тик

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Куриные клецки Empty15/10/2024, 13:18 автор Елена З.

» Наши праздники
Куриные клецки Empty13/10/2024, 12:20 автор Елена Казак

» "Скатерть-Самобранка" 2002
Куриные клецки Empty10/10/2024, 15:53 автор Карабас

» Скатерть-Самобранка 2022 г
Куриные клецки Empty10/10/2024, 15:32 автор Карабас

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Куриные клецки

+2
Karamelka
Татьяна Букань
Участников: 6

Перейти вниз

Куриные клецки Empty Куриные клецки

Сообщение автор Татьяна Букань 14/1/2013, 23:25

Рецепт взят из журнала "Праздничное меню для новогодней ночи", автор рецепта не указан, но спасибо ему огромное.
Состав: 300г куриного филе. 3 яйца. 3 ст. ложки сметаны, мука, соль, черный молотый перец.

Куриные клецки 7a8a366d5dc5

Куриное филе пропустить через мясорубку или взбить в блендере, добавить яйца, сметану, по вкусу посолить и приправить перцем. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.
В кипящую подсоленную воду столовой ложкой опустить клецки и варить при слабом кипении до готовности, 3-5 минут.

Куриные клецки D04203bd5971

Готовые клецки откинуть на дуршлаг, сбрызнуть растительным маслом

Куриные клецки Bfef62b239a9

Выложить клецки в хорошо смазанную форму, посыпать тертым на мелкой терке сыром

Куриные клецки 6c57eca5c171

Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке до золотистой сырной корочки.

Теперь нюансы: Тесто я заводила очень мягкое, почти жидкое, выкладывала в кипящую воду не столовой , а чайной ложкой маленькими порциями, при этом снимала тесто в воду с помощью второй ложки. Клецки в воде развариваются, поэтому, если выкладывать большими порциями, то в результате получаться лапти, а не клецки. варила на сильном огне, так как у меня электрическая плита, остывает долго, поэтому я только помешивала, но режим варки не меняла. Дальше все по рецепту. Теста получается много, примерно половину теста я замораживала, после разморозки тесто чувствовало себя прекрасно)))
Клецки можно запекать на шпажках с овощами, тогда нужно овощи, например цуккини и болгарский перец, сбрызнуть соевым соусом и 2-3 ст. ложками раст масла. по вкусу посолить , поперчить, оставить мариноваться на 15-20 минут, затем вперемежку на шпажки нанизать клецки, кусочки овощей, черри и запечь под сыром, как указано выше.
Еще вариант сделать шпажки с жареным сыром, получаются очень вкусные шашлычки

Куриные клецки 16240178a53d

Очень рекомендую попробовать, нежное блюдо, времени уходит не много на приготовление, очень понравилось детям.
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор Karamelka 14/1/2013, 23:48

Танюша, спасибо за рецептик. Можно уточню - чтобы сделать шашлычки с сыром надо на палочки нанизывать клецки и сыр, а потом запечь в духовке? А тертым сыром уже не посыпать?
Karamelka
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 865
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор Татьяна Букань 14/1/2013, 23:55

Я нанизывала на шпажки уже готовые клецки, то есть запеченные, и готовый сыр перед подачей на стол. Рецептик сыра я тоже выложила.
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор Татьяна К. 15/1/2013, 00:01

Танюша, спасибо за рецептик! очень интересное приготовление! И экономно, и не очень сложно, обязательно нужно попробовать. Боже мой, ну, где, где взять столько дней, чтобы перепробовать всё, что запланировано?!?
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 51
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор Karamelka 15/1/2013, 00:10

Татьяна Конькова пишет:Танюша, спасибо за рецептик! очень интересное приготовление! И экономно, и не очень сложно, обязательно нужно попробовать. Боже мой, ну, где, где взять столько дней, чтобы перепробовать всё, что запланировано?!?
Вот-вот, где бы взять время, не успеешь что-то одно приготовить, как уже новый рецептик появился! ; Это тебе, Танечка!
Karamelka
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 865
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор Татьяна Букань 15/1/2013, 00:20

Да , со временем напряг, согласна! Но попробовать стоит! Думаю, что не пожалеете)))
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор Вика 15/1/2013, 02:04

Интересный рецепт!Верно девочки,огромное количество рецептов запланировано для апробации,где только время взять?И совсем не понимаю тех ,кто говорит-что завтра готовить,как надоела эта кухня...
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 404
Возраст : 49
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор Светлана Иволга 15/1/2013, 03:09

Прекрасный рецептик! Надо попробовать.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор Татьяна Букань 15/1/2013, 21:02

Ну а почему бы и не попробовать? Надо составить меню на несколько дней вперед)))
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор ММихайловна 10/5/2014, 13:03

Танюша, спасибо за рецептик, мне очень клёцки понравились,правда дети что-то не оценили. Но им редко курица нравится. Теперь у меня в копилке появился ещё один вкусный рецепт из куриной грудки.

Куриные клецки S4xjt3
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные клецки Empty Re: Куриные клецки

Сообщение автор Татьяна Букань 13/5/2014, 23:12

Маша, пожалуйста! Я на эти клецки полшколы подсадила)))
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения