Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Шашлычки из жареного сыра EmptyСегодня в 00:49 автор Елена Казак

» Наши праздники
Шашлычки из жареного сыра EmptyВчера в 12:11 автор Елена Казак

» Творожное печенье с яблоками
Шашлычки из жареного сыра Empty11/11/2024, 13:42 автор Елена Казак

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
Шашлычки из жареного сыра Empty30/10/2024, 20:20 автор Санчо23

» Звезды "Скатерти-Самобранки"
Шашлычки из жареного сыра Empty30/10/2024, 20:17 автор Санчо23

» Хвалилки - тесто
Шашлычки из жареного сыра Empty25/10/2024, 22:16 автор natshac01

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Шашлычки из жареного сыра Empty18/10/2024, 07:17 автор Све22тик

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Шашлычки из жареного сыра Empty15/10/2024, 13:18 автор Елена З.

» "Скатерть-Самобранка" 2002
Шашлычки из жареного сыра Empty10/10/2024, 15:53 автор Карабас

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Шашлычки из жареного сыра

Участников: 5

Перейти вниз

Шашлычки из жареного сыра Empty Шашлычки из жареного сыра

Сообщение автор Татьяна Букань 14/1/2013, 23:45

Рецепт взят из журнала "Приготовь. Праздничные закуски", автор не указан, но спасибо ему большое
Сыр сулугуни-250г,
яйца-2шт,
молоко-2 ст. ложки,
петрушка рубленая-2ст. ложки,
мука пшеничная-5 ст. ложек,
мука кукурузная-150г,
масло раст. для жарки,
кисло-сладкий соус.

Шашлычки из жареного сыра 16240178a53d

Сыр нарежьте кубиками со стороной 2,5 см (я резала со стороной 1,5см ) и обваляйте в пшеничной муке, излишки стряхните.
Яйца взбейте с молоком, добавьте петрушку (не добавляла). Сначала окуните кубики сыра в яичную смесь, затем обваляйте в кукурузной муке.
Жарьте сыр в большом количестве масла в разогретом сотейнике до коричневой корочки. Шумовкой выкладывайте готовый сыр на бумажное полотенце, чтобы стек лишний сыр.
Насадите сыр на деревянные шпажки и дополните кисло-сладким соусом.
по моим наблюдения, если недостаточно обвалять сыр в яичной смеси и муке, то корочка "даст течь", то есть сыр вытечет наружу, на фото сыр вперемешку с куриными клецками, кое-где видно, что сыр потек, на вкус это не влияет, но уже не так красиво. Жарится очень быстро, поэтому нужно постоянно следить за процессом. Сыр хорош, когда свежий, на следующий день после холодильника понравился меньше. Но советую попробовать, особенно любителям сырных тарелочек
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Шашлычки из жареного сыра Empty Re: Шашлычки из жареного сыра

Сообщение автор Вика 15/1/2013, 01:56

Спасибо Таня,обязательно попробую такой вариант!
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 404
Возраст : 49
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Шашлычки из жареного сыра Empty Re: Шашлычки из жареного сыра

Сообщение автор сюзик 15/1/2013, 02:00

Танечка, рецепт замечательный, обязательно попробую сделать.Спасибо! Вопрос : мука обязательно должна быть кукурузная?
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 356
Возраст : 67
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Шашлычки из жареного сыра Empty Re: Шашлычки из жареного сыра

Сообщение автор Татьяна Букань 15/1/2013, 21:05

Девочки, да не за что! Ира, я делала с кукурузной, но мне кажется, что принципиальной разницы нет. Я тоже хочу попробовать в пшеничной сделать в следующий раз и сравнить. Может кто вперед попробует и поделится опытом.
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Шашлычки из жареного сыра Empty Re: Шашлычки из жареного сыра

Сообщение автор ЕВа 15/1/2013, 22:09

Девочки, жареный сыр - это вкусно! )) Я готовлю иногда жареный бри или камамбер, но использую не муку, а панировочные сухари. Корочка получается плотная, хрустящая и вкусная. Так что можно с ними делать. Такой сыр мы едим с каким-нибудь джемом или конфитюром, это отличное сочетание.


Шашлычки из жареного сыра ZcUPFШашлычки из жареного сыра Acb9e3789a44

Шашлычки из жареного сыра Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шашлычки из жареного сыра Empty Re: Шашлычки из жареного сыра

Сообщение автор Nina 15/1/2013, 23:16

Жареный сыр это и правда вкусно, в воскресенье мы с Мариной ели жареную моцареллу именно в панировочных сухарях. Очень понравилось!
У Танечки очень хороший рецепт, я жарила , но без кукурозной муки. , правда давно, но повторить теперь надо обязательно!
Nina
Nina
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1623
Возраст : 63
Географическое положение : г.Сланцы Ленинградская область
Дата регистрации : 2009-03-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Шашлычки из жареного сыра Empty Re: Шашлычки из жареного сыра

Сообщение автор Вика 17/1/2013, 20:41

Таня,сделала сыр по твоему рецепту,только петрушку я не добавляла.У меня были шарики турецкой моцареллы. Сварила кофе и соус сделала из клюквы.Прекрасный вариант горячей закуски,спасибо!Одно фото получилось только,так как фотик разрядился,не вовремя.

Шашлычки из жареного сыра 96696214


Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 404
Возраст : 49
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Шашлычки из жареного сыра Empty Re: Шашлычки из жареного сыра

Сообщение автор Татьяна Букань 19/1/2013, 17:07

Рада, что понравилось! Спасибо, что попробовала! А что за соус из клюквы?
Лена-Ева, с джемом я не пробовала, но в следующий раз, когда буду делать, обязательно попробую!
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения