Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Вопрос - ответ - Страница 2 EmptyСегодня в 17:06 автор nat0468

» Игра - Споём-ка, девочки
Вопрос - ответ - Страница 2 EmptyСегодня в 13:00 автор Лима

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Вопрос - ответ - Страница 2 EmptyСегодня в 03:07 автор nat0468

» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
Вопрос - ответ - Страница 2 Empty29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27

» Плюшки от фрекен Бок
Вопрос - ответ - Страница 2 Empty26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf

» Кулинарные книги
Вопрос - ответ - Страница 2 Empty25/9/2024, 21:07 автор Дарья0

» Рецепты на Бис
Вопрос - ответ - Страница 2 Empty25/9/2024, 18:31 автор Дарья0

» "Скатерть-Самобранка" 2002
Вопрос - ответ - Страница 2 Empty25/9/2024, 15:33 автор Дарья0

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Вопрос - ответ - Страница 2 Empty25/9/2024, 15:10 автор Дарья0

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Вопрос - ответ

+104
Нади
П.Татьяна
Эльмира
Елено4ка
татьяна Х
Клиновицкая Лида
ЮлияКУ
Брумина Светлана
Алёна Анатольевна
ГаЛька
Б. Виктория
Альбин
volya
Наталья Субботина
Мокина Галина
Елена Баркина
Tane4ka L
niyuli
Яна Шмарина
Пико-Пай
Пекиша
lemonywater
оЛьг@77
светланаДинск
solom
ММихайловна
Katerina
olga4
Туся
Таня_Кетько
КАТЁНОК
ГалинаНиколаевна
Уткина Наталья
ольга попова
симонцева лариса
Надежда3737
Nina
Руна 7_3
Станислава
Елена Юрьевна
Ирина Абрикосовна
Галина
Наташа Молотилина
Loudok
Олюсик58
АПЕЛЬСИНКА
Татьяна999
Верун4ик
Наталья Бакурская
люда1970
татка
Татьяна К.
Swetik7cwetik
Катюша
Юлия19
Светла Ночка
una-olga
Ksenia_Kursk
Ирина К
Ирисочка
Galinaind
Anele
Лариса К.
NataliSha12
m1ri2
ПЕлена
Elkena
Karamelka
Tane4ka
Витальевна
Т Людмила
Ольга К.
oksv6688
korina55
Tamara
НастяВ
natusik
Мурка
сюзик
Машенька
Лима
oleg
Liska-iriska
LanaS
людмилаа
Галина Быковская
Валюша
маринушка
Татьяна Ландыш
Г.Дания
Аsya
amarant
Людмила 89
Елена Н
Ринамарина
Светлана Иволга
Вика
омичка
Лара Чукарина
Людмила_1939
ЕВа
Елена Филиппова
Елена Казак
Милочка
Участников: 108

Страница 2 из 43 Предыдущий  1, 2, 3 ... 22 ... 43  Следующий

Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Людмила 89 9/2/2013, 20:13

Я когда солю семгу,форель(специи никогда не добавляю)и сбрызгиваю водкой,цвет остаётся яркий и плотненькая бывает. Но я ещё под прессом оставляю.
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор ЕВа 9/2/2013, 21:39

Спиртное добавляется для дезинфекции. Сбрызгивать или натирать им - без разницы, смысл один.


Вопрос - ответ - Страница 2 ZcUPFВопрос - ответ - Страница 2 Acb9e3789a44

Вопрос - ответ - Страница 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Филиппова 9/2/2013, 22:49

Лена, не поняла - дезинфекции чего?!
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор ЕВа 9/2/2013, 22:50

Лена, рыбы, конечно.


Вопрос - ответ - Страница 2 ZcUPFВопрос - ответ - Страница 2 Acb9e3789a44

Вопрос - ответ - Страница 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Филиппова 9/2/2013, 23:46

А рыбу разве надо дезинфицировать??! affraid
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор ЕВа 9/2/2013, 23:49

Зависит от твоих предпочтений Wink


Вопрос - ответ - Страница 2 ZcUPFВопрос - ответ - Страница 2 Acb9e3789a44

Вопрос - ответ - Страница 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Филиппова 9/2/2013, 23:50

Лен, кошке моей на аватарке очень понравился котейка твой - мур-мур, классный!
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Филиппова 9/2/2013, 23:52

Ну, кошки кошками, а спросить хочется - вот никогда рыбу не дизенфицировала, а разве это обязательно?
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор amarant 9/2/2013, 23:53

Ой девочки, про дезинфекцию рыбы насмешили Very Happy
amarant
amarant
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1243
Возраст : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Филиппова 9/2/2013, 23:58

Алла, может, ты объяснишь? Я чегой-то не поняла...
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор ЕВа 9/2/2013, 23:59

Лена, мой грустный - овощи кушает )))

А что смешного в алкоголе для рыбы?


Вопрос - ответ - Страница 2 ZcUPFВопрос - ответ - Страница 2 Acb9e3789a44

Вопрос - ответ - Страница 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор amarant 10/2/2013, 00:01

Лена, ну они имеют в виду чтобы все паразиты наверное померли affraid .А то ведь время засолки короткое, я так поняла.
amarant
amarant
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1243
Возраст : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Филиппова 10/2/2013, 00:07

Лена, а для меня не смешно. Я с точки зрения кулинарии - может, вкус какой интересный у рыбы, коньяк ведь добавляют в тортики, в курицу, в другую выпечку, и мне очень интересно узнать про рыбку - я никогда не добавляла алкоголь, и если в новом для меня рецепте это есть, буду приставать и расспрашивать!
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор ЕВа 10/2/2013, 00:16

Лена, с коньяком не всем по вкусу приходится. С водкой или джином получше. Это и дезинфекция, как это это ни было смешно Алле, и делает рыбу более плотной. А джин еще и дает легкий хвойный привкус, еле заметный. А водка на вкус не ощущается.


Вопрос - ответ - Страница 2 ZcUPFВопрос - ответ - Страница 2 Acb9e3789a44

Вопрос - ответ - Страница 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Лара Чукарина 10/2/2013, 01:51

Ринемарине отвечаю. Марин, я видела эти брикеты на рынке на Рахова, точнее на пересечении Рахова и Московской( я всегда туда хожу ).И когда-то видела на Сенном.
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 730
Возраст : 52
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Ринамарина 10/2/2013, 03:08

Да, Ларис, на сенном я наверное и видела.На Рахова сто лет не была.
Ринамарина
Ринамарина
повар
повар

Количество сообщений : 301
Возраст : 45
Географическое положение : Саратов
Дата регистрации : 2010-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Филиппова 10/2/2013, 11:14

А я к Еве с вопросом: Лен, а как готовить? Замачивать надо в водке или просто полить?
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Милочка 10/2/2013, 11:50

Я посолила брюшки,а потом немного сбрызнула водкой и перемешала.
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 711
Возраст : 67
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор ЕВа 10/2/2013, 17:05

Лена, спиртного нужно чуть-чуть - просто брызнуть или натереть. В зависимости от куска, максимум - пара ложек уйдет


Вопрос - ответ - Страница 2 ZcUPFВопрос - ответ - Страница 2 Acb9e3789a44

Вопрос - ответ - Страница 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Филиппова 10/2/2013, 18:06

Лена, спасибо большое! Сегодня у меня вообще рейд по рыбным магазинам, все купила, вот и Людмила( 1939) рецепт ухи прислала мне, так хочется, одеваю фартук и на кухню!
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор ЕВа 10/2/2013, 19:32

Лена, могу подсказать секретик, как придать ухе вкус "дымка" - надо поджечь лучинку - березовую, яблочную и т.п. и погасить ее в ухе. Сделать так несколько раз.


Вопрос - ответ - Страница 2 ZcUPFВопрос - ответ - Страница 2 Acb9e3789a44

Вопрос - ответ - Страница 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Филиппова 10/2/2013, 20:06

Вот прикол? Взяла на заметку, спасибо. А то все советуют жидкий дым добавлять, а я его не люблю.
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Аsya 10/2/2013, 20:14

советуют жидкий дым добавлять, а я его не люблю
то же самое. И от меня спасибо Smile

Аsya
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Дата регистрации : 2011-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор ЕВа 10/2/2013, 20:24

Пожалуйста, девочки ))


Вопрос - ответ - Страница 2 ZcUPFВопрос - ответ - Страница 2 Acb9e3789a44

Вопрос - ответ - Страница 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вопрос - ответ - Страница 2 Empty Re: Вопрос - ответ

Сообщение автор Елена Казак 10/2/2013, 22:08

На природе здоровую головню в котел суют Smile
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7109
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 43 Предыдущий  1, 2, 3 ... 22 ... 43  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения