Салат из кабачков от Джейми Оливера

Этот салатик очень простой, свежий на вкус, Джейми предлагает его как гарнир к рыбе.

Нам понадобятся свежие, очень молодые кабачки , так как термообработки не будет. Овощечисткой почистить кабачок и ей же нарезать его на тонкие пластины.

Основа салата готова.
Красный острый перец очистить от семян и мелко порубить (количество зависит от нужной вам остроты).
Порезать базилик, петрушку, мяту (я делаю и с сухими травками, тоже вкусно).
Салат заправить оливковым маслом и лимонным соком в соотношении 4:1 , посолить, поперчить.
Все перемешать руками и можно наслаждаться нежнейшим , почти шелковым вкусом кабачка.
Этот салатик лучше не делать заранее.
Как то раз я добавила маленькую дольку чеснока, тоже хорошо.

Как просто и вкусно! Я ни разу еще не готовила сырые кабачки.
Спасибо, Маша))))

Марина, на здоровье! Пробуйте , девочки, не пожалеете.
Я когда сделала первый раз, мужу не сказала из чего салатик(он у меня кабачки не жалует), так он так и не смог догадаться , что ест

Маша, спасибо! Очень просто, очень свежо, и я уверена, очень вкусно!

Маша спасибо, попробуем.

Станислава пишет:Как просто и вкусно! Я ни разу еще не готовила сырые кабачки.
Спасибо, Маша))))

Могу подтвердить - салат вкусный и полезный.Хорош для тех, кто худеет и у кого проблемы с кишечником (запоры)./Простите за натурализм/

Марина, я готовлю кабачок в сыром виде уже давно.Мне нравится его свежий вкус.

Девочки, обязательно попробую

Машенька, спасибо за рецепт. Пробовала кабачки сырыми, очень даже вкусно и полезно. Так что обязательно опробую с первыми же кабачками на грядках.

Маша, спасибо за рецепт!
Купила один молодой кабачок и сделала этот салатик. Перца только не положила, просто острого не хотелось))). Муж в отъезде, вот я себе на ужин и приготовила. Съела и не заметила. Нежный и вкусный салатик.


http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/756468/

Марина, спасибо, что опробовала рецепт! Рада, что он тебе понравился. Такой красивенький получился салатик!

Машенька, за рецепт спасибо, с удовольствием попробую, как только молодой кабачок а поле зрения попадет!

Машенька! Спасибо за рецепт. Прочитала только сейчас. У меня такой же рецепт, но немного другая заправка- добавляется мёд...
Хотела выставить отдельным рецептом, но повторяться не хочу.Поэтому ставлю фотку к тебе.

У меня этот салат называется " Кабачковые ленточки".

Елена,всегда поражаюсь, какие красивые у тебя фото!
А с медовой заправкой этот салатик наверное еще вкуснее будет!