Шоколадные плитки от Джейми Оливера

Шоколадная бомба!
Вкусно, сытно, красиво!


«Шоколадные плитки от Джейми Оливера» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты: шоколад горький 70% 230 г, орехи (любые, можно смесь - грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки и т.п.) 1 стак., семечки подсолнечника (или тыквы (я не добавляла)) 1 ст. л., сухофрукты (изюм, ананас, вишня - что угодно) 3/4 стак., перец чили 1/2 шт.

Шоколад наломать в чашку и растопить на водяной бане.
Теперь займемся орехами.
Я орехи не чищу, беру прямо со шкуркой, вы можете почистить. Орешки нужно разложить их на пергаменте, рядом положить очищенный от семян мелко порезанный перец чили. Чили даст шоколаду пикантность.
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Дать орехам немного остыть и порубить их. Размер кусочков на ваше усмотрение.
У меня в этот раз были куплены жареные орехи, поэтому этот шаг я пропустила, равно как и запекание перца. Но с чили вкуснее!
Нарубленные орехи смешать с сухофруктами в чашке. Часть смеси отложить, она пригодится для украшения.
Получившуюся орехово-фруктовую смесь вмешиваем в шоколад.
Выложить шоколадную массу в застеленную пергаментом форму. Я использую для этого хлебную форму.
Разровнять смесь.
Присыпать сверху отложенной орехово-фруктовой смесью и убрать в холодильник минимум на полчаса.
Застывший шоколад разрезать или разломать на кусочки желаемой величины.


«Шоколадные плитки от Джейми Оливера» на Яндекс.Фотках


«Шоколадные плитки от Джейми Оливера» на Яндекс.Фотках

Источник: кухарка, Vestival.

Я правильно понимаю ,что этот десерт не сладкий, а горьковатый?

Наташа, ну почему горьковатый? Сладкий вполне ))) Если не любите горький шоколад, замени его молочным и перец чили не клади, тогда у тебя будет замечательный молочный шоколад с орехами и сухофруктами Можно сделать только с орехами - это уж тебе решать.

Ва-у!!! Я это сделала! Чего раньше не видела рецепт?!? вот курица!
Лучший десерт- горький шоколад, и чем больше там горчинки- тем вкуснее!!!)))Правда, снимать я не стала, так как получилось не суперкрасиво и аккуратно, да и фотограф я худой(((.
Лена, спасибо огромное! Вы с Джейми Оливером- гении))).
Теперь печь больше опять не хочу- такую вкусняшку делать проще)))).

Ва-у!!!

Смотрю на фото с такой же реакцией))

Марина, извини, что поздно отвечаю, не было уведомления, случайно увидела вот...
Я очень рада, что ты рискнула, приготовила и оценила )))) Можно приготовить любой шоколад по своему вкусу, это удобно, правда?

Наташа, спасибо!

Лена, с любым шоколадом- не то будет, шоколад должон быть горький! У него вкус намного полнее и насыщеннее, чем у молочного или просто "темного" И с чили))). Очень вкусно)).
Я брала "спартак"горький элитный, 90% какао, кстати, производство Беларуссии)))- привет Лене Казак и всем-всем тамошним девочкам)))

Марин, я имела в виду, что добавки можно по своему вкусу, любые - орехи какие хочешь, сухофрукты ))) Я больше всего люблю с фундуком и с миндалем, с кешью или арахисом мне меньше нравится

А- а- а. Я немного тормоз)))
А у меня кешью и и фисташки, половина из которых- вообще соленые( это я так придумала)))
У каждого свой вкус-мой не для сладкоежек)))
С фундуком и миндалем, думаю, очень вкусно и всяко понравится бОльшему количеству людей, нежели с солеными фисташками, как мне пришла блажь делать)))

Да не, нормально )) Соль дает пикантность шоколаду, по мне так очень в тему! Я тоже кулинарная извращенка, наверное )))))

Все время забываю дописать: на Новый год я делала конфеты по этому рецепту, добавив в шоколад мелко нарезанные сухофрукты и орехи. Готовые плитки обсыпала кокосовой стружкой и кунжутом, после застывания нарезала на конфеты. Получилось очень вкусно!


«Конфеты» на Яндекс.Фотках