Шоколадное печенье с ирисками

Этот рецепт я увидела на "Поваренке", спасибо за рецептик ларек!


Нам потребуется:
Мука — 200 г
Какао-порошок — 20 г (я брала 1 ст.л. с горкой)
Сахар — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт
Ванилин — 1/2 ч. л.
Ириски (конфеты) — примерно 150 г (я брала "Кис-кис", автор использовала "Fudge").


Смешайте вначале все сухие ингредиенты: просейте в миску муку, несладкое какао, добавьте сахар, соль и ванилин. Тщательно перемешайте, до однородного цвета. Добавьте размягченное масло и яйцо.


Замесите тесто и поместите его в холод на час.


Разделите тесто на кусочки. У автора получилась 21 штука, но слишком уж маленькие получаются печеньки, поэтому я сделала всего 12. Скатайте шарики.


Каждый шарик расплющите и положите по конфетке.


Скатайте печенье, обмакните в сахарную пудру (а можно и и не обваливать). Выпекать при 180 градусах 12 минут - это у автора. Я выпекала при 170 градусах 15 минут. Не кушать, пока печенье немного не остынет - внутри горячая жидкая начинка!


Получается очень вкусное печенье, по форме и цвету больше напоминающее пряники. Попробуйте, девочки, не пожалеете! Приятного аппетита!

Света аппетитнейшие печеньки! Вид в разрезе меня очаровал! В выходные обязательно приготовлю.
А ирис когда остывает, сильно твердеет или остается мягким?

Оксана, у меня остался мягким, у автора тоже, как поведут себя другие виды, сказать не могу.

Симпатичные печенюшки, Света!

Вкусно-вкусно. Делала сразу двойную норму, тесто замешивала-пахло, ох как пахло. Вот, хоть бери и ешь. Получилось 20 больших печенюк. Ирис растаял и не твердеет, а как вкусно. Мягкое, рассыпчатое печенье и нежная начинка.
Спасибо Светочка.
Завтра выложу фото.

Оксана, спасибо, что приготовила и не разочаровалась Я сразу хотела предложить печь двойную норму, потому что одна порция - это на раз чаю попить, ма-ало! Но побоялась, потому что неизвестно, как поведет себя твой ирис в начинке. Кстати, какой брала? Я думаю, туда еще можно "Коровку" использовать.

Я брала "ленивые сливки" это мягкий ирис. Очень удобно, он мнется, поэтому я колобки рукой придавливала, ирис внутри раздавливался и заполнял собой печенье.

Наверно "Сливки-ленивки" ты имеешь ввиду, Карина у меня их любит, а мне не нравятся почему-то))) Но в печенье по-любому вкусно будет!
Жду фото

Точно, Сливки-ленивки.

О, печенье это очень вкусное, раньше часто пекла, потом подзабылось как-то Света, спасибо, что напомнила - надо испечь! Отчетик тут - https://provse.forum2x2.ru/t1101-topic

Тетя Лена, прошу прощения, что создала тему-двойник Честное слово, я не видела, рецепты пролистала, но вот на Ваш внимания не обратила, хотя называется очень похоже Зациклилась на первом слове "шоколадное" ...

Светочка, дорогая, да я ж не в укор, думаю - ничего страшного, тем более, все равно немного другой вариант . Я на самом деле, рада, что вспомнился рецепт, а ссылку приписала просто, что некоторые девчата пекли печенье в той теме.

Тетя Лена, да я знаю, что не в укор Но все равно я растяпа, не очень красиво получилось. Урок на будущее

Принесла фото.

Оксана, спасибо еще раз!
Снова хочется этой вкусняшки))))
А у тебя печенье не шоколадного цвета, как у меня, а больше похоже на овсяное почему-то

Это у меня какао такое, вроде написано Золотой ярлык, а в составе добавки разные, лецитин, ваниль. Наверное из-за этого.

А я тоже сделала! Брала для начинки Сливки-ленивки, я их, как Карина, люблю! Какао бухнула много - мне так больше нравится, а вот сахара надо бы по-меньше (на мой вкус) Вкусно, но очень для меня сладко. По вкусу прянички напоминают. Светик, спасибо тебе!

Испекла прянички,но почему-то некоторые вытекли,но все равно очень вкусно,спасибо Светлане.В следующий раз муки на 1/2 стакана больше возьму,наверно у нас у муки влажность выше.А так брала все строго по рецепту через весы.Делала сразу две нормы.В начинке использовала ирис "Золотой ключик" и "Коровку".

Девочки, я очень рада, что печенье вам понравилось! Спасибо, что испекли!