Поиск
Последние темы
Варенье из черешни с шоколадом
Участников: 2
Страница 1 из 1
Варенье из черешни с шоколадом
Меня вчера все наругали, что я варенья под одеялом в одиночку ем, поэтому я прибежала исправляться)). Правда, фотки добавлю, когда баночки сфотографирую при дневном свете.А то я фотограф не оч., рукопопый, да и варенье не самая фотогеничная вещь.
Варенье из черешни, но обязательно буду варить еще и с вишней, получается очень насыщенно и экзотично. Сахара требуется меньше, чем в обычное варенье, так как в качестве консерванта выступает еще и коньяк.По вкусу- гости сказали, что это жидкие конфеты.
Требуется: 1 кг ягод с аккуратно вынутыми косточками
150 гр коньяка
2-3 стакана сахара
сок половины лимона
палочка корицы
стручок ванили
70-100гр хорошего темного шоколада.
Готовиться очень просто- залить ягоды коньяком, засыпать половиной сахара, чтоб дали сок. Пусть постоят, хотя бы минут 20, но если и останутся на несколько часов- вреда не будет. Потом на плиту их, добавить сахар, лимонный сок. А пряные припасы привязать на нитку и опустить в емкость, чтоб они не изломались и не потерялись в варенье.Помешивать.Поварится минут 15-20(думаю, от плиты зависит) мелко поломать туда шоколад, варить еще минут 5. Все! Жидкие конфеты готовы!
Такое варенье специфическое, не заполнение закромов, конечно, а такой демонстрационный вариант- для маленьких красивеньких баночек в холодильнике,чтоб открыть и насладиться- до следующей баночки
Варенье из черешни, но обязательно буду варить еще и с вишней, получается очень насыщенно и экзотично. Сахара требуется меньше, чем в обычное варенье, так как в качестве консерванта выступает еще и коньяк.По вкусу- гости сказали, что это жидкие конфеты.
Требуется: 1 кг ягод с аккуратно вынутыми косточками
150 гр коньяка
2-3 стакана сахара
сок половины лимона
палочка корицы
стручок ванили
70-100гр хорошего темного шоколада.
Готовиться очень просто- залить ягоды коньяком, засыпать половиной сахара, чтоб дали сок. Пусть постоят, хотя бы минут 20, но если и останутся на несколько часов- вреда не будет. Потом на плиту их, добавить сахар, лимонный сок. А пряные припасы привязать на нитку и опустить в емкость, чтоб они не изломались и не потерялись в варенье.Помешивать.Поварится минут 15-20(думаю, от плиты зависит) мелко поломать туда шоколад, варить еще минут 5. Все! Жидкие конфеты готовы!
Такое варенье специфическое, не заполнение закромов, конечно, а такой демонстрационный вариант- для маленьких красивеньких баночек в холодильнике,чтоб открыть и насладиться- до следующей баночки
Мурка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22
Re: Варенье из черешни с шоколадом
Мариночка, спасибо. Может еще вишенок найду килограммчик!
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7085
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Варенье из черешни с шоколадом
Лена, на здоровье! Надеюсь, что понравится! Я из вишни еще только через неделю буду варить))).
Мурка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22
Похожие темы
» Малиновое варенье с шоколадом
» Компот из черешни с хвостиками
» Кекс с тыквой и шоколадом
» Маффины с ягодами и шоколадом
» Крем заварной с белым шоколадом
» Компот из черешни с хвостиками
» Кекс с тыквой и шоколадом
» Маффины с ягодами и шоколадом
» Крем заварной с белым шоколадом
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
25/7/2024, 12:25 автор Лима
» Заготовки на бис
20/7/2024, 22:50 автор dialog
» Рецепты на Бис
20/7/2024, 18:18 автор Oligachuma
» Скатерть-самобранка 2018
12/7/2024, 15:32 автор Елена З.
» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
11/7/2024, 19:33 автор Елена З.
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
10/7/2024, 19:20 автор Елена З.
» Наши праздники
8/7/2024, 12:05 автор омичка
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
5/7/2024, 23:57 автор Галина 83
» Пирог с грушами и маскарпоне
3/7/2024, 16:20 автор Лима