Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Варенье из клубники с коньяком и ванилью EmptyВчера в 19:35 автор Елена Казак

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty3/10/2024, 17:06 автор nat0468

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty3/10/2024, 03:07 автор nat0468

» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27

» Плюшки от фрекен Бок
Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf

» Кулинарные книги
Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty25/9/2024, 21:07 автор Дарья0

» Рецепты на Бис
Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty25/9/2024, 18:31 автор Дарья0

» "Скатерть-Самобранка" 2002
Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty25/9/2024, 15:33 автор Дарья0

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty25/9/2024, 15:10 автор Дарья0

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Варенье из клубники с коньяком и ванилью

+2
Aришка
Мурка
Участников: 6

Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Мурка 2/8/2013, 00:38

Похоже на варенье с черешней.Просто варила чуть по другому, получилось здорово.
1 кг клубники
600-700гр сахара
1,5 стакана коньяка
стручок ванилина
щепотка перца
1 лимон- сок и семечки
Ягоды залить коняком и засыпать половиной сахара, пусть постоят хотя бы 20 минут, можно и несколько часов. Поставить на плиту, и добавить лимонный сок, остаток сахара, перец. Стручок ванили, и лимонные косточки(они нужны для загустения варенья)привязать к чему-нибудь, и опустить в емкость. Пусть варится минут 30. Я(экспериментатор))) потом в половину варенья тоже поломала шоколадку, получились конфеты клубничные))). Вкусно и так, и так)))
Мурка
Мурка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Aришка 2/8/2013, 00:44

Марина,заинтриговала. Завтра буду пробовать.
Aришка
Aришка
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 205
Возраст : 48
Географическое положение : г.Томск
Дата регистрации : 2010-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Елена Казак 2/8/2013, 00:46

Вопрос на засыпку- чем заменить стручок ванили- в нашем захолустье такой экзотики не найдешь. Экстракт ванильный подойдет?
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Мурка 2/8/2013, 01:00

Ира, пробуй, потом напишешь, как оно))).
Лена, уверена, что подойдет! Это у меня в ближайшем магазине кучу всякой экзотики продают, вот я и радуюсь.
Мурка
Мурка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Swetik7cwetik 2/8/2013, 01:24

Марина - такие рецептики завораживающие! Очень приглянулись с клубникой и черешней Smile
Но клубники уже не сезон, черешни тоже - продается совершенно невкусная(( Можно попробовать с вишней, только вот косточки так лень выбиратьRolling Eyes 
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1376
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Мурка 2/8/2013, 01:32

Ну, у нас сезоны-то попозже, поэтому и опаздываю со своими рецептамиCrying or Very sad .Правда, у нас черешня еще ничего себе такая, нормальная))). А лесная клубника в разгаре. С вишней, думаю, хорошо выйдет.
Мурка
Мурка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Елена Н 2/8/2013, 01:38

Марина, какие интересные рецепты ты выдаешь!)))
А перец - это черный молотый?

Марина, а сколько стоит ваниль в стручках в твоем магазине?
Я тут вчера, совершенно случайно, вышла на интернет- магазин,торгующий специями. Так там 2 стручка  ванили - 160 руб. Плюс еще расходы по пересылке... А шафран - 1гр. - 350 руб.
Я даже не уверена, что у нас где-то можно купить. Но интересно! Я с этими стручками только по ТВ знакома. Хотелось бы вживую  аромат узнать.)))
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Мурка 2/8/2013, 02:00

Лен, у нас 2 стручка ванили(или один большой стручок))- рублей 80, наверное. Они в таких стеклопластиковых колбочках продаются. И шафран на рынке есть, только не помню, почем- иногда покупаю. Перец- я черный свежемолотый добавляла.
Рецепты напридумывались после прошлогоднего клубнично-коньячного джема. Муж его очень хвалил, и говорил, что получилось также вкусно, как у его мамы))). В этом году я нанесла контрольный удар)))
Мурка
Мурка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Елена Казак 2/8/2013, 02:20

Мои слова не в тему будут. Но! Шафран (настоящий, из крокусов который)- самая дорогая пряность в мире. И стоимость 1 г в 350руб- нормальная цена.
на рынках у нас пробуют продавать под видом шафрана сушеные цветы тагетеса или их смелят сухие - тоже идет как шафран. еще молотую куркуму под видом молотого шафрана предлагают. интересуетесь 0- смотрите в инт ернете, много чего увидеть можно интересного на эту тему.
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор омичка 2/8/2013, 05:14

Интересно, а если свои дачные цветы шафрана высушить и смолоть - это то же самое получится или нет?

А рецепт очень интересный, и с последующим получением конфет тоже.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Елена Н 2/8/2013, 12:43

Катя, я  вроде  бы по ТВ  видела, что  настоящий шафран ( специи) - это даже не сами цветы, а  чуть ли не их тычинки. Отсюда - такая редкость и цена. Но утверждать не берусь, надо специально поинтересоваться.
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье из клубники с коньяком и ванилью Empty Re: Варенье из клубники с коньяком и ванилью

Сообщение автор Елена Казак 2/8/2013, 13:09

Не, чтобы получить шафран- это ж гектары крокусов надо насадить у них только тычинки собираются и высушиваютя.
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения