Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Участников: 5

Перейти вниз

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Empty Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Сообщение автор Лима 3/11/2013, 23:52

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

В "Сказочной кухне Шулы" этот рецепт заявлен как салат, но мне кажется, что по вкусу он ближе к десертам.

3 очищенные свёклы
Для соуса: 1 ст апельсинового сока, 2 чт.ложки мёда или коричневого сахара, 2 ст.ложки кукурузного крахмала, 2 ч.ложки лимонного сока, цедра одного апельсина
Свеклу разрезать на 4 части и сварить до мягкости(около 30 минут)
В небольшой кастрюльке хорошо смешать апельсиновый сок, мед, кукурузный крахмал и лимонный сок, варить на среднем огне, помешивая, до  получения густой однородной смеси.Добавить апельсиновую цедру.
Нарезать свёклу соломкой, залить соусом, перемешать и оставить настаиваться минимум на 2 часа.

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 22_aua26

Я делала половину порции, настаивалась она у меня в холодильнике всю ночь...Очень, на мой вкус, необычное сочетание апельсина и свёклы заставило меня забыть о нелюбви к этому овощу.До этого свёклу я использовала только в борще и селёдке под шубой (нет, забыла - очень вкусна она в фаршированной рыбе опять же по-еврейски, рецепт я давно выкладывала в своей теме), но сейчас, чувствую, свёкла у нас на столе будет чаще.Кстати, ребятишки свёклу у меня тоже едят очень мало, но в апельсиновом соусе слопали только так !


Последний раз редактировалось: Лима (11/4/2022, 19:20), всего редактировалось 1 раз(а)


Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 1_ddun10      Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Empty Re: Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Сообщение автор ММихайловна 4/11/2013, 00:15

Я тоже свеклу ем только в борще, винегрете и под шубой. Наверное я многое потеряла, судя по фото, блюдо очень аппетитное.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Empty Re: Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Сообщение автор Лима 4/11/2013, 00:18

Маша, попробуй , как и я вначале половину порции.Нам понравилось очень.Такой десерт не стыдно подать и на праздничный стол, апельсин придает обычной свекле изысканность...


Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 1_ddun10      Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Empty Re: Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Сообщение автор Елена Н 4/11/2013, 01:21

Какой интересный рецепт! Очень хочется попробовать! Я к свекле позитивно отношусь. Только у нас во дворе она не вкусная растет, почва что ли не подходит. Надо хорошей купить и попробовать. Спасибо, Оля !
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Empty Re: Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Сообщение автор Лима 4/11/2013, 01:28

Лена, мне кажется, в таком соусе даже невкусная свёкла "заиграет".В своей книге Шула советует вообще покупать готовую отваренную в запаянных пакетах (совсем они обленились там, за "бугром") - я не думаю, что та свёкла отличается особым вкусом.


Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 1_ddun10      Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Empty Re: Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Сообщение автор amarant 4/11/2013, 03:27

А я люблю свеклу, надо будет попробовать этот салат приготовить.
Оля у меня вопрос, а ты сок апельсиновый свежевыжатый использовала или покупной.
amarant
amarant
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1243
Возраст : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Empty Re: Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Сообщение автор Лима 4/11/2013, 13:04

Алла, я покупала готовый сок.Но постаралась выбрать не самый худший по качеству.Мне нравятся соки фирмы "Тонус", вкус очень похож на натуральный, и сок даже с мякотьюSmile Я сама апельсиновый сок не очень люблю (он мне почему-то напоминает ненавистные драже витамина С ), но в этом соке "витаминный" привкус совсем не ощущался, мы с удовольствием допили остатки.А выжимать настоящий сок мне было просто ленивоEmbarassed , хотя даже апельсины для этой цели купила, Мы их просто так съели.


Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 1_ddun10      Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Empty Re: Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Сообщение автор Елена Казак 4/11/2013, 19:20

Я на этот  рецерт давнно глаз положила, но никак не доберусь. Тем более, что Насте сейчас нельзя свёклу...
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7058
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Empty Re: Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе

Сообщение автор Лима 4/11/2013, 22:03

Лена, ну для себя тогда сделай - полпорции это как раз одна креманка.А можно таким соусом и что-нибудь другое залить , тыкву или морковку, например...


Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 1_ddun10      Израиль.Свёкла в апельсиновом соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения