Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

+6
Елена Н
Лима
Татьяна999
ММихайловна
Elkena
ЕВа
Участников: 10

Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор ЕВа 9/11/2013, 01:37

Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Митлоф - это еще один традиционный американский рецепт. Проще говоря, это мясная буханка, эдакая большая котлета )) Обычно митлов выпекают в хлебной форме.
Вариантов фарша для митлоф очень много, предлагаю вам два из них. Изюминка данного рецепта в соусе, под которым запекаются эти вкусные мясные хлебцы, так что не отказывайтесь от него!

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) 0_a4c22_9543a963_L
«Mini Meatloaves» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьего нежирного фарша, 3/4 стак. молока, 1 яйцо, 0,5 стак. овсяных хлопьев, 1 ч.л. соли, молотый черный перец по вкусу, 12 кубиков сыра Чеддер (можно заменить другим полутвердым сыром хорошего качества), 2/3 стак. кетчупа, 0,25 стак. коричневого сахара

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Cde5726477b6

Духовку разогреть до 180°.
Форму для маффинов смазать маслом.
Слегка взбить яйцо, добавить молоко, перемешать.
Добавить хлопья.
Затем добавить фарш, соль, перец. Я еще добавляю различные специи. Вымесить.
Готовый фарш разделить на две части. Одну часть разложить по формочкам, сверху добавить по кубику сыра в каждую формочку.
Сверху выложить оставшийся фарш.

Приготовить соус: смешать кетчуп с коричневым сахаром. Полить соусом каждый митлоф.
Запекать в духовке 20-30 минут.
Подавайте с любым гарниром на ваш вкус.

Второй вариант митлоф: все то же самое, но вместо хлопьев возьмите домашние панировочные сухари. Количество фарша можно увеличить до 700 г.
Можно запечь митлоф в хлебной форме, время запекания 30-40 минут.
Оба варианта хороши! Вкусно и так, и эдак )) Причем как в горячем виде, так и в холодном.

Приятного аппетита!

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) 0_a6083_dec47f4_L
«Meatloaf» на Яндекс.Фотках

Оба варианты найдены на американских кулинарных сайтах, перевод (если можно так сказать Smile) мой.


США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) I

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) ZcUPFСША. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Acb9e3789a44

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор Elkena 9/11/2013, 02:05

Нда..., красиво, слов нет. На первом блюде на фрикадельки похожи под соусом. А второй - хлебушком, красота прямо. Лен, сразила наповал: красиво, не сложно и вкусно!
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор ММихайловна 9/11/2013, 02:05

Лена, какой рецепт классный! Так красиво и вкусно выглядит.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор Татьяна999 9/11/2013, 02:08

Аппетитный какой кусочек,а красивый...отличный рецепт Лена!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор Лима 9/11/2013, 11:08

Какой красочный и аппетитный мясной хлебушек" Лена, а если у меня кетчуп домашний, то пойдет он сюда?


США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) 1_ddun10      США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) 71520531bb7a США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Pryz_za_3_mestoСША. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4536
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор Елена Н 9/11/2013, 13:13

Мясной хлебушек - это хорошо!( Чем больше в доме мяса - тем лучше!Smile )

Лена, а если готовить по второму варианту, то сыр тоже просто разложить по поверхности? Он опускается? Мне кажется, что он на твоем фото где-то ближе к серединке.

А! Это я, раззява, невнимательно прочитала. Ясно - куда сыр!Very Happy


Последний раз редактировалось: Елена Н (9/11/2013, 15:42), всего редактировалось 1 раз(а)
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор Эльмира 9/11/2013, 15:33

Мой митлофс будет готов через 40 минут,я надеюсь американцы не сильно обидятся на меня потому,что у меня не было спец. формы для хлеба и пеку его в круглой формеVery Happy 
Ну фото,конечно,не обещаю....,а впечатлениями поделюсь обязательно)))
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 577
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор gogo1529 9/11/2013, 15:59

Лен, а рецептах именно говядина? или со свининой - это тоже будет мини-митлофс?
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор Эльмира 9/11/2013, 21:29

Ну вот и я!
Лена,я как всегда на высоте,при помощи твоего рецепта)))Понравилось без исключения всем(коту тоже,выпросил таки кусочек),сказали что принимают этот эксперимент в "свою копилку"(нормально,да?я готовлю,они значит "копят"))))
Большое спс))))Вкусно))))Делала с геркулесом,в следующий раз попробую с панировочными сухарями.
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 577
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор olya 9/11/2013, 23:31

Мне тоже очень понравился этот рецептик, только хочу кое что уточнить. Хлопья в молоке долго должны лежать или не очень. Как они вообще чувствуют себя в фарше?
olya
olya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 170
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор ЕВа 9/11/2013, 23:46

Аня, спасибо! Блюдо очень простое, но с изюминкой!

Маша, Таня, благодарю!

Оля, мерси! )) Если кетчуп по консистенции похож на магазинный, то отлично подойдет.

Лена, я рада, что ты разобралась с сыром )))

Наташа, в рецепте именно говядина. Но свинину тоже можно использовать или смешанный фарш, почему нет? Главное, чтобы был нежирный фарш.

Эля, мне так приятно, что ты так быстро приготовила! ))
Здорово, что вам понравилось, это радует flower На здоровье! Smile

Оля, не будет ничего лежать, все смешать и готовить. Я использую хлопья быстрого приготовления, в фарше привкуса овсянки нет.


США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) I

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) ZcUPFСША. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Acb9e3789a44

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор Tane4ka 11/11/2013, 00:46

Лена, еще один рецепт из простых продуктов, благодарю! Сама понимаешь, с некоторых пор американская кухня меня очень интересует... А то мои американцы и не знают своей кухни, стараюсь просвещать помаленьку Very Happy 
А как думаешь, если второй вариант в ХП попробовать?.... У меня вот нет ни таких кругленьких формочек для кексов (только с волнистыми краями), ни высокой для хлеба.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор ЕВа 11/11/2013, 11:13

Танечка, я старалась выбирать простые и доступные рецепты, которые легко под нас адаптировать в случае чего )) Я еще потом подкину рецептов, будешь просвещать их )))
А насчет формы - я бы посоветовала взять любую металлическую или стеклянную форму Wink


США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) I

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) ZcUPFСША. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Acb9e3789a44

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор ММихайловна 8/12/2014, 14:13

Лена, вчера на ужин приготовила, только без сыра, не было его у меня. Вкусно, сочно, необычно, буду готовить ещё, с сыром надо попробовать. Соус такой пикантный, сахар правда обычный. Спасибо!

005.JPG
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор ЕВа 8/12/2014, 22:48

На здоровье, Маша! )


США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) I

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) ZcUPFСША. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Acb9e3789a44

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves) Empty Re: США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения