Цветаевский яблочный пирог в МВ

В принципе пирог  в МВ не отличается по рецептуре от  пирога из духовки. Но все же решила написать отдельно, т.к. для МВ своя тема.

Итак для теста нам понадобится:

- мука 1,5 стакана или  200 г

- слив. масло холодное 120 г

- сметана 50 г

- разрыхлитель 1 ч. л.

Для начинки:

- сметана 200 г

- сахар 1 стакан

- мука 2 ст. л.

- яблоки с кислинкой 3-4 шт.

- корица, ванилин по желанию

Приготовление напишу, как делала сама. Сливочное масло заморозила в морозилке, в миску насыпала муку, сливочное масло натерла на крупной терке прямо в муку, перемешивая периодически рукой масло и муку. Добавляю сметану. В конце перетираю руками масляно-мучную смесь Получается крошка. Эту крошку высыпаю в МВ, смазанную маслом, и делаю руками дно и бортики. Долго не месим! Ставим пока в холодильник.

Сметану добавила только в первый раз, потом делала без сметаны. Так тесто получается нежнее. Чтобы без проблем вынуть пирог,  нарезала ленты из пекарской бумаги и крест-накрест перестелила МВ.


http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1011965/

Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Я резала обычным ножом, в МВ выпечка получается больше по времени, и  дольки пропитываются заливкой. Смешать яйцо, муку, сметану, корицу или ванилин . Я взбивала миксером.

Достаем из холодильника чашу с тестом, выкладываем ровным слоем яблоки, и аккуратно выливаем заливку.


http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1011968/

Включаем режим "выпечка" на 60 мин., после сигнала прибавляем еще 30 мин. Пирог выпекался в МВ Панасоник - 10,  90 мин.

Пирог остужаем в выключенной МВ минут 40. Открываем крышку и с помощью лент вытаскиваем. Я  пекла с коричневым сахаром, пирог получился коричневатым. Но с белым вкуснее и эстетичнее.


http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1011973/

Взято с сайта Мультиварка-рецепты. Благодарю за рецепт и за советы Наталью и Марью Михайловну.