Кростини с песто

Кростини с песто.
Песто- вариация "на тему".Готовится молниеносно, получается более чем достойно.


Нам потребуется:
Непосредственно хлебобулочное,(чабата,чиабатта, просто белый хлеб, багет...) которое порежем для кростини, уложим на противень, сбрызнем оливковым маслом- совсем чуть чуть, и поставим в духовку , чтоб подрумянились до приятного хруста.

Зелень- гр 200, петрушка, базилик, укроп, пара стеблей сельдерея- измельчить в блендере.
Сыр твердый, типа пармезано риджано, с ярким вкусом, можно козий или овечий,- гр 50-70.
Чеснок. С чесноком "фишка"- негоже для романтики чеснок в давилке давить и есть, поэтому чеснок запекаем: у головки чеснока срезать верх-"крышечку", вылить одну чайную ложку оливкового масла, завернуть в фольгу

и запечь минут  7 при средней температуре.Получается как-то  тоньше и интересней, вкус чуть карамельный, что ли.
Все, собственно! Перемешать с оливковым маслом , до нужной косистенции- и хрустим и наслаждаемся, под белое вино и душевные разговоры. 

Марина! Здорово!!!
Эх, как бы я сейчас похрустела...И чеснок так никогда не пробовала... Эх... С зеленью напряженка пока. 

И я бы не отказалась,зелень обожаю,буду готовить с удовольствием! Спасибо Марина!

Эх... С зеленью напряженка пока.

Лена, аналогично... Очень интересный способ подготовки чеснока, его ведь можно и в других салатах применить.

У нас зелень так-то можно любую купить, но не везде, и, конечно, с летней она не сравнится...
А чеснок запеченный- это да, мне понравилось, очень. Кстати, это блюдо хорошо и с пастой идет...

Марина, здоровский рецепт, зелень люблю, как только своя будет, обязательно приготовлю.

Ммммммм, Марина!!!Представляю какая это вкусняшка.Очень люблю песто.

Шикарная вещь! )) Очень нравится вот такой вот запеченный чеснок, вкуснятина! Ну а в тандеме с зеленью и сыром вообще красота!

Марина, интересный рецепт! Тоже придется лета ждать))) (ну, вот, опять про сельдерей забыла - посеять...)
А можно "детский вопрос"? Интересный способ приготовления чеснока, но я не поняла, что с ним потом-то делать?? Прямо так подавать? Очистить и положить в песто? Просто почистить и рядом положить?   

Танюша, мой косяк... У меня движения рук по клавиатуре быстрей движений мозга))). Чеснок очистить, и точно так же, как обычный чеснок - подавить через чеснокодавилку))) и добавить в песто)))Очень вкусно, попробуйте!

Мне ну очень понравилось!!! А еще если бы хлеб на костре поджарить, ммм.. вообще была бы вкуснятина!!!. Муж не воспринял подсушенный батон и мазал на обычный хлеб, и ему понравилось. Оля осталась равнодушна.

Из технологии приготовления: у меня погружной блендер и он долго не хотел измельчать зелень, пришлось долго блендерить. И из зелени только укроп и петрушка, так как остальное не продавали.



P.S. Мясо готовила в духовке

Наташа, зелень лучше измельчителем крошить, погружной блендер тут не помощник
И еще хочу сказать о подсушенном батоне. Для кростини все-таки лучше всего использовать чабатту или багет, с ними вкуснее получается, проверено!

Лена, подскажи пожалуйста, а как сыр измельчать? Чего-то туплю, не поняла в блендере или в измельчителе или на терке?

Марина, в измельчителе должно быть нормально. Хотя, признаюсь, никак не попробую, мне нравится на мелкой терке его, коротенькой стружкой ))
Если блендер не погружной, то в нем можно и сыр, и зелень измельчать.

Лена, у меня был маленький такой батончик - размером примерно в 10 см. Может и багет. Честно не знаю ))) Мужу не понравился именно хруст, а не вкус )))
Измельчителя нету, в описании блендер, но наверное имеется в виду стационарный по типу измельчителя, а не погружной.

Станислава, я все сложила в одну чашку и блендерила. Сыр порезала предварительно на кусочки.

Наташа, ну, вкусы у всех разные, конечно!

Марина, спасибо за рецепт! Очень вкусно и пикантно! Я, наверно,  крупновато измельчила, да и зелень использовала ту, что уже выросла на огороде: укроп, петрушку, шпинат, кинзу. Очень витаминное блюдо получается!