Пирог "Апельсиновая вкуснотень"

Рецепт появился у меня благодаря блогу Макса Оливера, за что ему громадное спасибо, он заставил меня по-новому взглянуть на сочетания многих продуктов и я весь вечер под нос шептала "и это я хочу и это сделаю и это попробую". У него много интересных вещей, которые я в ближайшее время планирую попробовать на своей тушке.... Рецепт приведу с авторскими словами, потом добавлю свои комментарии...

Компоненты:
- мука - 2 стакана;
- маргарин - 1 пачка;
- молоко - 0,5 стакана;
- сухие дрожжи - 1 ч. ложка;
- сахар - 1 стакан;
- апельсин - 1 шт.

Растворяем дрожжи в тёплом молоке.
Разрезаем апельсин на "восьмушки" или мельче, чтобы влезали в горлышко мясорубки.
Рубим его с кожурой и смешиваем со стаканом сахара.
"Перетираем" размягчённый маргарин с мукой, добавляем молочно-дрожжевой коктейль, вымешиваем тесто и оставляем на полчаса отдыхать.
Режем тесто на две равные части. Из одной формируем дно пирога, укладывая на противень с кондитерской бумагой. На него раскладываем апельсиновую массу.
Вторым куском теста накрываем начинку и помещаем в духовку на слабый огонь. Выпекается очень быстро. С появлением румянца извлекаем противень из духовки, а через 10 минут нарезаем на кусочки.

Ну вот... Как всегда я сначала сделала, потом начала читать комментарии автора и его ответы посетителям...
1) Вместо молока (ну не буду же я литр молока покупать из-за 100 мл) я, по совету мамы, взяла порционные сливки, которые в магазинах к кофе/чаю предназначены.
2) Прочитав "пачка маргарина", задумалась о весе оной... Моя была 250 гр. Потом уже в комментариях я увидела, что пачка 200 грамм. Я использовала 250, просто добавила больше муки.
3) стакан сахара это много. При том, что в тесте сахара нет совсем, при выпечке оно сильно пропитывается. Думаю, что 75 гр вполне хватит (на свой вкус я бы вообще 50 положила).
4) теста получилось немного. Я, испугавшись и не прочитав комментарии) взяла форму круглую диаметром 18 см. Потом прочитала, что высота должна быть примерно как у печенья. То есть тесто надо раскатать слоем примерно 1 см. Потому у автора оно выпеклось "очень быстро", а у меня стояло в духовке час, потому что я боялась, что из-за жидкой начинки низ не пропечется. Но и в моем случае (высота тесто+начинка+тесто в готовом виде получилась около 4 см) получилось вкусно. Просто заняло чуть больше времени..
5) тесто надо раскатать однозначно - если нижний пласт еще реально руками растянуть на размер формы, то после того, как положится начинка - руками не поможешь, потому что она довольно жидкая...
Ну вот вроде бы и все.

Плюсы:
-дешево
-несладкое тесто
-просто
-минимум продуктов
-возможность регулировать сладость
-апельсин с кожурой, когда изделие постоит немножечко (если вы его конечно сумеете спрятать от домашних) очень похож на цукаты...

Минусы:
-легко подсесть  
- доску, на которой стояла форма пришлось замочить в тазике, чтобы отмыть от липкой начинки.
Но все это мелочи по сравнению с плюсами.