Чечевичный суп с курицей

автор Galinaind 25/8/2014, 00:21

Куриная грудка — 1 Штука (у нас три куриных крылышка на троих);
Лук репчатый — 1 Штука;
Лук порей — 2 Штуки;
Морковь средняя — 1 Штука;
Зеленая чечевица — 200грамм;
Вода холодная — 2 литра;
Картошка - 3 шт.;
Пряности, соль, чеснок — по вкусу
1. Варим бульон. Чечевицу необходимо промыть и добавить к бульону, поварить на медленном огне минут 30, пока чечевица не станет мягкой.
2. Нарезаем картофель брусочками, добавляем в суп
3. Нарезаем лук – мелко, морковку – на крупной терке натираем и минут через 5 после картошки, кладем в суп. При желании можно лук с морковью спассеровать на растит. масле.
4. Положить лук-порей (резать наискосок)
5. Посолите, добавьте специи. Варите на маленьком огне супчик мину 10. Укроп, петрушку, сельдерей - зелень потолочь с солью и чесноком. Добавьте в суп, дайте закипеть и выключайте.
6. После того как суп сварится, дайте ему настояться.
Вкусный и сытный супик готов! Приятного вам аппетита

А еще в этот супчик можно подать смесь: толченую зелень с салом. Чеснок пропустить через чесночницу или мелко порезать, укроп. Петрушку и лук-порей (или зеленый лук) мелко порезать. Сало грамм50 тоже очень мелко порезать. Все сложить в чашку, присолить и потолочь толкушкой так, чтобы зелень дала сок. Такую смесь можно подавать к многим супам (борщу, щам). Очень вкусно и ароматно. Особенно это оценят те, кто любит чеснок и сало

автор Inga 4/3/2016, 05:22

Приготовила сегодня на обед этот вкусный и сытный суп, благо куриный бульон был сварен заранее.
Суп понравился, тем более, что чечевицу я еще только осваиваю. Вместе с варкой чечевицы на приготовление ушел приблизительно 1 час времени, в следующий раз попробую приготовить суп в мультиварке, мне кажется, что так будет удобней, менее хлопотно.
Суп не только вкусный и сытный, но и полезный! Густоту можно отрегулировать по своему вкусу.
Галя, спасибо за рецепт!