Креветочное масло

За рецепт огромное спасибо Марине-Emerald с Кухарки.

Сливочное масло - 100 гр.
панцири креветок - 1 стакан

Сливочное масло надо растопить. Положить в него панцири креветок (с головами) и чуть прогреть (не доводить до кипения!)
Затем все измельчить в блендере.

Получившуюся массу тщательно протереть через сито.
Убрать масло в холодильник.

Не знаю как вас, а меня всегда страшно давит жаба, когда выбрасываю панцири и прочие "запчасти" креветок. Этот рецепт умаслил мою жабу до полного благодушия... Очень вкусно, съедается очень быстро! Теперь жаба будет давить  только кота - раньше все отходы от креветочного салатопроизводства доставались ему, а теперь он в пролёте...
Вот такая порцайка получилась с полутора стаканов креветочных панцирей и 200 г масла




Единственный недостаток - слишком много размазывается по стенкам блендера и не попадает в рот... В следующий раз попробую панцири сначала подсушить и измельчить в блендере или кофемолке, а потом уже прогреть в масле.

Жадная Оля, лишила кошака еды )))

Оля, а если погружным блендером в стакане измельчить...

А так довольно интересный способ уменьшить расходы...
Был в какой-то книге рецепт ракового масла, там панцирь от раков измельчался и проваривался в масле, а потом это масло для супов использовалось...

Жадная Оля, лишила кошака еды )))

Лена, сейчас зима, мясных отходов и так хватает, так что наш кис едою не обижен...Суп не ест, паразит....
Попробовала "новогодние" креветки подсушить и смолоть, - стоят пока в баночке порошком, масла хорошего пока не купили. Дешевое - всякий отстой, только на выпечку если, а вкусное и дорогое пока не по карману, январь у нас - "голодный" месяц в режиме экономии. Мясо есть, а остальное покупаем только самое необходимое, типа хлеба, яиц и молока.