Сало - как сливочное масло

Мы в этом году купили поросенка у знакомых в деревне. Сало - ну просто сливочное масло! (сл. масло - мой любимый эпитет в описании вкусного и нежного продукта). Правда, солила я по-своему: куски сала обмазывала солью, перцем, тертым чсноом и любимыми специями (но в составе которых нет глютамата натрия, типа хмели-сунели) и укладывала солиться в стеклянные банки. Мой свекр № 2 ( у меня их 2, один отец мужа (1), другой отчим (2)) просто в восторге, ест каждый день! А папа мой еще и коптил. Я обожаю сало, тоже ем почти каждый день!

Здравствуйте! А сколько такое сало солится?