Домашнее сливочное мороженое

Домашнее сливочное мороженое


«Домашнее мороженое» на Яндекс.Фотках

Понадобятся: сливки 33-35% - 0,5 л, хорошая сгущенка - 1/3-1/2 банки.

Охлажденные сливки взбиваем до пиков.
Под лопасти миксера вливаем сгущенку.
Как только сгущенка перемешается со сливками, миксер сразу выключаем.
Полученную массу - в контейнер, контейнер - в морозильник.

Более ленивый вариант - просто смешать сливки и сгущенку, без взбивания. Результат нисколько не хуже.



Получается очень вкусное, сладкое, сливочное мороженое.

Приятного аппетита!
Балуйте своих близких вкусными десертами! )))

Леночка, спасибо за рецепт. А я тебя зря в личку попросила написать, только время отняла.Сливок у нас с такой высокой процентностью нет. Даже 20% нет, вот деревня! А так хочется, я прямо вкус этого мороженого на губах ощущаю.

Лен, я ВОТ ЭТИМ всегда коржи для тортов промазывала,такой вкуснющий и лёгкий крем! А вот замораживать и не догадывалась! Ну надо же...Спасибо за науку!

Лена, рецепт отличный. Но у меня есть вопросы. Что значит взбиваем до пиков? И можно ли класть варёную сгущёнку?

Таня, где-то есть совет, как сделать сливки большой жирности, точно видела.

Лен, я ВОТ ЭТИМ всегда коржи для тортов промазывала,такой вкуснющий и лёгкий крем! А вот замораживать и не догадывалась!

Аналогично Торт с таким кремом , доставая из холодильника , обгладывали начисто , а вот в морозилку ни разу не ставила.К выходным потопаю на рынок за свежей сметаной , благо , у нас густющую и вкуснющую пока купить не проблема.
Оля , взбивать до пиков - это когда венчик миксера начнет оставлять за собой густые волны , которые не растекаются.Тут нужно быть очень внимательной , иначе есть риск перебить в масло.Вареную сгущенку , я думаю , взять можно , просто будет мороженое немного с другим вкусом.Главное условие - любая сгущенка для такого крема или мороженого должна быть качественной , без всяких растительных масел и прочих добавок.

Вот, Валюша, молодец, а мне лень было искать совет.

Девочки, я читала про совет, который т.Лена давала, но Лена сказала, что она не знает, получится ли мороженое из таких сливок. Но зато мне Лима дельное дело подсказала. Можно ведь с домашнего молока сливки снять, там жирность как раз, что надо. Всем спасибо!

Ирина, это один из самых простых рецептов - смешай и заморозь ))) Я первый раз когда готовила, ничего не взбивала, еле дождались, когда подмерзнет - половину подъели сразу )))

Таня, у вас на рынке наверняка продаются домашние жирные сливки, посмотри.

Людочка, спасибо! )))

Леночек, пользуйся на здоровье!

Лена, может, у вас продают домашние сливки, можно было бы с ними попробовать.

Оля, сливки эти жидкие, а надо взбить так, чтобы масса стала густой, не текла, держала форму. Ты разве белки никогда не взбивала до пиков? Вот тут тоже самое надо. Но можешь и не взбивать, просто смешать сливки со сгущенкой и все. С вареной я не делала и не рекомендую в этом рецепте ее использовать, взбитые сливки субстанция нежная и воздушная, а варенка их утяжелит и осадит.

Лена, я покупаю у частника молоко домашнее, поэтому нет смысла покупать на рынке, сама сниму. Я просто как-то сразу не додумалась!

Леночка,мороженое сделано!Класс,супер!
Когда детям сказала что нужно купить в ответ получила скептическую ухмылку и что-то типа "Ну-ну".
Сделала-просто класс.Сынок бадеечку к себе подвинул,кофейку налил и половину заел.Очень вкусно сказал.Правда калории посчитал!))))А что если в сливки сыпануть чуток кофе растворимого?
Спасибо Ленок.Правда не понимаю как его намазать на торт?Он не впитается и не растечется?

Спасибки, Ленок!
Скептики отдыхают, правда? )))) Насчет кофе - можно и сыпануть, главное, чтобы как следует оно разошлось. А вообще есть у меня другой рецептик мороженого, вот там можно легко и просто добиться кофейного вкуса.

Леночка! Мороженое -супер! Мои девчонки вначале отнеслись с недоверием к этой затее, но видела бы ты их лица, когда они пробовали первую ложечку! Великолепный рецепт, спасибо-о-о-о!

Олечка, на здоровье! Мы-то знаем, что домашнее всегда вкуснее ))) А они, небось, настоящего мороженого и не ели? Сейчас покупное все из сухого да с добавками, а в нашем детстве был настоящий пломбир )))

Девочки, раздразнили вкусняшками, пощла в магазин.Сливки 450мл 169 рублей + сгущенка 50 подумала, что-то дороговато получается, купила сливки 10% жирности и вот что нашла

Сейчас все сделала , жду результата, но на вкус как в детстве, поздно увидела совет как сделать сливки самим, попробую в след. раз.

Оля, не, ночью под одеялом тоже придется делиться ))) Не переживай, успеете еще попробовать ))

Лена, как у вас дорого и сливки, и сгущенка! надо тебе самой делать все, дешевле будет...
Ты как делала, в 10% добавила сухие и загуститель, взбила и + сгущенку? Как тебе сухие сливки эти? У меня лежат такие, уж пропали, наверно, блин...
Расскажи, что в итоге получилось.

Да, тк и сделала, еще замерзает. но по краям уже промерзло, попробовала ложечку, ну очень вкусно!

Все-таки из настоящих сливок, конечно, вкуснее, но твой вариант очень неплох для тех, у кого цены такие же как у вас высокие. Отличный выход )))

Леночка, прибежала сказать спасибо за рецептик мороженого! Мне молочница привезла 3 литра молока, а сливок отстой - 0,5 литра. Я быстренько сняла сливки, не дожидаясь, когда они загустеют (на это надо дня 2-3), сделала мороженое. Ели мы его с тыквой из грушево-тыквенно-апельсинового компота. Ну, просто замечательное мороженое! Мы все в восторге, а Боря мой особенно. Получила заказ ещё на порцию. Завтра молоко привезут и сделаю ещё. Спасибо, Леночка! Только вот горюшко, карту памяти поставила в новый фотик и отформатировала её, так как фотки не просматривались с того фотоаппарата. А потом только вспомнила, что там фото мороженого, которое не скинула на комп. А было так красиво! Ладно, теперь сфотаю новое мороженое новым фотоаппаратом!

Таня, отлично! ))) Балуй теперь своих вкусненьким домашним лакомством )) А фото сделаешь, когда будет возможность, не беда... Что за фотик? Покажи хоть в покупках!

Лена, мороженое как из детства. Спасибо.

Я тоже сделала мороженое. Вкуснота, только одно но. Сливки я купила аж 44%жирности, прямо масло да и только, поэтому мороженое получилось жирновато, В следующий раз попробую с нормальными 33%

Катя, спасибо!

Лариса, надо было тебе, наверно, молоком разбавить, что-ли.. 44% - это круто! ))) У нас таких я и не видела даже.