Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Домашнее сливочное мороженое

+12
Loudok
омичка
Лена Савельева
Ольга Ульянова
Витальевна
Валюша
Лима
Лариса К.
olya
Людмила П.
Татьяна К.
ЕВа
Участников: 16

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа 2/10/2011, 22:12

Домашнее сливочное мороженое

Домашнее сливочное мороженое 0_6c6e5_b94248f_L
«Домашнее мороженое» на Яндекс.Фотках

Понадобятся: сливки 33-35% - 0,5 л, хорошая сгущенка - 1/3-1/2 банки.

Охлажденные сливки взбиваем до пиков.
Под лопасти миксера вливаем сгущенку.
Как только сгущенка перемешается со сливками, миксер сразу выключаем.
Полученную массу - в контейнер, контейнер - в морозильник.

Более ленивый вариант - просто смешать сливки и сгущенку, без взбивания. Результат нисколько не хуже.

Домашнее сливочное мороженое Catsvti

Получается очень вкусное, сладкое, сливочное мороженое.

Приятного аппетита!
Балуйте своих близких вкусными десертами! )))


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Татьяна К. 2/10/2011, 22:37

Леночка, спасибо за рецепт. А я тебя зря в личку попросила написать, только время отняла.Сливок у нас с такой высокой процентностью нет. Даже 20% нет, вот деревня! А так хочется, я прямо вкус этого мороженого на губах ощущаю.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Людмила П. 2/10/2011, 22:39

Лен, я ВОТ ЭТИМ всегда коржи для тортов промазывала,такой вкуснющий и лёгкий крем! А вот замораживать и не догадывалась! Ну надо же...Спасибо за науку!
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1104
Возраст : 64
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор olya 3/10/2011, 00:08

Лена, рецепт отличный. Но у меня есть вопросы. Что значит взбиваем до пиков? И можно ли класть варёную сгущёнку?
olya
olya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 170
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лариса К. 3/10/2011, 08:52

Таня, где-то есть совет, как сделать сливки большой жирности, точно видела.
Лариса К.
Лариса К.
повар
повар

Количество сообщений : 345
Возраст : 47
Географическое положение : Барнаул
Дата регистрации : 2010-04-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лима 3/10/2011, 11:24

Лен, я ВОТ ЭТИМ всегда коржи для тортов промазывала,такой вкуснющий и лёгкий крем! А вот замораживать и не догадывалась!
Аналогично Very Happy Торт с таким кремом , доставая из холодильника , обгладывали начисто , а вот в морозилку ни разу не ставила.К выходным потопаю на рынок за свежей сметаной , благо , у нас густющую и вкуснющую пока купить не проблема.
Оля , взбивать до пиков - это когда венчик миксера начнет оставлять за собой густые волны , которые не растекаются.Тут нужно быть очень внимательной , иначе есть риск перебить в масло.Вареную сгущенку , я думаю , взять можно , просто будет мороженое немного с другим вкусом.Главное условие - любая сгущенка для такого крема или мороженого должна быть качественной , без всяких растительных масел и прочих добавок.


Домашнее сливочное мороженое 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Домашнее сливочное мороженое 1_ddun10      Домашнее сливочное мороженое 71520531bb7a Домашнее сливочное мороженое Pryz_za_3_mestoДомашнее сливочное мороженое I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Валюша 3/10/2011, 12:22

Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 69
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лариса К. 3/10/2011, 13:06

Вот, Валюша, молодец, а мне лень было искать совет.
Лариса К.
Лариса К.
повар
повар

Количество сообщений : 345
Возраст : 47
Географическое положение : Барнаул
Дата регистрации : 2010-04-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Татьяна К. 3/10/2011, 14:26

Девочки, я читала про совет, который т.Лена давала, но Лена сказала, что она не знает, получится ли мороженое из таких сливок. Но зато мне Лима дельное дело подсказала. Можно ведь с домашнего молока сливки снять, там жирность как раз, что надо. Всем спасибо!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа 3/10/2011, 14:49

Ирина, это один из самых простых рецептов - смешай и заморозь ))) Я первый раз когда готовила, ничего не взбивала, еле дождались, когда подмерзнет - половину подъели сразу )))

Таня, у вас на рынке наверняка продаются домашние жирные сливки, посмотри.

Людочка, спасибо! )))

Леночек, пользуйся на здоровье! Smile

Лена, может, у вас продают домашние сливки, можно было бы с ними попробовать.

Оля, сливки эти жидкие, а надо взбить так, чтобы масса стала густой, не текла, держала форму. Ты разве белки никогда не взбивала до пиков? Вот тут тоже самое надо. Но можешь и не взбивать, просто смешать сливки со сгущенкой и все. С вареной я не делала и не рекомендую в этом рецепте ее использовать, взбитые сливки субстанция нежная и воздушная, а варенка их утяжелит и осадит.


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Татьяна К. 3/10/2011, 14:54

Лена, я покупаю у частника молоко домашнее, поэтому нет смысла покупать на рынке, сама сниму. Я просто как-то сразу не додумалась!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Витальевна 17/10/2011, 14:48

Леночка,мороженое сделано!Класс,супер!
Когда детям сказала что нужно купить в ответ получила скептическую ухмылку и что-то типа "Ну-ну".
Сделала-просто класс.Сынок бадеечку к себе подвинул,кофейку налил и половину заел.Очень вкусно сказал.Правда калории посчитал!))))А что если в сливки сыпануть чуток кофе растворимого?
Спасибо Ленок.Правда не понимаю как его намазать на торт?Он не впитается и не растечется?
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа 17/10/2011, 18:27

Спасибки, Ленок!
Скептики отдыхают, правда? )))) Насчет кофе - можно и сыпануть, главное, чтобы как следует оно разошлось. А вообще есть у меня другой рецептик мороженого, вот там можно легко и просто добиться кофейного вкуса.


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Ольга Ульянова 23/10/2011, 04:40

Леночка! Мороженое -супер! Мои девчонки вначале отнеслись с недоверием к этой затее, но видела бы ты их лица, когда они пробовали первую ложечку! Великолепный рецепт, спасибо-о-о-о!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа 23/10/2011, 16:47

Олечка, на здоровье! Мы-то знаем, что домашнее всегда вкуснее ))) А они, небось, настоящего мороженого и не ели? Сейчас покупное все из сухого да с добавками, а в нашем детстве был настоящий пломбир )))


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лена Савельева 24/10/2011, 11:22

Девочки, раздразнили вкусняшками, пощла в магазин.Сливки 450мл 169 рублей + сгущенка 50 подумала, что-то дороговато получается, купила сливки 10% жирности и вот что нашла
Домашнее сливочное мороженое Bbd4ae2f32bb
Домашнее сливочное мороженое 155d19f5bddb
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1625
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лена Савельева 24/10/2011, 11:24

Сейчас все сделала , жду результата, но на вкус как в детстве, поздно увидела совет как сделать сливки самим, попробую в след. раз.
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1625
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа 24/10/2011, 12:31

Оля, не, ночью под одеялом тоже придется делиться ))) Не переживай, успеете еще попробовать ))

Лена, как у вас дорого и сливки, и сгущенка! надо тебе самой делать все, дешевле будет...
Ты как делала, в 10% добавила сухие и загуститель, взбила и + сгущенку? Как тебе сухие сливки эти? У меня лежат такие, уж пропали, наверно, блин...
Расскажи, что в итоге получилось.


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лена Савельева 24/10/2011, 12:37

Да, тк и сделала, еще замерзает. но по краям уже промерзло, попробовала ложечку, ну очень вкусно!
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1625
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа 24/10/2011, 12:44

Все-таки из настоящих сливок, конечно, вкуснее, но твой вариант очень неплох для тех, у кого цены такие же как у вас высокие. Отличный выход )))


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Татьяна К. 24/10/2011, 16:13

Леночка, прибежала сказать спасибо за рецептик мороженого! Мне молочница привезла 3 литра молока, а сливок отстой - 0,5 литра. Я быстренько сняла сливки, не дожидаясь, когда они загустеют (на это надо дня 2-3), сделала мороженое. Ели мы его с тыквой из грушево-тыквенно-апельсинового компота. Ну, просто замечательное мороженое! Мы все в восторге, а Боря мой особенно. Получила заказ ещё на порцию. Завтра молоко привезут и сделаю ещё. Спасибо, Леночка! Только вот горюшко, карту памяти поставила в новый фотик и отформатировала её, так как фотки не просматривались с того фотоаппарата. А потом только вспомнила, что там фото мороженого, которое не скинула на комп. А было так красиво! Ладно, теперь сфотаю новое мороженое новым фотоаппаратом!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа 24/10/2011, 16:56

Таня, отлично! ))) Балуй теперь своих вкусненьким домашним лакомством )) А фото сделаешь, когда будет возможность, не беда... Что за фотик? Покажи хоть в покупках!


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор омичка 13/11/2011, 09:01

Лена, мороженое как из детства. Спасибо.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2582
Возраст : 66
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лариса К. 21/11/2011, 16:57

Я тоже сделала мороженое. Вкуснота, только одно но. Сливки я купила аж 44%жирности, прямо масло да и только, поэтому мороженое получилось жирновато, В следующий раз попробую с нормальными 33%
Лариса К.
Лариса К.
повар
повар

Количество сообщений : 345
Возраст : 47
Географическое положение : Барнаул
Дата регистрации : 2010-04-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа 22/11/2011, 11:13

Катя, спасибо!

Лариса, надо было тебе, наверно, молоком разбавить, что-ли.. 44% - это круто! ))) У нас таких я и не видела даже.


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения