Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Этот рецепт из интернета. У нас на форуме такого варианта маринования скумбрии нет, поэтому решила с вами поделиться.

Скумбрия маринованная - ещё один вариант.



Продукты:
На банку 800 г берем: 4 скумбрии (филировать), соли - 1 столовая ложка, сахара – 1 столовая ложка, уксуса – 1-2 столовые ложки ( можно меньше – по вкусу), масла горчичного - 2 столовые ложки, молотого кориандра - 1 чайная ложка, молотой гвоздики - 1/3 чайной ложки, молотого черного перца - ½ чайной ложки, свежего укропа - 2 столовые ложки.

Готовим:
1.) Мороженную скумбрию слегка разморозить, филировать, помыть, удалив черную плёнку внутри и нарезать кусочками 3-4 см.
2.) Вскипятим воду, вливаем в банку (она должна быть заполнена водой на 1/3), далее закладываем все ингредиенты для маринада, размешиваем и опускаем кусочки рыбы. Крышку закручиваем и даем банке остыть, после хорошенько встряхиваем и убираем в холодильник на сутки.

Получилось вкусно! Правда, я для пробы приготовила половину порции в 500 г банке, поэтому все составляющие маринада соответственно уменьшила.
 Масла горчичного у меня не было, взяла 1 столовую ложку обычного масла растительного без запаха и смешала с чайной ложкой горчицы с зёрнами.
Уксус взяла яблочный  0,5 столовой ложки.
Начала пробовать часа через два – не могла удержаться. Вкус понравился!
Но через сутки (как и положено по рецепту) стало ещё вкуснее!
Любители рыбки, попробуйте при случае!

Лена,спасибо за рецепт,надо обязательно попробовать!

Лена, очень аппетитная рыбка!

Интересный рецепт, Лена спасибо, читала ингредиенты и думала, чем заменить горчичное масло, а внизу и ответ прочитала. Сейчас пошла делать.

Вкусная получилась рыбка! Аппетитная. Нам всем понравилась.

Елена, у Вас как всегда - и фото, и рыбка на 5+

Аня! Ну, и оперативность! Рада, что вы попробовали и не разочаровались.

Лена, такая рыбка соблазнительная на фото!
И рецепт соблазнительный!

Для дочери делала скумбрию по этому рецепту. Сегодня получила отзыв- очень вкусная рыбка!
Спасибо за рецепт, Леночка. Будем еще готовить

Лена, вкусно получилось? А горчичное масло наоборот с запахом и своеобразным вкусом. Лена Казак, какое масло ты использовала?

Подсолнечное добавляла, нет у меня сейчас в наличие других масел, кроме оливкового. Но в рыбу оливковое пожалела)))

Очень кстати рецепт,так как прикупила пласт скумбрии(16 кг).Буду сегодня готовить.