Окорочка, фаршированные картофелем

Окорочка, фаршированные картофелем.
Вообще не собиралась участвовать в конкурсе. Но... Сегодня купила бескостные окорочка. Они очень удобны тем, что не надо вырубать кость и есть готовый кармашек для начинки. И родился вот такой рецепт. Полагаю, я не первая, кому подобное сочетание пришло в голову, да и вариантов начинки здесь можно придумать великое множество.




Упаковка бескостных окорочков (в уп 4 штуки)
2 средних картофелины
большая головка лука(у меня 3 маленьких)
1 средняя морковь
соль, перец, любимые приправы
зубочистки
Окорочка разморозить и промыть, дать воде стечь, натереть солью, перцем. Готовим начинку, можно сразу включить духовку на 200 градусов.
Морковь потереть на крупной терке, лук мелко покрошить



Морковь и лук обжарить на растительном масле.
Картофель покрошить мелкими кубиками



Перемешать обжаренные овощи с картофелем, начинку нужно посолить, поперчить (смесь перцев) и я добавила приправу "смесь 12 овощей и трав".



Теперь аккуратно утрамбовываем начинку в кармашки и закрепляем кожицу зубочистками, чтобы начинка не высыпалась. Выкладываем на противень, смазанный маслом и в духовку.



Я никогда не фаршировала окорочка, вообще никогда и ничем. Вырубать кости, выворачивать окорочка мне было лень и неохота. А вот сегодня мне очень понравился процесс. Фаршировать такие окорочка получается очень быстро. И это очень вкусно! Мы с мужем решили, что будем пробовать и с другими начинками.

Чудесный рецепт, Танюша! Мы тоже будем пробовать.

К этой начике еще бы грибочков добавить...Но не сомневаюсь, что и так было вкусно

Пробуй, Анюта! Тут такой простор для экспериментов)
Лена, это для нормальных людей вкусно) а я же не совсем... того- этого... нормальная... Грибы- то не ем совсем, никакие, уже 15 лет. Поэтому может мой муж и мечтал сегодня за ужином о грибах, но втайне))) Но и так было вкусно, это точно!

Танюша,очень вкусно! Мне фаршированные окорочка нравятся,но никогда сама не пробовала фаршировать,с костями возится.да проблема,а может и лень.а вот такие как у тебя готовятся без хлопот,вот только у нас продаются все окорочка с косточками,но попробовать хочется и вариации начинок множество)))

Я тоже сама никогда не делаю бескостные окорочка, ленюсь) Проще готовые купить.
Таня, сделала бы мужу с грибами, порадовала бы ))

Танюша, какое замечательное блюдо, тоже всё хочу приготовить, да ленюсь, так как окорочка с косточками.

Таня, отличное блюдо! Я таких окорочков не встречала даже, но как-нибудь к празднику можно попробовать и самой вырубить косточки. И, конечно, внутрь грибочков... мммм.... Так что твое блюдо вполне и для праздничного меню подходит!

Танюша, у нас давно такие запчасти продаются, это я первый раз купила и пожалела, что раньше не распробовала. Может и у вас появятся.
Лена, ну уж нет, вдруг разбалую))) А если честно, не умею я их готовить, да и выбирать- покупать тоже. Более- менее все ясно про шампиньоны, но муж от них не в восторге.
Маша, а ты попробуй. Мы сегодня в разогретом виде доедали, я же 4 штуки делала, 2 оставались, так опять вкусно) разогретые тоже хороши)
Таня, я вчера тоже подумала, что на небольшую компашку, можно такое горячее готовить на праздник. Может на Пасху и забацаю)

Таня, не нашла я сегодня бескостные окорочка, пришлось купить с косточками. Поковырялась...., ой, до чего же было бы лучше, если бы бескостные были! Но приготовила таки, грибочки еще добавила. Вкусно получилось, и оригинально было бы, если бы я сделала их такими как у тебя на фото, но окорочка у меня были скорее разодранные и весь этот смех))) я прикрыла, смазав сметаной с чесноком и посыпав тертым сыром.

Аня, ну ты героиня! Я бы на бескостные не решилась... Рада, что вкусно получилось!

Таня, я же когда-то один раз попробовала их фаршировать и косточки у меня тогда как-то легко удалились, а в этот раз что-то не задалось, косточки сидели как приклееные.