Рыба и окорочка на решетке

Хочу предложить два варианта блюд-альтернативу шашлыку.
 Рыба на решетке
1 кг филе рыбы(я брала кету) порезать на кусочки размером с детскую ладонь,выжать сок из половинки лимона,добавить 1 ст.ложку жидкого меда и 1 ст.ложку специй для рыбы(без соли),1 ч.ложку соли.Все перемешать,проследить,чтобы каждый кусочек рыбы получил свою порцию маринада и оставить часов на 12.Затем смазать маслом решетку-гриль и выпекать до золотистой корочки.





Окорочка на решетке
4 окорочка разрезать каждый на три части,добавить 1 ч.ложку соли,1 ст.ложку сладкой паприки,по четверти чайной ложки молотого мускатного ореха и имбиря,залить все кефиром(около 0,5 литра). Оставить на 12 часов(если времени мало,то можно и 1 час). Смазать решетку и жарить до золотистой корочки.

Лима, забыла сразу поблагодарить, окорочка получились отлично!
Спасибо тебе!
Я теперь и крылышки так делать буду