Рыба в цедре

В журнале "Всё для женщины" нашла вот такой рецептик приготовления рыбки. Простой и много времени не занимает.


Для приготовления нам понадобится:
1кг филе трески или хека,
0,5ст панировочных сухарей,
1 яйцо,
1ч.л молотой паприки,
2 лимона,
0,5ст муки,
соль,перец черн.молотый,раст. масло для жарки.

Мелко натираем цедру с лимонов, смешиваем её с сухарями и паприкой.
Соком одного лимона сбрызгиваем рыбку, оставляем на 20 минут.
Взбить яйцо, нарезать рыбу тонкими кусочками.
Солим, перчим, каждый кусочек рыбки обмакиваем в яйцо, обваливаем в муке, а потом в панировке.
Обжарить рыбу на сковороде в хорошо разогретом масле, выложить на бумажные салфетки, чтоб стекло лишнее масло.
Нам очень понравилось, только я подкорректировала чуть-чуть - 1яйца показалось маловато, взяла 2, ушло всё без остатка, и рыбу сначала порезала, а потом уже лимоном побрызгала. Результат понравился, неважно, в каком виде брызгать - целом или порезанном.
Приятного аппетита!

Р.s. И количество продуктов тоже можно брать произвольное, в зависимости от ваших вкусов, и муки и сухарей тоже надо чуть больше, маловато по полстакана.

Хороший рецептик Люда. Рыбка и лимон это класика. Закончу гречневую неделю обязательно приготовлю. Правда филе трески у нас дорогое от 300 и выше. Надо будет с минтаем попробовать.