Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» "Скатерть-Самобранка" 2006 год
Рыба в картофельной стружке EmptyВчера в 23:00 автор Маркошка

» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
Рыба в картофельной стружке EmptyВчера в 21:38 автор Маркошка

» "Скатерть-самобранка" 2015
Рыба в картофельной стружке EmptyВчера в 18:28 автор Маркошка

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Рыба в картофельной стружке EmptyВчера в 15:38 автор Маркошка

» Игра - Споём-ка, девочки
Рыба в картофельной стружке Empty3/3/2024, 13:20 автор Лима

» Поворчу. Не судите меня строго...
Рыба в картофельной стружке Empty2/3/2024, 17:00 автор ЕВа

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
Рыба в картофельной стружке Empty1/3/2024, 22:08 автор Nikolga72

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Рыба в картофельной стружке Empty1/3/2024, 19:00 автор Nikolga72

» "Скатерть-Самобранка" 2014
Рыба в картофельной стружке Empty29/2/2024, 14:43 автор Маркошка

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Рыба в картофельной стружке

Участников: 2

Перейти вниз

Рыба в картофельной стружке Empty Re: Рыба в картофельной стружке

Сообщение автор тетя Лена 24/3/2010, 23:40

Я что-то в рыбу "ударилась" Very Happy Сегодня делала "Рыбу в картофельной стружке" . Всем понравилось! Идея из интернета.
филе рыбы - 3- 4 штуки (по количеству порций) - я брала готовое - хек;
картофель - 4 штуки (по количеству рыбок);
мука для панировки;
соль, перец, приправы - по желанию и вкусу;
подсолнечное масло для обжаривания рыбы.
1. Кусочки филе посолить, поперчить, присыпать специями и поставить на 15- 30 минут в холодильник
2. Картофель натереть на крупной терке. Посолить эту стружку.
3. Рыбку-филе обвалять хорошо в муке и облепить со всех сторон картофельной стружкой.
4. Выложить на раскаленную с растительным маслом сковородку и обжарить с обоих сторон до золотистой корочки.
5. Переложить на противень и подержать в духовке 5 - 10 минут. Я этот пункт не выполняла - просто убавила огонь под сковородкой с последней порцией, сложила сверху все обжаренные куски, закрыла крышкой и минут 7 еще потомила.
В качестве гарнира - салат Оли К. из пекинки, только заправка майонез + сметана.
Рыба в картофельной стружке 9bf04d4024b5t
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Рыба в картофельной стружке Empty Re: Рыба в картофельной стружке

Сообщение автор тетя Лена 25/3/2010, 22:17

Девчата, нашла интересный сайт - "Энциклопедия рыб".
Там много полезной информации про рыб. Ведь придешь в магазин, а там лежит какая-нибудь рыба с мудреным названием типа лаврак или палия или как-нибудь еще круче. Придешь в другой, а там вроде та же рыба на вид, а название другое. В этой энциклопедии еще и фото есть, так что можно узнать "в лицо" заинтересовавшую рыбу. И, кроме того, еще полно рецептов, как готовить ту или иную рыбу.
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Рыба в картофельной стружке Empty Рыба в картофельной стружке

Сообщение автор тася 25/3/2010, 23:50

Тетя Лена,спасибо за сайт, для меня рыба -это "святое". "Рыба в картофельной стружке" я так делала мясо, а с рыбой не пробовала. И картофель обдавала кипятком, тогда он не чернеет.
тася
тася
новичок
новичок

Количество сообщений : 140
Возраст : 48
Географическое положение : г.Новокузнецк
Дата регистрации : 2009-12-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения