Нутелла из слив с шоколадом и какао

Потянуло меня что-то на экзотику...Может потому, что ревизия морозильной камеры показала заполненность объема, а может потому, что захотелось попробовать новых вкусов.
Слив в этом году-тьма.
Спасибо интернету! Столько всяких рецептов.... Выбирай на свой вкус.
На сайте "Любимые рецепты" у Любаы Ildik я и нашла то, что понравилось.



Ингредиенты:

3,5 кг — спелые сливы «Венгерка » или «Угорка»
1, 2 кг — сахар
350 гр — натуральный какао в порошке
100 гр — горький шоколад
1 стручок ванили или 2 пакета — ванильный сахар
любимые орехи — по желанию.

Сливы помыть, разрезать пополам и очистить от косточек. Измельчить до пюреобразной консистенции. Поставить на огонь и довести до кипения, добавить сахар и варить примерно 2 часа, помешивая.
Сливовая масса должна стать намного более густой. Шоколад поломать на куски и вместе с какао и ванильным сахаром  добавить к сливовой массе. Тщательно перемешать, чтобы шоколад расплавился, и какао-порошок смешался со сливовой массой — около 4 — 8 минут).  Горячую пасту раскладывать в банки, тут же закрутить крышками.

Скажу, что честно соблюла всю технологию, но варить можно было на полчаса меньше и какао-порошка можно добавить граммов на 50 меньше. Орехи я не добавляла.
Вымешивать ложкой мне было тяжело (перелом давал о себе знать), поэтому взяла миксер и размешала все миксером, а потом еще раз прошлась ложкой.
Вот здесь и кроется подвох- нужно сразу же фасовать в банки, иначе нутелла переварится и станет похожа на мармелад).
Банки закатать и можно не переворачивать.

Вкус нутеллы- слегка кисловатый, шоколадный. К чаю-кофе самое то.

Лена, интересный рецепт, жаль слива у нас на даче не растет, только алыча.

Интересный рецепт.Сливы еще есть не много,надо попробовать приготовить.

Elkena пишет:Лена, интересный рецепт, жаль слива у нас на даче не растет, только алыча.

Аня, у меня тоже слив нет ни у меня, ни у мамы. Но зато она есть у соседей, которым она абсолютно не нужна.
Вот с сегодня поедем с подругой, нужно собрать еще немного))) По ведру...

Нда, неплохо, когда есть у соседей))) А что-то у нас и соседи слив не посадили. Сколько помню, к соседям мы раньше ходили за алычой, а слива у нас была. А теперь алыча есть, а сливы нет)))

Приездай, наберем тебе слив у моих соседей)))

Заманчивое лакомство, Лен! Жаль только - я без слив...)))

Лена, вопрос решился уже, коллега с работы предложила свои сливы, так что немного сварю. А интересно, как долго хранится такая нутелла и где ее хранить, в холодильнике или нет.

Я в шкаф кухонный поставила...

У меня слив в этом году хватает, даже стали нечервивые попадаться    Могу поделиться, приезжайте, девчата! У нас был рецепт сливового джема, кажется, с какао, я даже делала, но как-то у нас перестали вообще есть варенья-повидло-джемы... А рецепт должен быть вкусным!

У меня тоже не очень варенья едят, но вот понемножку разных просят И нутелла стала одним из многих таких проб.