Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Венгерская ватрушка с какао и безе

+3
Елена Н
ЕВа
Elkena
Участников: 7

Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор Elkena 4/10/2017, 00:48

Венгерская ватрушка с какао и безе
Венгерская ватрушка с какао и безе Naau_a11


Венгерская ватрушка давно известна и не пробовал ее печь только ленивый. И у нас на форуме есть рецепт от тети Лены. По нему и готовила. Но как-то не оказалось в доме сгущенки и я внесла в рецепт свои коррективы и добавления.

Делаем 2 смеси:
№ 1 - Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара и смешать с 500 г. творога и 1 г. ванилина ;

№ 2 - Сделать крошку из 100 г. сливочного масла, 1,5 стакана муки и 1 ч.л. разрыхлителя.

Я делаю половину нормы этого рецепта на форму 28х18 (по бортикам)
Поэтому и заливка уменьшенная:
Заливка: 2 ст. ложки сметаны+1 ст.ложка сахарной пудры+1 ст.ложка какао

Безе: Взбить белок одного крупного яйца с 1 ст.ложкой сахара и щепоткой соли до крупных пиков.

На дно смазанной маслом формы насыпать тонкий слой смеси № 2. Сверху выложить 2-3 ст. ложки смеси № 1 и разровнять.
Таким образом выложить послойно всю ватрушку доверху. Последний слой — смесь № 2.

А можно выложить сначала половину смеси №2, сверху всю смесь № 1 и поверх выложить вторую половину смеси № 2.

Поставить форму в средне нагретую духовку, выпекать при 170о до легкого зарумянивания, проверять готовность лучинкой.

Горячую ватрушку вынуть из духовки и сразу смазать заливкой. Сверху выложить взбитые белки, разровнять и выпекать при 200о минут 5-10 до золотистого цвета

Пирог вынуть и остудить в форме. Нарезать на квадраты и подавать.

Очень вкусные получаются и мягкие, как пирожные.


Последний раз редактировалось: Elkena (20/6/2022, 14:34), всего редактировалось 2 раз(а)
Elkena
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2836
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Re: Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор ЕВа 5/10/2017, 00:05

Аппетитно выглядит!


Венгерская ватрушка с какао и безе ZcUPFВенгерская ватрушка с какао и безе Acb9e3789a44

Венгерская ватрушка с какао и безе Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6110
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Re: Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор Елена Н 5/10/2017, 02:05

Вкусная ватрушечка, симпатичная!
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 60
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Re: Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор Tane4ka 7/1/2018, 23:37

Как-то заглянула на форум, в поисках быстрого рецепта чего-то творожного, а Аня как раз выложила этот рецепт, ну, я и попробовала, даже тогда собиралась зайти и поблагодарить, но опять какие-то дела отвлекли. Анечка, спасибо за рецепт, мне очень понравилась твоя ватрушка! При том, что почти сама ее и съела - муж очень редко стал есть печеное (поэтому почти и не пеку для себя Sad ) Попыталась немного украсить, но белки как-то странно взбились и получилось не очень. Но ведь главное - вкусно!!
Венгерская ватрушка с какао и безе Img_8014

Венгерская ватрушка с какао и безе Img_8015
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Re: Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор Elkena 8/1/2018, 04:24

Танечка, я рада, что тебе понравилось! А как красиво получилось! Это не белки странно взбились, они почему-то так запекаются. Может так заливка влияет.
Elkena
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2836
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Re: Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор Tane4ka 9/1/2018, 03:19

Нет, Анечка, там было что-то с белками, теперь уже не помню, что именно, они какими-то рыхлыми оказались после взбивания. Ничего, как-нибудь еще раз испеку, проверю, надо только дождаться, чтобы мне было кого кормить, кроме себя Very Happy
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Re: Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор Н@т@лия 18/6/2022, 19:36

Пекла ватрушку очень вкусная и красивая. Венгерская ватрушка с какао и безе Img_2017

Н@т@лия
новичок
новичок

Количество сообщений : 69
Дата регистрации : 2014-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Re: Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор Лима 19/6/2022, 12:58

Красивый пирог!
Как-то этот рецепт мимо меня проскочил))
Дочка приедет на каникулы, надо будет сделать = творожную выпечку у на любят.


Венгерская ватрушка с какао и безе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Венгерская ватрушка с какао и безе 1_ddun10      Венгерская ватрушка с какао и безе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4268
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Re: Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор омичка 20/6/2022, 07:45

Лима пишет:Красивый пирог!
Как-то этот рецепт мимо меня проскочил))
Дочка приедет на каникулы, надо будет сделать = творожную выпечку у на любят.




И я почему-то пропустила. Тоже обожаю творожную выпечку.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2087
Возраст : 67
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерская ватрушка с какао и безе Empty Re: Венгерская ватрушка с какао и безе

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения