Венгерская кухня. Постный суп-гуляш

Постный суп-гуляш

Замечательный рецепт овощного супа от Ниночки barska с поваренка. Несмотря на то, что суп без мяса, у него насыщенный яркий вкус.
Готовить можно как на плите, так и в мультиварке.


«Постный суп-гуляш» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:
Тмин — 0,5 ч. л.
Чеснок — 3-4 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Помидор (свежий или в собственном соку) — 2 шт
Картофель — 2 шт
Перец болгарский (свежий или замороженный) — 1-1,5 шт
Лук — 1 шт
Соль
Паприка молотая — 1-1,5 ч. л.
Вода горячая — 700-800 мл

Приготовление

Лук и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. С помидоров снять кожицу и тоже нарезать. Выложить все в кастрюлю с толстым дном или в мультиварку, добавить томатную пасту (у меня были помидоры в собств. соку и пасту я не добавляла), паприку и небольшое количество воды, потушить, изредка помешивая, минут 10.
Пока овощи тушатся, размолоть в ступке тмин и нарезать картофель небольшими кубиками.
Добавить к овощам горячую воду, картофель, посолить по вкусу. Я еще добавила сахар.
Варить на маленьком огне 30-40 минут.
За 5 минут до окончания приготовления добавить в суп размолотый тмин и выдавить чеснок.
Подавать суп с зеленью. Приятного аппетита!

Леночка, а можно без тмина,ну не люблю я его и чем можно заменить?

Лена, тогда просто не клади и все )) Можно ничем не заменять

Спасибо!

вчера готовила на обед постный суп -гуляш по твоему рецепту Ева. Очень вкусный! Спасибо за рецепт! Тмин тоже добавила. люблю специи .тмин пикантную нотку добавляет.спасибо девочки по вашим рецептам держать пост одно удовольствие!

Ульяна, на здоровье! Очень красивый супчик получился!
Спасибо за фото )))