Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Десерт из маскарпоне и белого шоколада

+4
Татьяна999
Elkena
Kikimora
amarant
Участников: 8

Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор ЕВа 19/9/2015, 02:01

Рецепт этого рецепта был списан из какого-то журнала и долго валялся в моих закромах)) В итоге я наконец-то его приготовила, но в процессе передела под себя, оставив основную идею. Получилось вкусно, так что не отвергайте рецепт только из-за того, что тут используется сливочный сыр, я думаю, что можно приготовить более легкий вариант - с мягким творогом и 10% сливками, только количество сливок нужно будет, наверное, уменьшить, чтобы десерт не получился жидким. Ягоды (или фрукты) берите по своему вкусу, а савоярди приготовьте самостоятельно или замените раскрошенным "Юбилейным" печеньем.

Десерт из маскарпоне и белого шоколада 0_c7496_8e263c9b_L

Ингредиенты: печенье савоярди 4-5 шт., сливки (20%) 200 мл, белый шоколад 100 г, маскарпоне 250 г, ягоды или фрукты

Приготовление:

Ягоды вымыть и обсушить.
Шоколад растопить, добавить сливки, размешать.
Добавить к шоколадно-сливочной массе маскарпоне комнатной температуры, перемешать. Крем готов.

Выложить в креманки слоями:
- слой раскрошенного савоярди;
- слой крема;
- слой ягод;
- слой крема

Убрать креманки в холодильник.
Перед подачей украсить верх по своему вкусу, я просто выложила несколько ягод.

Примечание: в следующий раз добавлю в середину ещё один слой савоярди, мне кажется, что она там просто необходим.

Приятного аппетита!


Десерт из маскарпоне и белого шоколада 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Десерт из маскарпоне и белого шоколада I

Десерт из маскарпоне и белого шоколада ZcUPFДесерт из маскарпоне и белого шоколада Acb9e3789a44

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор amarant 19/9/2015, 02:17

Лена, интересный рецепт. Тем более что я после тирамису одно время подсела на маскарпоне.)) Правда в последнее время качественное подорожало.((
Вернусь в городские пенаты, обязательно попробую.
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 57
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Tane4ka 19/9/2015, 04:04

Лена, интересный рецепт и, как всегда, очень аппетитное фото))) 
Вопрос по рецепту. 
Нужно ли охлаждать сливочно-шоколадную массу перед добавлением маскарпоне? Если нет - не заваривается ли он?
Можно ли заменить маскарпоне рикоттой? Она намного дешевле, и доча моя любит. Как раз купила для нее.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Kikimora 19/9/2015, 15:45

О-о-о-о! Маскарпоне!Это вкусно! Спасибо, Лена! Обязательно попробуем!
Kikimora
Kikimora
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 247
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2014-07-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Elkena 19/9/2015, 17:03

Да, десерт восхитительный на вид и вкусный наверно! Хотела сегодня же и попробовать, но белый шоколад не нашла на рынке, а уже давно в планах купить его.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Татьяна999 19/9/2015, 21:42

Шикарный десерт,Леночка!!! И еще один слой печенья,я тоже думаю не помешает,интересно попробовать только разве что с творогом)))
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор ЕВа 20/9/2015, 00:36

Алла, у нас сейчас тоже хороший не купить, всякие аналоги только ((

Таня, спасибо!) Сыр не заваривается, т.к. только шоколад горячий, а сливки нет, так что масса получается не горячая. Рикоттой, наверное, можно заменить, но, возможно, надо будет уменьшить количество сливок.

Надя, спасибо!

Аня, сейчас белый шоколад мало где попадается, а если и попадется, то пористый. Поэтому если наткнешься на обычный плиточный - бери с запасом!)

Таня, спасибо) Тирамису, однозначно, вкуснее, но этот зато можно варьировать как захочется, это плюс.


Десерт из маскарпоне и белого шоколада 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Десерт из маскарпоне и белого шоколада I

Десерт из маскарпоне и белого шоколада ZcUPFДесерт из маскарпоне и белого шоколада Acb9e3789a44

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Tane4ka 21/9/2015, 00:47

А, Лена, я невнимательно рецеп прочла, решила, что шоколад со сливками вместе растапливается))) Хотела, кстати, сегодня для дочки сделать, используя обычный шоколад, но не было времени, и еще думаю, что с обычным будут крупинки видны? Белый мне тоже давно не попадался.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор ЕВа 21/9/2015, 00:50

Тань, с творогом крупинки видны будут, да, а с сыром нет. Поищи гомогенизированный творог, с ним лучше должно быть.


Десерт из маскарпоне и белого шоколада 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Десерт из маскарпоне и белого шоколада I

Десерт из маскарпоне и белого шоколада ZcUPFДесерт из маскарпоне и белого шоколада Acb9e3789a44

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Елена Н 21/9/2015, 01:35

Красивый десерт и красивое фото, Лен! А главное - безусловно вкусно! Smile
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Tane4ka 21/9/2015, 01:37

Я с рикоттой хотела сделать, не с творогом, но там, кажется, тоже крупинки будут. Сейчас мне искать совсем некогда, в среду на неделю уезжаю. ОЛя во вторник приедет, попробую успеть ей сюрприз сделать))
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор ЕВа 21/9/2015, 16:20

Ленок, спасибо!))

Таня, мне кажется, что с рикоттой крупинок не будет, она же гладкая. Ну посмотришь сама, по ситуации.


Десерт из маскарпоне и белого шоколада 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Десерт из маскарпоне и белого шоколада I

Десерт из маскарпоне и белого шоколада ZcUPFДесерт из маскарпоне и белого шоколада Acb9e3789a44

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Tane4ka 22/9/2015, 21:43

Ой, Лена, собралась десерт делать, а сливок-то тоже нету.... Пичалька...  Sad
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор ЕВа 22/9/2015, 21:59

Молоком замени, Тань) Или отложи. У меня тоже так бывает, соберусь, а чего-то не достает)


Десерт из маскарпоне и белого шоколада 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Десерт из маскарпоне и белого шоколада I

Десерт из маскарпоне и белого шоколада ZcUPFДесерт из маскарпоне и белого шоколада Acb9e3789a44

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Elkena 29/9/2015, 02:36

Лена, нашла белый шоколад на рынке в воскресенье, но только одну плитку (последнюю, увы))). В тот же день и попробовала приготовить. Дегустировали его втроем: я, муж и старший сын - восхитительно вкусный десерт!!! Ягоды - черешня замороженная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте, такой десерт вполне может заменить кусочек вкусного торта и делать легче)))

Десерт из маскарпоне и белого шоколада 15mbqzp
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор ЕВа 30/9/2015, 23:05

Анечка, спасибо, очень красивое фото! Мне очень приятно, что угодила с рецептом))


Десерт из маскарпоне и белого шоколада 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Десерт из маскарпоне и белого шоколада I

Десерт из маскарпоне и белого шоколада ZcUPFДесерт из маскарпоне и белого шоколада Acb9e3789a44

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Tane4ka 1/10/2015, 03:06

Лена, а моя дочка готовила десерт из рикотты, которую я для нее перед отъездом покупала. Конечно,  по-своему, с овсяным печеньем и, по-моему, без шоколада, точный рецепт не рассказала))) Говорит - было вкусно, теперь снова надо искать сливки и рикотту, чтобы самой попробовать))) Вот только у меня нет такой посуды, чтоб было не только вкусно, но и красиво - как у вас с Аней... Sad
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор ЕВа 1/10/2015, 12:46

Тная, с рикоттой десерты очень популярны, можно делать на свой вкус с разными добавками, так что делай и без рецепта, с печеньем и любыми ягодами-фруктами, будет вкусно) Если креманок нет, выложи в бокалы Wink
Можно печенье исключить, и рикотту с ягодами выложить в песочные корзиночки.


Десерт из маскарпоне и белого шоколада 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Десерт из маскарпоне и белого шоколада I

Десерт из маскарпоне и белого шоколада ZcUPFДесерт из маскарпоне и белого шоколада Acb9e3789a44

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Tane4ka 7/1/2016, 06:21

Лена, наконец-то приготовила я твой десерт, хотя и ооочень с большими изменениями))) Вместо савоярди у меня был шоколадный бисквит (обрезки от торта Smile ), вместо маскарпоне - творог, бисквит выкладывала двумя слоями, ягоды - черника и малина замороженные (украшала малиной и смородиной), а сверху еще кусок пломбира))) И с этим десертом, фруктами и  шампанским мы встретили Новый год! Спасибо, я когда-нибудь попробую оригинальный рецепт, но и так было очень вкусно!
Десерт из маскарпоне и белого шоколада K51nxw
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор ЕВа 11/1/2016, 18:26

Таня, хорошо, что вкусно - это главное)))
Кстати, маскарпоне я щас белорусский покупаю, итальянского теперь нема Sad


Десерт из маскарпоне и белого шоколада 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Десерт из маскарпоне и белого шоколада I

Десерт из маскарпоне и белого шоколада ZcUPFДесерт из маскарпоне и белого шоколада Acb9e3789a44

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Верун4ик 11/1/2016, 21:15

Лена, я теперь тоже маскарпоне белорусский покупаю))). А также сливки белорусские, 33%.
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 39
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Tane4ka 12/1/2016, 00:42

Ну, конечно, так всегда - чтобы купить белорусские сливки, надо ехать в РОссию)))) Шучу, в Минске есть, наверное, но я там не бываю. У нас хотя бы сыр фету (или фета) можно было спокойно купить, а теперь пропал почему-то, наверное, тоже весь к вам отправляют, а нам надо за ним в Минск ехать Sad
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт из маскарпоне и белого шоколада Empty Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения