Поиск
Последние темы
Десерт из маскарпоне и белого шоколада
+4
Татьяна999
Elkena
Kikimora
amarant
Участников: 8
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусное настроение!
Страница 1 из 1
Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Рецепт этого рецепта был списан из какого-то журнала и долго валялся в моих закромах)) В итоге я наконец-то его приготовила, но в процессе передела под себя, оставив основную идею. Получилось вкусно, так что не отвергайте рецепт только из-за того, что тут используется сливочный сыр, я думаю, что можно приготовить более легкий вариант - с мягким творогом и 10% сливками, только количество сливок нужно будет, наверное, уменьшить, чтобы десерт не получился жидким. Ягоды (или фрукты) берите по своему вкусу, а савоярди приготовьте самостоятельно или замените раскрошенным "Юбилейным" печеньем.
Ингредиенты: печенье савоярди 4-5 шт., сливки (20%) 200 мл, белый шоколад 100 г, маскарпоне 250 г, ягоды или фрукты
Приготовление:
Ягоды вымыть и обсушить.
Шоколад растопить, добавить сливки, размешать.
Добавить к шоколадно-сливочной массе маскарпоне комнатной температуры, перемешать. Крем готов.
Выложить в креманки слоями:
- слой раскрошенного савоярди;
- слой крема;
- слой ягод;
- слой крема
Убрать креманки в холодильник.
Перед подачей украсить верх по своему вкусу, я просто выложила несколько ягод.
Примечание: в следующий раз добавлю в середину ещё один слой савоярди, мне кажется, что она там просто необходим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: печенье савоярди 4-5 шт., сливки (20%) 200 мл, белый шоколад 100 г, маскарпоне 250 г, ягоды или фрукты
Приготовление:
Ягоды вымыть и обсушить.
Шоколад растопить, добавить сливки, размешать.
Добавить к шоколадно-сливочной массе маскарпоне комнатной температуры, перемешать. Крем готов.
Выложить в креманки слоями:
- слой раскрошенного савоярди;
- слой крема;
- слой ягод;
- слой крема
Убрать креманки в холодильник.
Перед подачей украсить верх по своему вкусу, я просто выложила несколько ягод.
Примечание: в следующий раз добавлю в середину ещё один слой савоярди, мне кажется, что она там просто необходим.
Приятного аппетита!
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Лена, интересный рецепт. Тем более что я после тирамису одно время подсела на маскарпоне.)) Правда в последнее время качественное подорожало.((
Вернусь в городские пенаты, обязательно попробую.
Вернусь в городские пенаты, обязательно попробую.
amarant- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1243
Возраст : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Лена, интересный рецепт и, как всегда, очень аппетитное фото)))
Вопрос по рецепту.
Нужно ли охлаждать сливочно-шоколадную массу перед добавлением маскарпоне? Если нет - не заваривается ли он?
Можно ли заменить маскарпоне рикоттой? Она намного дешевле, и доча моя любит. Как раз купила для нее.
Вопрос по рецепту.
Нужно ли охлаждать сливочно-шоколадную массу перед добавлением маскарпоне? Если нет - не заваривается ли он?
Можно ли заменить маскарпоне рикоттой? Она намного дешевле, и доча моя любит. Как раз купила для нее.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
О-о-о-о! Маскарпоне!Это вкусно! Спасибо, Лена! Обязательно попробуем!
Kikimora- поваренок
- Количество сообщений : 226
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2014-07-31
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Да, десерт восхитительный на вид и вкусный наверно! Хотела сегодня же и попробовать, но белый шоколад не нашла на рынке, а уже давно в планах купить его.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Шикарный десерт,Леночка!!! И еще один слой печенья,я тоже думаю не помешает,интересно попробовать только разве что с творогом)))
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Алла, у нас сейчас тоже хороший не купить, всякие аналоги только ((
Таня, спасибо!) Сыр не заваривается, т.к. только шоколад горячий, а сливки нет, так что масса получается не горячая. Рикоттой, наверное, можно заменить, но, возможно, надо будет уменьшить количество сливок.
Надя, спасибо!
Аня, сейчас белый шоколад мало где попадается, а если и попадется, то пористый. Поэтому если наткнешься на обычный плиточный - бери с запасом!)
Таня, спасибо) Тирамису, однозначно, вкуснее, но этот зато можно варьировать как захочется, это плюс.
Таня, спасибо!) Сыр не заваривается, т.к. только шоколад горячий, а сливки нет, так что масса получается не горячая. Рикоттой, наверное, можно заменить, но, возможно, надо будет уменьшить количество сливок.
Надя, спасибо!
Аня, сейчас белый шоколад мало где попадается, а если и попадется, то пористый. Поэтому если наткнешься на обычный плиточный - бери с запасом!)
Таня, спасибо) Тирамису, однозначно, вкуснее, но этот зато можно варьировать как захочется, это плюс.
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
А, Лена, я невнимательно рецеп прочла, решила, что шоколад со сливками вместе растапливается))) Хотела, кстати, сегодня для дочки сделать, используя обычный шоколад, но не было времени, и еще думаю, что с обычным будут крупинки видны? Белый мне тоже давно не попадался.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Тань, с творогом крупинки видны будут, да, а с сыром нет. Поищи гомогенизированный творог, с ним лучше должно быть.
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Красивый десерт и красивое фото, Лен! А главное - безусловно вкусно!
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Я с рикоттой хотела сделать, не с творогом, но там, кажется, тоже крупинки будут. Сейчас мне искать совсем некогда, в среду на неделю уезжаю. ОЛя во вторник приедет, попробую успеть ей сюрприз сделать))
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Ленок, спасибо!))
Таня, мне кажется, что с рикоттой крупинок не будет, она же гладкая. Ну посмотришь сама, по ситуации.
Таня, мне кажется, что с рикоттой крупинок не будет, она же гладкая. Ну посмотришь сама, по ситуации.
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Ой, Лена, собралась десерт делать, а сливок-то тоже нету.... Пичалька...
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Молоком замени, Тань) Или отложи. У меня тоже так бывает, соберусь, а чего-то не достает)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Лена, нашла белый шоколад на рынке в воскресенье, но только одну плитку (последнюю, увы))). В тот же день и попробовала приготовить. Дегустировали его втроем: я, муж и старший сын - восхитительно вкусный десерт!!! Ягоды - черешня замороженная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте, такой десерт вполне может заменить кусочек вкусного торта и делать легче)))
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Анечка, спасибо, очень красивое фото! Мне очень приятно, что угодила с рецептом))
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Лена, а моя дочка готовила десерт из рикотты, которую я для нее перед отъездом покупала. Конечно, по-своему, с овсяным печеньем и, по-моему, без шоколада, точный рецепт не рассказала))) Говорит - было вкусно, теперь снова надо искать сливки и рикотту, чтобы самой попробовать))) Вот только у меня нет такой посуды, чтоб было не только вкусно, но и красиво - как у вас с Аней...
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Тная, с рикоттой десерты очень популярны, можно делать на свой вкус с разными добавками, так что делай и без рецепта, с печеньем и любыми ягодами-фруктами, будет вкусно) Если креманок нет, выложи в бокалы
Можно печенье исключить, и рикотту с ягодами выложить в песочные корзиночки.
Можно печенье исключить, и рикотту с ягодами выложить в песочные корзиночки.
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Лена, наконец-то приготовила я твой десерт, хотя и ооочень с большими изменениями))) Вместо савоярди у меня был шоколадный бисквит (обрезки от торта ), вместо маскарпоне - творог, бисквит выкладывала двумя слоями, ягоды - черника и малина замороженные (украшала малиной и смородиной), а сверху еще кусок пломбира))) И с этим десертом, фруктами и шампанским мы встретили Новый год! Спасибо, я когда-нибудь попробую оригинальный рецепт, но и так было очень вкусно!
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Таня, хорошо, что вкусно - это главное)))
Кстати, маскарпоне я щас белорусский покупаю, итальянского теперь нема
Кстати, маскарпоне я щас белорусский покупаю, итальянского теперь нема
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Лена, я теперь тоже маскарпоне белорусский покупаю))). А также сливки белорусские, 33%.
Верун4ик- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 635
Возраст : 42
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28
Re: Десерт из маскарпоне и белого шоколада
Ну, конечно, так всегда - чтобы купить белорусские сливки, надо ехать в РОссию)))) Шучу, в Минске есть, наверное, но я там не бываю. У нас хотя бы сыр фету (или фета) можно было спокойно купить, а теперь пропал почему-то, наверное, тоже весь к вам отправляют, а нам надо за ним в Минск ехать
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Похожие темы
» Семга в духовке под соусом из белого шоколада.
» Маскарпоне в домашних условиях
» Пирог с грушами и маскарпоне
» Десерт "Для Наполеона"
» Десерт "Рай для сладкоежки"
» Маскарпоне в домашних условиях
» Пирог с грушами и маскарпоне
» Десерт "Для Наполеона"
» Десерт "Рай для сладкоежки"
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусное настроение!
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0