Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Селедочный торт на вафельных коржах  EmptyСегодня в 19:14 автор Елена Казак

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Селедочный торт на вафельных коржах  Empty3/10/2024, 17:06 автор nat0468

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Селедочный торт на вафельных коржах  Empty3/10/2024, 03:07 автор nat0468

» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
Селедочный торт на вафельных коржах  Empty29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27

» Плюшки от фрекен Бок
Селедочный торт на вафельных коржах  Empty26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf

» Кулинарные книги
Селедочный торт на вафельных коржах  Empty25/9/2024, 21:07 автор Дарья0

» Рецепты на Бис
Селедочный торт на вафельных коржах  Empty25/9/2024, 18:31 автор Дарья0

» "Скатерть-Самобранка" 2002
Селедочный торт на вафельных коржах  Empty25/9/2024, 15:33 автор Дарья0

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Селедочный торт на вафельных коржах  Empty25/9/2024, 15:10 автор Дарья0

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Селедочный торт на вафельных коржах

+7
ММихайловна
ЕВа
Ирина Абрикосовна
Karamelka
Inga
ПЕлена
Elkena
Участников: 11

Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор ПЕлена 19/12/2015, 02:33

Замечательный закусочный тортик из селёдки на магазинных вафельных коржах.
Этот рецепт нашла как-то на «Поварёнке». Решила попробовать. Получилось очень даже неплохо.


Селедочный торт на вафельных коржах

Селедочный торт на вафельных коржах  Ao_aaa11

Автор рецепта - Людмила Проноза сообщает, что познакомилась с этим рецептом на мастер-классе шеф-повара ресторана.
С тех пор этот закусочный тортик всегда украшает праздничный стол автора… «Еще ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт.»

Ингредиенты:                                                                            
Корж вафельный (6-7 штук) — 1 пачка.
Сельдь соленая— 1 шт.
Шампиньоны — 300 г.
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
Морковь — 300 г.
Майонез (желательно домашний) — 200 г.
Сыр твердый — 100 г.
Зелень (любая любимая)

Как приготовить селедочный торт на вафельных коржах.    

Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере. Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке. Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.
Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом. На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом. На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом. Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью.
Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике. Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться.
Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи!..

Кое-что изменила:
Я не стала измельчать сельдь с луком, грибы и морковь блендером. Почему–то мне захотелось, чтобы ощущались кусочки. Поэтому измельчила продукты на мясорубке.
И ещё… Майонеза следует брать поменьше (просто нанести сеточку), т.к. коржи размокают быстро.
На вкус закусочный тортик очень понравился.


Последний раз редактировалось: ПЕлена (19/12/2015, 12:47), всего редактировалось 1 раз(а)
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Inga 19/12/2015, 12:45

Лена, интересный торт получился! Смотрится празднично!
Нравится то, что не с консервами, а с "живой" рыбой, хотя, наверное, и с консервами будет совсем неплохо.
И грибы нравятся, и сыр, и домашний майонез.
Лена, хотела попросить, может ты выставишь, при случае, рецепт этого самого майонеза, "родненького", как ты пишешь Smile
Тем более, что рецепт проверенный-перепроверенный, давно им пользуешься! Удобно будет иметь под рукой.

Благодаря вам с Таней и вопросу о вафельных коржах, наконец увидела их в продаже: лежат себе спокойно в хлебном отделе, на самой верхней полке над головой, немудрено, что я их никогда и не замечала.
Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор ПЕлена 19/12/2015, 12:54

Женя! Майонез делаю так:



Получается! Но продукты должны быть комнатной температуры.
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Elkena 19/12/2015, 13:01

C "живой рыбой" не ели подобный тортик, интересно какой торт будет на вкус? А с консервами очень вкусно получалось, тортик отличается таким нежным вкусом.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Inga 19/12/2015, 13:05

Лена, как оперативно! Спасибо!
Посмотрела, все просто и понятно Smile

Я вообще никогда и ничего не готовила с готовыми вафельными коржами, ни сладких тортов, ни соленых. Пробовала, конечно, угощали, с вареной сгущенкой. Для меня в любом случае приготовление блюда с ними будет дебютным.
Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор ПЕлена 19/12/2015, 13:59

Женя! С вафельными листами ещё и котлеты готовят... Интересно получается!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Inga 19/12/2015, 14:17

Лена, по-моему, в "Самобранке" такой рецепт был, с использованием кляра.
Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Елена Казак 19/12/2015, 14:43

Был. И назывался он, по-моему, котлеты"загадка", там фарш укладывался между двумя вафельными коржами, обмакивались в кляр и жарились
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7111
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Karamelka 19/12/2015, 15:18

Лене за рецепт спасибо большое, попробую непременно.
Karamelka
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 865
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 19/12/2015, 20:00

Лена, спасибо за рецепт!Сделаю такой тортик на Новогодний стол.
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1111
Возраст : 62
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор ЕВа 19/12/2015, 23:25

Хорошая закуска, Лена, аппетитно смотрится)


Селедочный торт на вафельных коржах  ZcUPFСеледочный торт на вафельных коржах  Acb9e3789a44

Селедочный торт на вафельных коржах  Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор ММихайловна 19/12/2015, 23:53

Интересный тортик, тащу в закладки.
Из вафельных коржей готовила только сладкие торты, но в гостях пробовала рулетики с фаршем, очень вкусно.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Tamara 21/12/2015, 02:24

Лена, спасибо за рецепт!Забираю себе в копилку, сделаю на Новый год. Я все облизываюсь на такие закусочные тортики, да вафельных коржей не видела. Уже подумывала зайти в крутую кондитерскую, там попытать счастья.А вчера зашла в магазинчик, что рядом с работой, домой продукты купить, ну и спросила про вафельные коржи (медовые и бисквитные у них всегда на полке лежат)А продавец отправил меня к сладким вафлям, где вообще всяие сладости, конфеты и т. д.Оказывается, они всегда у них есть.А я-то думала, до нашей провинции такие изыски пока не дошли.
Tamara
Tamara
повар
повар

Количество сообщений : 531
Возраст : 53
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Елена Н 22/12/2015, 01:57

Очень соблазнительный рецепт, Лена! Сама никогда не готовила ничего с вафельными коржами. А ведь доводилось пробовать в гостях какое-то блюдо. И было вкусно.
Постараюсь тоже разжиться этими коржами.)))
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Лима 25/12/2015, 15:26

по-моему, в "Самобранке" такой рецепт был, с использованием кляра.
В БИСе №2 этот рецепт называется "Тюлебяки" Автора не помню, к сожалению, но очень вкусно, готовила не раз.
Лена, рецепт очень интересный! Селёдка - это наше всё! Не сомневаюсь, что на праздничном столе будет смотреться очень здорово!


Селедочный торт на вафельных коржах  Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Селедочный торт на вафельных коржах  1_ddun10      Селедочный торт на вафельных коржах  71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4870
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Елена Казак 1/1/2016, 13:48

Я вчера приготовила этот торт. В гости к подруге ходила с этим тортом.
Правда, квадратных коржей не было в продаже, только круглые в виде цветочка с лепестками.. Ничего, подошли и эти. Но я из-за своей невнимательности добавила в серединку слой сыра... Торт-салат получился ну оооочень сытным. Но понравился всем. В следующий раз попробую сделать не на вафельных коржах, а на готовых коржах для торта Наполеон...
Леночка, спасибо за рецепт!
Вот такой тортик у меня получился (без настаивания)
Селедочный торт на вафельных коржах  DSC00722_240Селедочный торт на вафельных коржах  I
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7111
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор Tamara 9/1/2016, 01:04

Леночка,спасибо за рецепт! Делала на новогодний стол,очень вкусный и сытный.Квадратных коржей не было,были круглые и прямоугольные,я делала круглый.
Tamara
Tamara
повар
повар

Количество сообщений : 531
Возраст : 53
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Селедочный торт на вафельных коржах  Empty Re: Селедочный торт на вафельных коржах

Сообщение автор ПЕлена 30/1/2016, 18:50

Готовила этот тортик ещё раз - себя захотелось побаловать. Несколько дней был в холодильнике и на вкус стал даже лучше.
На днях племянница приготовила у себя на праздничный стол - всем гостям очень понравился.
Я очень довольна, что освоила такой рецепт, да и вас с ним познакомила!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения