Кекс на сметане

3 стакана муки
1  стакан  сахара
400 г нежирной сметаны
2 яйца
50г изюма и 50г орехов
0,5 ч.л.  соды

Растереть яйца с сахаром, влить сметану, в  ней погасить соду.  Всыпать просеянную муку и ложкой замесить тесто.  Добавить изюм с орехами.  
Тесто разложить в смазанную  маслом форму для кекса с отверстием посередине. Выпекать в нагретой духовке 40 - 45 минут в зависимости от размера формы.  
Кекс получается высоким и вкусным.  С чаем или кофе  идет отлично.  
Успела сделать фото, хотя уже осталось половина.
Рецепт взяла   из книги И. Жигаловой  "Домашняя выпечка".
" />

Ещё один вкусный кекс на сметане,надо попробовать! Спасибо,Лена!

Даже, когда я добавляю по 200г сметаны и кефира, он получается вкусным и, главное, нежирным. Таня, пеки на здоровье.