Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Капустный пирог EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Капустный пирог EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Капустный пирог Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Капустный пирог Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Капустный пирог Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Капустный пирог Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Капустный пирог Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Капустный пирог Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Капустный пирог Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Капустный пирог

Участников: 5

Перейти вниз

Капустный пирог Empty Капустный пирог

Сообщение автор Лима 12/1/2017, 21:42

Автор этого шедевра - jamilyne с Кухарки, она, в свою очередь, ссылается на Ирину Хлебникову (кто это, я не знаю, но подразумевается, что лицо, в кулинарии известное) Very Happy
Меня этот пирог покорил тем, что не надо заранее заморачиваться с начинкой - всё готовится сразу. Я капусту люблю, и рецептов выпечки с ней перепробовала много, но, по единодушному мнению домашних, этот вариант - самый вкусный! Я "свой" рецепт нашла! довольный
Маргарин или сливочное масло – 150 г
Сметана – 200г
Сахар – 1 столовая ложка
Яйцо – 1 штука
Соль – на кончике ножа
Сода – 0.5 чайной ложки
Мука – 1 стакан

Для начинки вам понадобится:
Капуста – 500 – 600 г (можете взять меньше)
Яйца – 2 штуки
Соль - 1 ч.ложка
Масло сливочное – 50 г

Растопите маргарин или масло, добавьте сметану, яйцо, соль, соду, сахар и перемешайте до однородности. Добавьте муку и все опять хорошенько перемешайте. В результате у вас должно получиться легкое, текучее тесто.
Для начинки порежьте капусту. Вы можете порезать ее крупно или мелко – это не играет большой роли. (Я всё же старалась порезать помельче). Самое главное -  не мять капусту, чтобы она не пустила сок. Нарезанную капусту посолите, вбейте яйца и перемешайте.
Смажьте дно и стенки формы маслом. Выложите на дно примерно половину всего приготовленного теста, выложите сверху нарезанную капусту. На капусту положите кусочки сливочного масла. Закройте начинку второй половиной теста. Ставим форму в разогретую до 180 С духовку и ждем примерно 1 час или чуть больше часа. ( У нас пеклось где-то 1 час и 10 минут ).
После первой пробы всегда делаем пирог на две нормы, иначе не хватает даже на вечер. Very Happy

P.S."Дырочки" на пироге появляются сами... Smile


Последний раз редактировалось: Лима (9/4/2022, 14:31), всего редактировалось 1 раз(а)


Капустный пирог Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Капустный пирог 1_ddun10      Капустный пирог 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

volya поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Капустный пирог Empty Re: Капустный пирог

Сообщение автор омичка 12/1/2017, 21:54

Лимасовых понесло на вкусности. Оля, я тоже люблю капустный пирог, поэтому тащу в закладки.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2142
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Капустный пирог Empty Re: Капустный пирог

Сообщение автор Лима 12/1/2017, 22:00

Это Олю понесло Very Happy Всю осень этот пирог пекли с Соней, а я только сейчас сподобилась рецепт выложить...


Капустный пирог Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Капустный пирог 1_ddun10      Капустный пирог 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Капустный пирог Empty Re: Капустный пирог

Сообщение автор Elkena 12/1/2017, 22:09

Вкусный пирог, готовила еще летом, по похожему рецепту, но готовила один раз и забыла. Оля, спасибо, что напомнила.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3038
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Капустный пирог Empty Re: Капустный пирог

Сообщение автор Лима 12/1/2017, 22:13

Аня, а мы вот приготовили, и забыть не смогли... Пока свежая капуста была своя - пекли через день.


Капустный пирог Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Капустный пирог 1_ddun10      Капустный пирог 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Капустный пирог Empty Re: Капустный пирог

Сообщение автор ЕВа 13/1/2017, 00:59

У меня похожий (или такой?) пирог в заначке лежит, хочу попробовать, уж больно аппетитный)


Капустный пирог ZcUPFКапустный пирог Acb9e3789a44

Капустный пирог Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Капустный пирог Empty Re: Капустный пирог

Сообщение автор Лима 13/1/2017, 22:30

Аппетитный, Лена, не то слово!
Снова его захотелось, наверное, завтра закажу свежей капусты купить...


Капустный пирог Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Капустный пирог 1_ddun10      Капустный пирог 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Капустный пирог Empty Re: Капустный пирог

Сообщение автор Татьяна Букань 17/1/2017, 00:40

Капустный пирог 962edbe1b0ab

Оля, пирог чудесный! Капуста мягкая, зря я за нее переживала) Работы минимум, точно прочно поселится на моей кухне. Форма, правда, у меня большая оказалась, теста еле-еле хватило, капуста местами просвечивает) В следующий раз возьму поменьше. Спасибо за рецепт!
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Капустный пирог Empty Re: Капустный пирог

Сообщение автор Лима 17/1/2017, 14:00

Таня, ну ты и метеор! ведьмочка
А про форму - это мой недочёт, мы как-то сразу с размерами угадали, я и не подумала в рецепте уточнить. Embarassed Я и сейчас точно диаметра не скажу, у меня форма овальная, где-то около 27 см длиной, а ширина - сантиметров 17. А двойную порцию уже на большом листе делали...
Танечка, я очень рада, что пирог понравился! Надеюсь, он приживётся в твоей семье так же, как и у нас!


Капустный пирог Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Капустный пирог 1_ddun10      Капустный пирог 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения