"Клубничный озноб" под соусом киви

"Клубничный озноб" под соусом киви

Эдакий сорбет наоборот. Делается моментально, а можно приготовить заранее, хранится отлично. Ну, а самый большой плюс рецепта в том, что для приготовления нужна замороженная клубника, которая доступна круглый год!



Ингредиенты для сорбета:

замороженная клубника 500 г,
лимонный сок 1 ст.л.,
сгущённое молоко 0,5 чашки,

Ингредиенты для соуса:

киви 5 шт.,
вода 2 ст.л.,
сахар 2 ст.л.,
текила 2 ст.л.

Приготовление:

Замороженную клубнику измельчить при помощи комбайна или блендера до состояния очень мелких ледяных крошек.
Добавить лимонный сок и сгущённое молоко и взбивать ещё 2-3 минуты, до гладкой бледно-розовой массы.
Сорбет готов, можно его сразу подавать, либо убрать в контейнер и хранить в морозилке (не дольше недели).

При желании можно подать сорбет с соусом из киви.
Для соуса нужно измельчить при помощи блендера четыре киви с водой, пятый киви нарезать на ломтики.
Затем добавить сахар и текилу, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился. Готовый соус можно хранить в холодильнике в течение трёх дней.
Для подачи разложить "озноб" по креманкам, полить соусом и украсить ломтиками киви.

Приятного аппетита!

ЗЫ. Предчувствую вопрос, можно ли обойтись без текилы или чем ее заменить. Ответ - можно обойтись, заменять ничем не надо.

Ленок, а чашка какого объема?

Лен, обычно чашка - это 240 мл, я чаще стаканом граненым пользуюсь, так удобнее.

Спасибо. У меня мерные чашки

Я мерной чашкой от хп пользуюсь очень часто, но она 230 мл, не везде подходит. Хочу на 250 мл чашку мерную, но не нашла пока.

Лена, супер! Спасибо! Удивлю на праздник гостей)))

Всегда пожалуйста, Надя)