Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Вкусная картошечка с баклажанами EmptyВчера в 13:54 автор Elkena

» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
Вкусная картошечка с баклажанами Empty20/2/2024, 21:58 автор Марина Лаврентьева коломи

» ЖАРЕНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЯЗЫЧКИ
Вкусная картошечка с баклажанами Empty19/2/2024, 21:53 автор Елена Казак

» Марокканское миндальное печенье (без муки)
Вкусная картошечка с баклажанами Empty15/2/2024, 12:14 автор Лима

» "Скатерть-Самобранка" 2002
Вкусная картошечка с баклажанами Empty12/2/2024, 21:37 автор Маркошка

» "СЕРЫЙ" список
Вкусная картошечка с баклажанами Empty8/2/2024, 00:16 автор Елена Казак

» Скатерть-Самобранка 2019
Вкусная картошечка с баклажанами Empty7/2/2024, 22:50 автор Маркошка

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Вкусная картошечка с баклажанами Empty7/2/2024, 22:07 автор Марина Лаврентьева коломи

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Вкусная картошечка с баклажанами Empty7/2/2024, 22:04 автор privalova

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Вкусная картошечка с баклажанами

Участников: 2

Перейти вниз

Вкусная картошечка с баклажанами Empty Вкусная картошечка с баклажанами

Сообщение автор ПЕлена 24/9/2017, 19:00

Блюдо сезона
Приготовьте это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо из картофеля с яркими грибными нотками.

Вкусная картошечка с баклажанами

Вкусная картошечка с баклажанами 64fd3d93c05c


Рецепт из интернета… «Картофель по-хитрому».
«Когда кто-нибудь впервые пробует картофель, приготовленный по этому рецепту, тотчас восклицает: «Ох, и вкусна же картошечка с маслятами!» Но вся хитрость как раз в том, что никаких грибов в этом блюде нет и в помине. Баклажаны — мастера маскировки!

Ингредиенты

700 г картофеля
3 баклажана среднего размера
1 луковица
2 зубчика чеснока
свежий укроп
соль, перец по вкусу
масло растительное для жарки и запекания

Приготовление

Баклажаны очисти от кожицы и нарежь небольшими кубиками. Посоли, дай образовавшемуся соку стечь, промой. Картошку очисти, промой, обязательно обсуши, нарежь в 2 раза крупнее баклажанов. Лук мелко нашинкуй.
Выложи картофель на противень, посоли, сбрызни слегка растительным маслом, перемешай и отправь в разогретую до 200 градусов духовку. Запекай до полуготовности.
Пока картошка запекается, обжарь в небольшом количестве масла баклажаны с луком.
Если любишь пожирнее, масла можешь добавить побольше.
Когда картофель будет почти готов, добавь в него обжаренные баклажаны, поперчи и подержи в духовке еще 5–7 минут.
Мелко нарежь укроп, чеснок пропусти через пресс. Достань картофель из духовки, посыпь его зеленью с чесночком,
аккуратно перемешай и оставь на пару минут для обмена ароматами.
Это блюдо можно приготовить и на сковороде..."

Внесла свои изменения в технологию приготовления.
Готовила половину порции, поэтому один крупный, но молодой баклажан очистила и нарезала кубиками 1/5 на 1/5 см. Нарезала только ту часть, где не было семечек. Немного вымочила в подсоленной воде. Затем хорошо обсушила от воды и пожарила на растительном масле с мелко нарезанным луком. Посыпала немного грибным порошком, чтобы вкус был ярче.
Картошку почистила, нарезала брусочками и поставила на 3 минуты отвариваться в солёном кипятке, затем воду слила, а картошку обжарила до полу готовности на отдельной сковороде. Я так обычно готовлю картофель «ФРИ»
Готовую картошку выложила к баклажанам и продолжила жарить всё вместе до готовности. Добавила зелень укропа с чесноком, как рекомендовал автор рецепта. Спасибо ему за хорошую идею!
Это действительно очень вкусно! Кто ещё не готовил по этому рецепту обязательно попробуйте. Не пожалеете!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Вкусная картошечка с баклажанами Empty Re: Вкусная картошечка с баклажанами

Сообщение автор Elkena 24/9/2017, 23:47

Вот спасибо за рецепт! А то мы вчера запекали на мангале картошку с баклажанамм, но что-то баклажаны мне не понравились. А так картошка фри с баклажаном на сковороде+пару замороженных грибочков добавлю и будет вкусно.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3030
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Вкусная картошечка с баклажанами Empty Re: Вкусная картошечка с баклажанами

Сообщение автор Elkena 26/9/2017, 00:13

Вкусная картошечка получилась! Жаль, что мало!
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3030
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения