Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

+2
Elkena
Елена Казак
Участников: 6

Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор Елена Казак 19/1/2018, 14:53

Рецепт сборный.
Блинчики пеклись по рецепту из книги Семеновой "Блины и оладьи", а рецепт начинки позаимствован у Константина Ивлева. В одной из передач "Вкус по карману" он  фаршировал перепелку таким фаршем.

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки DSC01899_500

Для теста: 300г пшеничной муки, 500 мл молока, 25г свежих дрожжей, 4 яйца, сахар 40г , 100г сливочного масла, соль
Для фарша: 1 кг куриной печенки, 200г тостового хлеба, 3 крупных яблока, 120г сливочного масла

Дрожжи развести в 200мл теплого молока, всыпать постепенно 150г муки, размешать и поставить в теплое место на 30-40мин. Затем ввести растертые с сахаром 4 яичных желтка, растопленное сливочное масло, соль и перемешать. Добавить оставшуюся муку, влить теплое молоко (300мл), вымесить и оставить на 30 мин.
Яичные белки взбить в крепкую пену, ввести их в подошедшее тесто, хорошо перемешать и оставить на 20 мин.
Когда тесто поднимется, испечь блинчики.
Их толщина будет зависеть от того, сколько теста вы нальете и как сможете его распределить по сковороде.
Начинка:
Тостовый хлеб нарезать средними кубиками, подсушить на сковороде, положить сливочное масло, перемешать. Добавить нарезанную мелкими кубиками куриную печенку и обжарить несколько минут. Добавить очищенные и нарезанные кубиками яблоки, лучше кисло-сладкие. Готовить до готовности печенки, но недолго.
На выпеченный блинчик положить начинку, свернуть конвертом. Перед подачей можно обжарить слегка на разогретой с маслом сковороде. Подать со сметаной.
Скажу вам, что блинчики получаются такими вкусными и нежными, что и без начинки их можно слопать почти все)

Начинку можно подать и как самостоятельное блюдо- теплый салат из печенки и яблок.


Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8107
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Re: Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор Elkena 19/1/2018, 19:34

Очень вкусные блинчики и начинка тоже вкусная!
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3368
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Re: Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор Елена Казак 19/1/2018, 20:08

Вкусные)


Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8107
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Re: Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор Елена Н 19/1/2018, 21:27

Заманчивые блинчики! Красота!
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 60
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Re: Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор ЕВа 19/1/2018, 23:18

Сытные блинчики, Лен!


Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки I

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки ZcUPFБлинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Acb9e3789a44

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6984
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Re: Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор Елена Казак 20/1/2018, 13:59

ЕВа пишет:Сытные блинчики, Лен!
Вт уж точно. Для меня одного оказалось достаточно)


Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8107
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Re: Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор Лима 20/1/2018, 15:14

Я бы тоже от такого блинчика не отказалась))


Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 1_ddun10      Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 71520531bb7a Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Pryz_za_3_mestoБлинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4547
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Re: Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор Татьяна999 20/1/2018, 21:50

Какие блинчики аппетитные,Лена! Начинка интересная,сочетание печень с яблоками никогда не пробовала)
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Re: Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор Елена Казак 20/1/2018, 23:46

Блинчики по этому рецепту очень нежными получаются и мягкими


Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8107
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки Empty Re: Блинчики на дрожжах с начинкой из куриной печенки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения