Паштет из куриной печёнки и филе

Предлагаю вот такой вариант паштета



Ингредиенты:

200 г куриной печёнки
200 г куриного филе
100 г сливочного масла
100 г репчатого лука
50 г корня пастернака
20 г корня петрушки
Мускатный орех, белый молотый перец, паприка, соль - по вкусу

1. Печенку и филе потушить с нарезанными кореньями. Соединить с размягченным сливочным маслом и нашинкованным луком. Измельчить в блендере.
2. Заправить солью, перце, мускатным орехом, молотой паприкой. Тщательно вымешать (можно с помощью блендера или миксера) и отправить в холодильник хотя бы на час.
Подать можно с белым хлебом, питой или блинами

Дополнения: вместо корня пастернака и петрушки можно взять корень сельдерея 70-90 г и морковки штучку одну, средненькую, чтобы не перебивать вкус.

Рецепт из книги "Аппетитные закуски" (серия 115 рецептов наших бабушек)

Лена, интересный рецепт. Никогда не делала с добавлением мяса. Как на вкус, мягче?

Да, Леночка, нежнее и приторности печеноченого вкуса нет

Ясно, Ленусь ))

Леночка, хочу поблагодарить тебя за рецепт! Паштет получается очень вкусный и приятный, буду готовить еще непременно!
Фото не ахти, зато на белорусском рушнике )))


«Печеночный паштет» на Яндекс.Фотках

Леночка, я рада, что тебе понравилось это нехитрое блюдо.
А рушнiк у цябе прыгожы)))

Дзякуй, мая добрая! ))

Вот ведь не купила у вас, ни в Минске, ни в Витебске, жаба давила )) А тут у нас в магазине ткани увидела (и дешево!), купила, конечно!