Чесночная брокколи

автор **Лима** 19/3/2019, 17:11

Рецепт тоже нашла на Кухарке у Марины-Galadriel
Брокколи разобрать на соцветия. Положить в кипящую воду, дать покипеть одну минуту и сразу же вынуть. А пока вода закипает и варится капуста, нарезать лук колечками, морковку кружочками, почистить чеснок. На сковородку налитьм немножко растительного масла и нагреть. В горячее масло забросить лук и морковку - совсем немного обжарить, следом брокколи. Обжарить еще минут 7. Теперь положить чеснок дольками,, посолить и поперчить. Перемешать, накрыть крышкой. Через 4-5 минут выключить и оставить постоять минут 10.

Я чеснок добавляла вместе с луком и морковкой, он тогда получился мягким. А чтобы аромат чеснока не потерялся, нарезала его довольно крупно. Только не переварите соцветия брокколи! У меня это произошло...
Хотя на вкус это не повлияло!

автор омичка 19/3/2019, 22:58

Оля, а где ты зимой нашла брокколи?

автор **Лима** 19/3/2019, 23:48

Катя, у нас с лета два поддона в морозилке ей были забиты. Вот только закончилась))
Но Петя уже пакет магазинной заморозки принёс - в "Пятёрочке" скидка была, так он затарился.

автор Elkena 24/3/2019, 13:45

Оля, люблю брокколи. Замороженной нет, покупаем в магазине. И тоже стараюсь не переварить, чтобы не была слишком мягкой.

автор Татьяна999 24/3/2019, 20:19

Вкусно,Олечка! Брокколи готовлю часто,не особо люблю,но приходится готовить для себя,спасибо за рецепт,попробую приготовить,так как постоянно ищу что нибудь новое)