Бубланина с творогом и яблоками. Чешский фруктовый пирог

Бубланина — чешский фруктовый торт. Его универсальность заключается в том, что он готовится с различными сезонными фруктами. Напоминает Шарлотту, но еще вкуснее.



Тесто:
5 яиц
160 г сахара
320 г муки
120 мл воды
120 мл растительного масла
Щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
Начинка:
250 г творога
1 желток
2 ст л ванильного пудинга (или кукурузного крахмала)
40 г сахарной пудры
1/2 ч л ванили (у меня ванильный экстракт)
4 яблока (у меня ушло 3 больших)

Отделить белки от желтков. Чтобы не оставлять неиспользованный белок, один желток я отложила для начинки. Смешать желтки, сахар. Добавить масло и теплую воду. Взбить миксером. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. Взбить белки с солью до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тесто.

Для начинки смешать творог с сахарной пудрой, добавить желток и сухой пудинг. Перемешать. Яблоки порезать дольками.

Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом и вылить тесто. У меня тефлоновый коврик для выпечки. Ничем не смазывала

Выложить на тесто дольки яблок так, чтобы между ними оставались просветы


Между яблоками выложить чайной ложкой начинку

Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Лена, хороший пирог и начинка.

Да, Аня, вкусный

Лена, пирог и кот-у меня эти вещи несовместимы. А пирог попробую сделать.

Моя кошка пироги не ест))) Но не сгонять же ее с места ради одного снимка
Тем более, что слепая она у меня...

Лена, кошка очень хорошо смотрится на снимке.

Лена, хороший рецепт, надо будет попробовать.
А как название меня заинтриговало)) Когда увидела в колонке новостей, то долго гадала, что же это за мясо? Почему-то пирог мне даже в голову не пришел))
А киса роскошно смотрится! Наш кот тоже любит на кухонном подоконнике лежать. Или на спинке моего кресла. Бдит))

Лима пишет:Лена, хороший рецепт, надо будет попробовать.
А как название меня заинтриговало)) Когда увидела в колонке новостей, то долго гадала, что же это за мясо? Почему-то пирог мне даже в голову не пришел))
А киса роскошно смотрится! Наш кот тоже любит на кухонном подоконнике лежать. Или на спинке моего кресла. Бдит))

Пирог раздала хорошим людям)
В последнее время, если табуретки будут выдвинуты из-под стола, Тойя (а это она на снимке) устраивается на обеденном столе Вот гоняю ее за это, но ей и море по колено)

Хороший рецепт. Спасибо, Лена.

На здоровье, Катя. Рецепт для тех, кто любит шарлотки)