Шампиньоны в сливочно-соевом соусе

Это блюдо - полностью творение дочери Захотелось ей чего-нибудь эдакого... А острый соус с хлебом злая мама не разрешила))
Так что пришлось удовольствоваться грибами.

1-1,2 кг шампиньонов (точно не взвешивали, но на глаз - примерно столько), 3 луковицы, 400 мл нежирных сливок, 3 ст. ложки муки, 6-7 ст. ложек соевого соуса, 1 ч. ложка молотого кориандра, 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха, по 1/3 ч. ложки молотого имбиря и смеси перцев

Шампиньоны нарезать ломтиками, лук - четверть-кольцами.
Лук обжарить на растительном масле до полупрозрачности.
Добавить шампиньоны, тушить сначала 5 минут под крышкой на сильном огне, затем крышку снять, огонь убавить и тушить до полного выпаривания жидкости.
Всыпать муку и специи, перемешать, потушить 1 минуту.
Влить сливки и соевый соус, довести до кипения. Если нужно - добавить соус, чтобы отрегулировать солёность. Вообще, его количество зависит от концентрации, наш был не очень густой...
Томить на среднем огне 7 минут.
На вид довольно невзрачно, но очень вкусно!




Приятного аппетита!

Вкусное описание, надо будет попробовать как-нибудь.

Попробуй, Аня! И мне кажется, тут нужны именно шампиньоны - другие грибы перебьют вкус соуса.

Отличный рецепт! Даже лучше, чем в "Теремке")

Лена, а что такое "Теремок"?

Лима пишет:Лена, а что такое "Теремок"?

Это сеть быстрого питания в Петербурге и в Москве.
Мне нравятся их шампиньоны в сливках...