Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны



Прошу прощения, если я повторяюсь - казалось, что такой рецепт у нас должен быть, но не нашла, поэтому решила поучаствовать с ним в конкурсе.

Ингредиенты
шампиньоны - 300 г (у меня - 9 шт.)
соевый соус - - 2 ст.л.
майонез - 2-3 ст.л.
соль, перец - по вкусу
лук - 1 не очень большая луковица
сыр - 70 г
раст.масло для жарки

 Рецепт довольно простой, как-то в ОК видела, но автора не запомнила.
 Шампиньоны вытереть или помыть (я под струей слегка мыла их сверху, чтобы вода не попала под шляпки). Отделить ножки от шляпок. Шляпки посолить, поперчить, полить соевым соусом, майонезом, хорошо перемешать, оставить на 2-3 часа. Пока стояли, я их несколько раз перемешивала.
 Лук мелко нарезать, обжарить, добавить нарезанные ножки, пожарить еще немного. В остуженную начинку натереть сыр, перемешать. Наполнить шляпки начинкой (кстати, я решила, что в следующий раз сыр буду мелко нарезать - так будет удобнее фаршировать), поставить в духовку при 180 градусах на 25-30 минут, в зависимости от размера грибов.
 Пока наполняла шляпки фаршем, решила поэкспериментировать. Во-первых, в часть начинки добавила немного натертого чеснока (хватило на 3 шляпки). Во-вторых, 3 шляпки решила приготовить в микроволновке (готовила при мощн. 700 2,5 минуты). А в третьих, побоялась, что шляпки прилипнут к противню и поставила шляпки на тоненькие кружочки сырого картофеля.
 К сожалению, мой эксперимент провалился Во-первых, разницы с чесноком или без мы не почувствовали - в смысле было вкусно и так и эдак. Во-вторых, если не знать, что шляпки готовились в разных местах, можно это не почувствовать. Ну, а про картофель не знаю - приготовиться он не успел, и вполне возможно, они бы и так не прилипли.
 Могу только сказать, что и без эксперимента получается великолепная закуска, кто еще не пробовал - рекомендую приготовить!

Хорошая и вкусная закуска,Танечка! Я часто такую готовлю,только в начинку добавляю еще морковь и добавляю немного майонеза,чтобы начинка не рассыпалась)))) Всем очень нравятся такие грибочки,быстро съедаются и всегда мало!

Таня, спасибо! Так там же сыр - ничего не рассыпается после запекания. А при фаршировании - я тоже думала, если надо, добавить майонеза, но лук и ножки масляные и неплохо склеились с сыром. Вот только длинные стружки сыра мешали фаршировать, поэтому и решила в другой раз его помельче нарезАть.

Таня, закуска замечательная! Такую закуску удобно есть, а сочетание грибов и сыра всегда беспроигрышный вариант. Я давно покушаюсь на ее приготовление, но все откладывается, потому что редко покупаем крупные шампиньоны. Твои эксперименты..., молодец, тертый сыр можно еще сверху положить.

Аня, сыра было достаточно (кстати, забыла его в ингредиенты написать ), а шампиньоны были некрупные, средние. Их даже и есть удобнее Так что готовь, не сомневайся!

Таня, отличная закуска! Я когда-то похожее блюдо готовила, только фарш был мясной, а сыром сверху посыпала....С любой начинкой это очень вкусно! Но, как и Ане, крупные шампиньоны в продаже попадаются редко, да и нечасто мы их покупаем, пользуемся собственноручно собранными.
Молодец, что принесла такой рецепт на конкурс!

Я тоже люблю запеченные шампиньоны, фарширую обжаренными ножками, посыпаю сыром. Майонез не кладу. Вкусно и сочно, мы очень любим эту закуску)

Мы то же очень любим такие грибочки, я иногда готовлю.

Очень вкусная закуска! Я иногда пользуюсь похожим рецептом, только с некоторыми вариациями. С удовольствием, при случае, попробую и этот вариант, Танечка!)

Спасибо, девочки! Придется, похоже, и этот рецепт отнести в тему "А я делаю так..."