Поиск
Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
|
|
|
|
|
|
|
|
Тушённые огурцы
Участников: 4
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Вторые блюда :: Вторые блюда из овощей, грибов, круп и пасты
Страница 1 из 1
Тушённые огурцы
автор Наталия ИВ 28/10/2021, 18:33
Впервые я это блюдо попробовала лет 30 назад в Житомире. Раньше готовила его часто, особенно для гостей.
Ингредиенты - 1:1:1 - лук:морковь:огурцы маринованные в весовых долях
Томатный сок/томат с водой
Пряности
сахар
оливковое масло или любое ваше любимое растительное
Приготовление -
Лук нарезать кольцами/полукольцами - зависит от величины луковицы, морковь и огурец нарезать брусочками.
В толстостенной кастрюле разогреть ом и на маленьком огне тушить лук до прозрачности, добавить морковь - 5 минут, добавить огурцы и все залить том.соком/томатом с водой, кол-во - залить и сверху 1 см. Тушить на маленьком огне 15-20 минут. За 5 минут до конца добавить сахар, пряности и целый лавровый лист. Жидкости не должно быть много, при необходимости добавить газ и открыть крышку. Выключить, выбросить лист лавровый.
Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Можно подать и как овощной салат и как гарнир к мясному или рыбному блюду.
Простите, если не в ту тему поставила
Ингредиенты - 1:1:1 - лук:морковь:огурцы маринованные в весовых долях
Томатный сок/томат с водой
Пряности
сахар
оливковое масло или любое ваше любимое растительное
Приготовление -
Лук нарезать кольцами/полукольцами - зависит от величины луковицы, морковь и огурец нарезать брусочками.
В толстостенной кастрюле разогреть ом и на маленьком огне тушить лук до прозрачности, добавить морковь - 5 минут, добавить огурцы и все залить том.соком/томатом с водой, кол-во - залить и сверху 1 см. Тушить на маленьком огне 15-20 минут. За 5 минут до конца добавить сахар, пряности и целый лавровый лист. Жидкости не должно быть много, при необходимости добавить газ и открыть крышку. Выключить, выбросить лист лавровый.
Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Можно подать и как овощной салат и как гарнир к мясному или рыбному блюду.
Простите, если не в ту тему поставила
Последний раз редактировалось: Наталия ИВ (28/10/2021, 18:57), всего редактировалось 1 раз(а)
Наталия ИВ- новичок
- Количество сообщений : 65
Возраст : 67
Дата регистрации : 2021-01-11 -
Re: Тушённые огурцы
автор омичка 28/10/2021, 18:39
Прямо голову сломала, что такое ом. Оливковое масло, что-ли?
А так блюдо интересное, будет куда домашние заготовки пристроить.
А так блюдо интересное, будет куда домашние заготовки пристроить.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2588
Возраст : 66
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Тушённые огурцы
автор Наталия ИВ 28/10/2021, 18:56
Ой проститеомичка пишет: Прямо голову сломала, что такое ом. Оливковое масло, что-ли?
А так блюдо интересное, будет куда домашние заготовки пристроить.
, исправлю , моя любовь к сокращению 
Наталия ИВ- новичок
- Количество сообщений : 65
Возраст : 67
Дата регистрации : 2021-01-11 -
Re: Тушённые огурцы
автор Лима 28/10/2021, 22:51
А сахар по вкусу добавлять, я правильно поняла?
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4535
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Тушённые огурцы
автор Наталия ИВ 29/10/2021, 12:35
Да, по вкусу. Как обычно - доводите все по вкусуЛима пишет:А сахар по вкусу добавлять, я правильно поняла?
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Надеюсь Вам понравится это простое, но интересное блюдо.
Наталия ИВ- новичок
- Количество сообщений : 65
Возраст : 67
Дата регистрации : 2021-01-11 -
Re: Тушённые огурцы
автор Лима 30/10/2021, 13:45
Наташа, спасибо за ответ! Надо будет попробовать))
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4535
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Тушённые огурцы
автор Елена Казак 31/10/2021, 11:34
Лима пишет:А сахар по вкусу добавлять, я правильно поняла?
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Я недавно пристроила: сделала салат из маринованных огурчиков с вареным яйцом. Заправила майонезом. Целый день ела)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 8091
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Тушённые огурцы
автор Лима 31/10/2021, 13:27
У меня огурцы в 2-х литровых банках, пристраивать много приходится...
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4535
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Тушённые огурцы
автор Елена Казак 31/10/2021, 21:49
Лима пишет:У меня огурцы в 2-х литровых банках, пристраивать много приходится...
У меня в литровых...
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 8091
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Тушённые огурцы
автор Наталия ИВ 1/11/2021, 19:16
Как вариант!Елена Казак пишет:Лима пишет:А сахар по вкусу добавлять, я правильно поняла?
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Я недавно пристроила: сделала салат из маринованных огурчиков с вареным яйцом. Заправила майонезом. Целый день ела)
Наталия ИВ- новичок
- Количество сообщений : 65
Возраст : 67
Дата регистрации : 2021-01-11 -
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Вторые блюда :: Вторые блюда из овощей, грибов, круп и пасты
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|
» Поговорим о том, о сём
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
» Рецепты на Бис
» Звезды "Скатерти-Самобранки"
» Газеты и журналы по кулинарии
» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
» Домашняя кулинарная энциклопедия