Поиск
Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
|
|
|
|
|
|
|
|
Тушённые огурцы
Участников: 4
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Вторые блюда :: Вторые блюда из овощей, грибов, круп и пасты
Страница 1 из 1
Тушённые огурцы
автор Наталия ИВ Чт 28 Окт - 14:33
Впервые я это блюдо попробовала лет 30 назад в Житомире. Раньше готовила его часто, особенно для гостей.
Ингредиенты - 1:1:1 - лук:морковь:огурцы маринованные в весовых долях
Томатный сок/томат с водой
Пряности
сахар
оливковое масло или любое ваше любимое растительное
Приготовление -
Лук нарезать кольцами/полукольцами - зависит от величины луковицы, морковь и огурец нарезать брусочками.
В толстостенной кастрюле разогреть ом и на маленьком огне тушить лук до прозрачности, добавить морковь - 5 минут, добавить огурцы и все залить том.соком/томатом с водой, кол-во - залить и сверху 1 см. Тушить на маленьком огне 15-20 минут. За 5 минут до конца добавить сахар, пряности и целый лавровый лист. Жидкости не должно быть много, при необходимости добавить газ и открыть крышку. Выключить, выбросить лист лавровый.
Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Можно подать и как овощной салат и как гарнир к мясному или рыбному блюду.
Простите, если не в ту тему поставила
Ингредиенты - 1:1:1 - лук:морковь:огурцы маринованные в весовых долях
Томатный сок/томат с водой
Пряности
сахар
оливковое масло или любое ваше любимое растительное
Приготовление -
Лук нарезать кольцами/полукольцами - зависит от величины луковицы, морковь и огурец нарезать брусочками.
В толстостенной кастрюле разогреть ом и на маленьком огне тушить лук до прозрачности, добавить морковь - 5 минут, добавить огурцы и все залить том.соком/томатом с водой, кол-во - залить и сверху 1 см. Тушить на маленьком огне 15-20 минут. За 5 минут до конца добавить сахар, пряности и целый лавровый лист. Жидкости не должно быть много, при необходимости добавить газ и открыть крышку. Выключить, выбросить лист лавровый.
Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Можно подать и как овощной салат и как гарнир к мясному или рыбному блюду.
Простите, если не в ту тему поставила
Последний раз редактировалось: Наталия ИВ (Чт 28 Окт - 14:57), всего редактировалось 1 раз(а)
Наталия ИВ- новичок
- Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11 -
Re: Тушённые огурцы
автор омичка Чт 28 Окт - 14:39
Прямо голову сломала, что такое ом. Оливковое масло, что-ли?
А так блюдо интересное, будет куда домашние заготовки пристроить.
А так блюдо интересное, будет куда домашние заготовки пристроить.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2093
Возраст : 67
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Тушённые огурцы
автор Наталия ИВ Чт 28 Окт - 14:56
Ой проститеомичка пишет: Прямо голову сломала, что такое ом. Оливковое масло, что-ли?
А так блюдо интересное, будет куда домашние заготовки пристроить.
, исправлю , моя любовь к сокращению 
Наталия ИВ- новичок
- Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11 -
Re: Тушённые огурцы
автор Лима Чт 28 Окт - 18:51
А сахар по вкусу добавлять, я правильно поняла?
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4355
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-15
Re: Тушённые огурцы
автор Наталия ИВ Пт 29 Окт - 8:35
Да, по вкусу. Как обычно - доводите все по вкусуЛима пишет:А сахар по вкусу добавлять, я правильно поняла?
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Надеюсь Вам понравится это простое, но интересное блюдо.
Наталия ИВ- новичок
- Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11 -
Re: Тушённые огурцы
автор Лима Сб 30 Окт - 9:45
Наташа, спасибо за ответ! Надо будет попробовать))
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4355
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-15
Re: Тушённые огурцы
автор Елена Казак Вс 31 Окт - 7:34
Лима пишет:А сахар по вкусу добавлять, я правильно поняла?
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Я недавно пристроила: сделала салат из маринованных огурчиков с вареным яйцом. Заправила майонезом. Целый день ела)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 6739
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-26
Re: Тушённые огурцы
автор Лима Вс 31 Окт - 9:27
У меня огурцы в 2-х литровых банках, пристраивать много приходится...
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4355
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-15
Re: Тушённые огурцы
автор Елена Казак Вс 31 Окт - 17:49
Лима пишет:У меня огурцы в 2-х литровых банках, пристраивать много приходится...
У меня в литровых...
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 6739
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-26
Re: Тушённые огурцы
автор Наталия ИВ Пн 1 Ноя - 15:16
Как вариант!Елена Казак пишет:Лима пишет:А сахар по вкусу добавлять, я правильно поняла?
Тоже, как и Катю, заинтересовало возможностью пристроить огурцы - у нас вечно недоеденные в банке остаются.
Я недавно пристроила: сделала салат из маринованных огурчиков с вареным яйцом. Заправила майонезом. Целый день ела)
Наталия ИВ- новичок
- Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11 -
Похожие темы» Огурцы по-белорусски
» Огурцы "Неожиданные"
» Малосольные огурцы
» Огурцы по-корейски
» Хвалилки - припасы на зиму
» Огурцы "Неожиданные"
» Малосольные огурцы
» Огурцы по-корейски
» Хвалилки - припасы на зиму
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Вторые блюда :: Вторые блюда из овощей, грибов, круп и пасты
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|
» Щи зелёные (серые)
» Кухонные мелочи
» Суп из говяжьего сердца
» Маринованный чесночок со свеклой
» Гороховый суп
» Сало в банках
» Суп с рыбными консервами в томате
» Скатерть-Самобранка 2022 г