Яблочный пирог на оливковом масле

Реце5пт из интернета. автору- спасибо

2 яйца
120 мл ОМ (брала рафинированное подсолнечное)
0.5 стак. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
270г муки
0.5 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. корицы
2-3 яблока


Яйца, масло, сахар взбить миксером, добавить ванильный экстракт, всыпать частями муку. Размешать на малой скорости и добавить соль, разрыхлитель, корицу (не добавляла)
2-3 яблока очистить, измельчить в блендере, добавить в тесто, перемешать.
Я яблоки очистила и нарезала кусочками, но, видно, мало было(2 небольших плода), можно было и третий резать.
Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать в духовке при 180* 30-40 мин.

На мой вкус пирогу не хватило сочности. (Яблок пожалела )
А так вкусный пирожок.
Диаметр формы 20 см.

Очень бюджетный рецепт пирожка))