Поиск
Последние темы
Блинчики "Бендерики" с мясом
Участников: 5
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Блинчики "Бендерики" с мясом
Сподобилась я испечь Бендерики!
Рецепт простой, но просто повозиться нужно.
Приготовить тесто по рецепту тонких блинчиков несладкое. Оставить минут на 30-60, чтобы клейковина набухла.
Сделать начинку: фарш (говяжий, куриный или какой вам нравится) 400-500г
1 яйцо куриное
соль, перец,
50-80г натертого сыра
Все перемешать.
Испечь блинчики. Каждый разрезать пополам. На каждую половинку выложить фарш, разровнять его по всей поверхности и завернуть в виде треугольника.
Приготовить льезон: 1 яйцо+50 мл молока, соль.
Сковороду с небольшим количеством жира разогреть. Каждый треугольник обмакнуть в льезон и обжарить до румяности с двух сторон.
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
svetashka поставил(а) лайк
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Вкусно! Кто бы мне таких блинчиков приготовил))
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4872
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Елена Казак поставил(а) лайк
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Оля, очень сочная начинка - не крошится, по тарелке не рассыпается
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Вкусно! Но можно также и с лавашем сделать!
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Elkena пишет:Вкусно! Но можно также и с лавашем сделать!
Наверно, можно. Тут главное, чтобы фарш прожарился
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Лена, а как же твоя идеология?
Бендерки придуманы хозяйками ЗАПАДНОЙ УКРАИНЫ,
Бендерки придуманы хозяйками ЗАПАДНОЙ УКРАИНЫ,
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Наталия ИВ пишет:Лена, а как же твоя идеология?
Бендерки придуманы хозяйками ЗАПАДНОЙ УКРАИНЫ,
Наташ, а почему ты решила, что придумано на западной украине.
Мне кажется, по названию города Бендеры А он в Молдавии.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Девочки, в инете много споров о происхождении названия бендериков. А я вот в журнале Гастроном прочитала, что бендерики относятся к молдавской, украинской и южно-русской кухне. Ну, а Википедия на вопрос о бендериках выдал сведения о налистниках, которые являются традиционным блюдом украинской и белорусской кухни. Есть еще сайт Поваренок, на котором говорится, что бендерики блюдо украинской кухни. Ой, неважно откуда пошло такое название, главное вкусное и сытное блюдо!омичка пишет:Наталия ИВ пишет:Лена, а как же твоя идеология?
Бендерки придуманы хозяйками ЗАПАДНОЙ УКРАИНЫ,
Наташ, а почему ты решила, что придумано на западной украине.
Мне кажется, по названию города Бендеры А он в Молдавии.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Наталия ИВ пишет:Лена, а как же твоя идеология?
Бендерки придуманы хозяйками ЗАПАДНОЙ УКРАИНЫ,
Бытует мнение, что «бендерики», а именно так называются обжаренные в кляре треугольнички из блинов с мясом, первым приготовил Остап Бендер, поэтому они и получили такое название. На самом деле блюдо создали в г.Бендеры, который находится в Молдавии
И не путай город Бендеры с националистом Бандерой
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Я уже написала, что даже Википедия не дает определения откуда появилось такое название, так что утверждать, что блюдо придумано по названию города Бендеры может быть только тот, кто был в Молдавии сам и разговаривал с местными хозяйками. При чем тут Бандера, никто здесь не путал название ни с Остапом Бендером, ни с Бандерой.Елена Казак пишет:И не путай город Бендеры с националистом БандеройНа самом деле блюдо создали в г.Бендеры, который находится в Молдавии
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Блинчики "Бендерики" с мясом
Девочки, а я вот что нашла на Дзене про бендерики. "Однозначно, исторической родиной бендериков считается Бессарабия......Единого региона не стало, а бессарабские вúна и бендерики остались украшением национальных кухонь". И еще "Что касается бендериков, сотрудница одесской кафешки... Сказала, что тесто для бендериков сначала замешивают до состояния густой сметаны (как на оладьи), а потом разводят кипятком до блинного".
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Похожие темы
» Блинчики-пирожки
» Полосатые блинчики
» Блинчики с творогом
» Блинчики "Как у мамы дома"
» Блинчики на кефире
» Полосатые блинчики
» Блинчики с творогом
» Блинчики "Как у мамы дома"
» Блинчики на кефире
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0