Кружевные блинчики

Девочки,а попробуйте испечь по моему рецепту,тоже без соды, но получаются все в дырочках,кружевные.

Некипячёное молоко+вода в пропорции 3:1 (нужно взять примерно 1,3 л) нагревается до температуры чуть теплее,чем парное.

4-5 яиц взбить (без фанатизма) с 1,5 ч ложками соли и 1,5 ст ложками сахара, всыпать 2 стак. просеянной муки+3-4 ст ложки крахмала,всё перемешать венчиком(тут уж нужно постараться),подливая понемногу молоко.Добавить 100-150 гр растительного масла,опять перемешать и долить оставшееся молоко.Тесто получается жидкое, но это нормально.Теперь пусть постоит 20-30 минут и можно печь,как обычно,наливая на раскалённую сковороду,которую нужно смазать всего 1 раз в начале выпечки.

Хорошо, что вспомнила! Тесто для блинчиков нужно несколько раз, в процессе выпечки перемешивать - не знаю почему, но крахмал осаживается на дно.

Заинтересовал рецепт с крахмалом.Неужели действительно нужно всего 2 ст. л. муки+3 ст.л. крахмала на 1.3 л жидкости?Может быть тут крахмал как-то загущает...Попробую.По первым двум рецептам тоже давно делаю, а такой ещё не пробовала.Рискну.

НЕТ!!! 2 СТАКАНА МУКИ!!! Повнимателеьней посмотрите!

Людмила П! В воскресенье попробовала испечь блинчики по Вашему рецепту, нам понравилось, пекла долго, а съели все быстро. Спасибо. Делитесь с нами своими рецептами, они очень интересные...

Роза,я очень рада,что у Вас всё получилось и понравился рецепт!

Людмила П.Спасибо вам за рецепт ваших блинчиков,очень вкусные,такие красивые!Как у моей бабушки были.Теперь всегда буду делать по вашему рецепту.Хотя перепробывала много рецептов.Ваши вне конкуренции.И вообще судя по всем вашим рецептам вы замечательная хозяйка!

Вика, рада, что блинчики мои тебе понравились! Это рецепт моей свекрови, так что я им пользуюсь уже тридцать с лишним лет. На блины и блинчики она мастерица. А насчёт того, какая я хозяйка - скромно промочлу...Но готовить люблю - это чистая правда. И, пожалуйста, ко мне на ТЫ!!!