Тайские рыбные пирожки

Мне так хотелось попробовать пирожки, но имбиря свежего нет. Попробовала как-то сделать все по рецепту, но с сухим , да и рыба была пикша - на первых же поняла, что нет свежего, с сухим лезть не надо. Срочно подмесила некоторые ингредиенты и сделала рыбные оладушки. Понравились, но чуть суховаты были. А сегодня разделывала рыбу "Язык". И ее жирные части пустила на эти оладушки - вкусно! Пока не забыла пропорции - напишу...

Девочки, у кого нет свежего имбиря - попробуйте такой вариант. Не так красиво, но тоже вкусно!

Рыба язык – мелко резаная его жирная часть (250гр), треть чайной ложки имбиря молотого, 2 ст.ложки муки рисовой ( измолола рис в кофемолке. Просеивать не стала. И так хорошо получилось). Примерно 1 ст. ложка муки пшеничной, соль, перец черный молотый, 2 яйца чуть взбитые, зелень укропа замороженная,1 чайная ложка уксуса бальзамического, 1 –2 дольки чеснока через чеснокодавку.
Масса получается,как на оладушки. Обжарила на сковороде и чуть довела в духовке.( минут 10). Вкусно! Рисовая мука чуть похрустывает (наверное не совсем в пудру измельченные части риса, но в этом есть свой "шарм" ). Слопали в момент. Мне такой вариант очень понравился, себе сразу все записала. Можно специально делать. Можно жирные части рыбы пристраивать.