Постные яблочные маффины с курагой

Постные яблочные маффины с курагой

Рецепт с инета, есть на многих сайтах, форумах и жж, поэтому автора сложно установить. В любом случае спасибо ему!

Продукты: Мука 200 г, Разрыхлитель 1,5 ч.л., Сахар 70 г, Корица 1 ч.л. (не добавляла), Растительное масло 4 ст.л., Яблочное пюре 250 мл, курага 1 горсть


«Постные яблочные маффины с курагой» на Яндекс.Фотках

Яблочное пюре перемешать с растительным маслом.
В отдельной чашке смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и порезанную курагу. Добавить яблочную смесь, перемешать ложкой, быстро, до однородности.
Формы для кексов смазать растительным маслом или выстелить бумажными формочками, выложить тесто, заполняя на 3\4. Разровнять мокрой ложкой.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета около 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой - она должна выходить из теста сухой.
Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Вот маффин в разрезе:


«Постные яблочные маффины с курагой» на Яндекс.Фотках

Яблочное пюре я брала готовое, для детского питания, "Неженка". Можно приготовить его самостоятельно, для этого нужно запечь яблоки в духовке (без сердцевины), затем измельчить, добавив немного воды. Шкурку выбросить.

Приятного чаепития!

Лена, сколько маффинов выходит из такого количества продуктов?

Инна, у меня вышло ровно 12 маффинов

Вот и хорошо, у меня как раз форма на 12 штук.

Да, у меня тоже стандартная, все маффины пеку только в ней ))

Я в такой форме ещё и йоркширские пудинги пеку, очень удобно)))

Леночка, мммммм, вкуснятина какая! Обязательно на днях приготовлю! А у меня домашнее пюре -пятиминутка, но оно с сахаром. Наверное, тогда можно сахар не добавлять, как думаешь? Спасибо за рецептик!

Таня, если оно слаще намного магазинного, то не клади сахар, или сократи вдвое. Можно потом в случае чего посыпать верх сахарной пудрой немного. Точно не скажу, я сама не делаю пюре, у нас с яблоками непросто ))) Так что сравнить не с чем. Расскажешь потом ))

Лена, конечно, расскажу. Вот сейчас муж доест двухцветный бисквит и испеку на днях твои кексики.

Лена, спасибо, что поделилась рецептом! Главный мой поедатель кексов и маффинов - муж, сразу "приговорил" половину, остальную оставил на завтрак, я, захлёбываясь слюной, только вдыхала яблочно-коричные ароматы. Пекла их на домашнем яблочном пюре, оно у меня наверное гуще магазинного, поэтому его понадобилось больше, где-то 300-350 мл. Сахара было достаточно в пюре,обошлась без него.

Инночка, спасибо, что так быстро приготовила! ))) Сама не пробовала? Они, конечно, не такие вкусные, как сдобные, зато можно пару штук съесть без угрызений совести
На домашнем пюре, наверно, очень вкусно! Приятного аппетита!

Нет, Лен, не пробовала! Я, к сожалению, ужинаю только творогом))) Но судя по тому с какой скоростью они исчезали, это очень вкусно!

Инн, ну хоть завтра попробуй с утра, до 12 все калории сгорят ))

Я себе парочку припрятала на утро, иначе не достанется)))

буду ждать твоего мнения ))) Хоть муж твой и оценил, женское мнение в плане готовки важнее ))))))))

Наверное ты права))) А я когда готовлю, ориентируюсь на то как поедается то или иное блюдо близкими. Из-за того, что приходится себя во многом ограничивать, мне всё вкусно, если только это не сильно сладко, солёно и жирно. Время от времени бывают вообще очень жёсткие ограничения, вообще без соли и сладкого, муж тогда начинает обижаться: "А ты пробуешь, когда готовишь, это вообще постно и пресно". А мне то, что готовлю кажется очень вкусным))) Ой, нафлудила я))

Ой,как вкусно!Язык проглотила!Слюной подавилась!У меня кроме корицы все есть! Завтра надо попробовать!оЧень аппетитно,очень красиво выглядит!

Инна, если, я подчищу, не переживай ))

Венера, можно и без корицы, я вот ее в тесте не люблю )))

Лен, попробовала))) И на самом деле вкусно, мне хватило сладости, и к постному отношусь положительно))) Печь их буду ещё и не раз, но для детей всё-таки добавлю сахара и ещё несколько ложек масла)))

Очень рада, Иннуля, что тебе понравилось! ))) Они малокалорийные, поэтому, для детей, конечно, сдобы тут не хватает, а для взрослых нормально
Спасибо, что отписалась!

Леночка,у меня не получилось так красиво как у тебя .Но все равно ооочень вкусно получилось.))Но у меня пюре было сырое.Я его ещё не раз буду готовить!Большое спасибо!

Венера, да ты что! Очень красиво все получилось! Нарядно, ярко ))) Спасибо за доверие к рецепту ))

Лена, спасибо за рецепт. Сегодня пекла. Очень-очень понравилось. Закончился разрыхлитель, добавила соду, лимонку и уксус. Пюре брала яблочно-персиковое. Вкусно. У нас есть консервный завод. они делают пюре на экспорт. А когда подходит конец срока хранения продают за копейки, если б знала про рецеппт, то набрала бы впрок. Спасибо еще раз.

Света, на доброе здоровье! ))) С таким вкусным пюре вообще замечательно! Тем более, что вместо кураги можно положить другие сухофрукты, будет новый вкус ))

Леночка, я тоже хочу сделать, но сухофрукты совсем не ем. Сегодня целый день думала, что делать-может курагу размочить и измельчить? Очень нужен твой совет.