Постные яблочные маффины с курагой

Нина, мне кажется, что можно вообще не класть ничего. Тесто и так густое. Если не постишься, можно добавить вместо кураги мармелад или кусочки шоколада. Либо попробовать добавить свежие фрукты, к примеру, яблоко порезать. По-моему, неплохо должно быть...

Спасибо, Лена. Попробую обязательно.

Попробуй, Ниночка, расскажешь потом, с чем эксперимент проведешь ))) Будут у нас варианты в запасе

Лена, сегодня незаметно для себя испекла тройную норму кеков. Но еще не пробовали. Вторая партия стоит в духовке.
Я все-таки решила испечь с курагой-завтра к родителям пойдем, а мама ее очень любит. Заглянула сегодня в кладовку, а там стоит 750 мл. баночка домашнего пюре. Ну, я решила сразу двойную дозу и замесить. А формочки у меня немаленькие-2 формы по 6 штук. Я разложила, а тесто осталось. Ну, думаю, раз уж еще печь затворю и на остальном пюре. Вот скоро будем кофе пить. Нас ребята балуют вкусненьким, все время из Австрии везут.

Нина, ничего себе! ))) Одолеете такую партию? А вдруг не понравится? Буду ждать твоего мнения...

Лена, мне и Юре очень понравились. Даже удивительно-такой простой рецепт. У меня вышло 24 штуки, если бы сделала норму, то получилось бы 8, 4 -х уже нет. Спасибо за рецепт.Буду печь еще, тем более у меня яблочного пюре достаточно.

На здоровье, Ниночка! Хорошо, что вам понравилось, я рада )))
Я маффины вообще люблю за простоту и скорость приготовления

Леночка, вчера готовила твои маффины! Правда, они не совсем постные получились - пюре у меня ближе к повидлу- густовато, я его разбавила молоком, а остальное делала всё по рецепту, только сахар не добавляла. Маффинчики вкусненькие получились, с учётом того, что постные, так вообще прелесть! Спасибо, что поделилась отличным рецептом!

И тебе спасибо, моя хорошая, что попробовала! ))) Даже при диете можно себе позволить такую выпечку )) Я, кстати, как раз озаботилась поиском низкокалорийной выпечки, может, еще что интересного найду )))

Я, правда, съела всего два маффинчика, Боря вообще не стал, он у нас совсем перестал мучное кушать, а вот Дима и вчера компот пил и сегодня почти все на работу взял. Осталось три штучки, может попозже с зелёным чайком попью. Вкусно, что и говорить! А ты ищи, ищи, и с нами делись, многим эти рецептики пригодятся! Будем очень тебе, Леночка, признательны!

Боря у вас молодец, что и говорить! )) А я вот могу есть паровые котлетки, но без выпечки мне трудно, я люблю свою стряпню - кексики, печенюшки, пироги ))) Это самое сложное для меня - отказаться от них. Вот и ищу что-то такое, что можно будет есть, пусть даже и по 1 штучке за раз, без угрызений совести )))

Лена, я тоже раньше пекла почти каждый день. И первое время вообще чуть не выла без всяких вкусностей. Но теперь видимо уже втянулась в это дело, тоже к выпечке абсолютно равнодушна, для Димы пеку, сама пробую немного с чаем и всё, мне этого достаточно. Для меня в меню главное- мясо и рыба. Вернее, даже не мясо, а птица (цыпка). Если это есть, то мне уже ничего и не надо. Видимо, Боря в меня. Но я всё-таки на него поражаюсь, у ребёнка такая выдержка, ведь хочется и конфет и чипсиков всяких, но на весы становится чаще меня и радуется каждым потерянным 100 граммам. да и на себя в зеркало смотрит- красавчик, а это серьёзный стимул (Лена, прости, нафлудила )

Лена, маме отнесли. Ей тоже понравились. Уже три съела. Завтра на работу возьму. Спасибо еще раз.

Я очень рада, Ниночка ))) Приятного вам аппетита, кушайте на здоровье!

Леночка, вчера раздала рецепт на работе. Очень рекомендовала дочке.Она сегодня решила испечь, а сейчас звонит по скайпу-ничего не получилось, отстояли 1,5 часа , выключила , окахзались сырые внутри. Я даже не знаю, почему так, ты не подскажешь?

за полтора часа сырые?! любые уже должны были пропечься за это время... Нина, даже не могу предположить в чем тут дело, если только на пюре грешить, может, там добавка какая есть? Но 1,5 часа в духовке меня все же смущают, за это время, даже если сырые внутри, верх-то все равно бы пропекся, а скорее бы даже сгорел

Да, мне ее вчера так жаль было. Я про пюре спрашивала, говорит обычное пюре. тесто говорю не жидкое , нет. Вроде все перебрали. Вместе поплакали. Ну, что делать. Я попробую еще раз испечь. Говорит, что они поднялись мало, а у меня как колобки. И на муку грешить не будешь-она накануне пирог пекла. У нее моя подруга в гостях была.Просто думала, может ты с таким сталкивалась. А рецепт очень хороший.

Нина , а может в разрыхлителе проблема ?
Я вот тоже планирую на днях попробовать испечь.Интересно , Лена , а сырое пюре можно использовать ? У меня замороженного в морозилке еще пару пакетов лежит , надо куда-то определять.

Оль, про сырое не скажу, но наверно можно, надо пробовать. Можно рискнуть на треть приготовить...

Леночка, спасибо! вкусно и просто!
У меня пюре было как пишет Лима сырое, из морозилки, к тому же абрикосовое, делала осенью для детей.
все получилось просто замечательно!

Елена, они у меня постояли как положено, я проверила зубочисткой, смотрю, липнет еще. поставила еще на 10 минут, потом еще и т.д. потом не выдержала, один вытащила, а там корочка плотная, а внутри клейкая масса =((( в общем даже и не знаю... а разрыхлитель я тоже два дня назад использовала и все хорошо было. что-то с маффинами я не дружу. у меня вот второй раз такая ситуация и обо раза с маффинами, хоть и с разными

Вика, спасибо, что приготовила! Выглядят очень симпатично И теперь будем точно знать, что можно приготовить их и из сырого пюре ))

Катя, жаль, но помочь не могу ничем. Ты же знаешь, я всегда только опробованные лично выставляю рецепты, да к тому же девочки делали тоже... Если бы видеть продукты и процессе, можно было бы, наверное, найти причину, а заочно трудно сделать какие-то выводы.
Технологию замеса не нарушала? В маффинах ведь от нее очень многое зависит

да, я знаю, я поэтому и печь взялась, так как только положительные отзывы =))))))) сама не поняла, что с ними такое! но у меня что-то муж сегодня решил их все же съесть!!!!!!!!! я в шоке, говорю, ну не получились у меня, выбросим и все! он еще и на работу взял, ужас... не, маффины точно не мое, лучше буде на кексах и пирогах специализироваться =)) в том числе и по вашим рецептам =))))))

Катя, мне так жаль, что не вышло ничего ((( Может, это так равновесие соблюдается? ))) Что выходит отлично, а что-то никак...

да ничего =) это я в первый момент расстроилась очень, так как раз перед этим муж звонил, спрашивал, остался ли ему кусочек пирога после гостей (я пекла шоколадно-творожный пирог), я говорю, и кусочек и маффины новые будут, а тут это... думаю, он ждет, а я тут безрукая любимому мужу и кексики испечь не могу =))))