Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе
Состав: свинина 300 гр, болгарский перец (если большой, то половина), консервированные ананасы – примерно 130 гр. (2-3 ст.л. ложки), соевый соус – 3 ст.л., крахмал – 4 ст.л. (без верха), 2-3 ст.л. подсолнечного масла.
Соус: полстакана уксуса 9%, 2 ст.л. сахара, ½ ч.л. приправы для мяса (какую вы больше любите), 2 ст.л. кетчупа (без верха), полстакана воды.




Приготовление:
1. Порезать брусочками длинной 4-5 см, и шириной 1,5 см свинину.



2. Добавить к мясу соевый соус и крахмал, перемешать и оставить на пол часа.




3. Порезать крупно болгарский перец и обжарить. Выложить его (без масла) в отдельную кастрюлю.
4. Порезать ананас и обжарить (на том же масле). Выложить к перцу.



5. На оставшемся масле обжарить мясо, сначала на сильном огне 3-5 минут (чтобы корочка образовалась), потом на слабом 5-7 минут. Если у вас на сковородке многое пригорает, то налейте побольше масла и постоянно перемешивайте. Мясо добавить к перцу с ананасами.
6. Смешиваем все ингредиенты для соуса и выливаем к мясу.
7. Кастрюлю ставим или в духовку на 15 минут при 220 градусах или в микроволновку на полной мощности на 5 минут. Потом попробовать мясо, если оно жесткое, то еще подержать.

Наташа, очень жаль, что мне свинины нельзя. (А курочка твоя, "Ночной Китай" очень понравилась, делаю частенько)

Вместо свинины можно говядину брать. Проверено Только вместо ананасов добавить гранатового сока немного в соус

Леночка спасибо за подсказку.