Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Заработок в интернете
Шарики в кисло-сладком EmptyСегодня в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Шарики в кисло-сладком Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Шарики в кисло-сладком Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Шарики в кисло-сладком Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Шарики в кисло-сладком Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Шарики в кисло-сладком Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Шарики в кисло-сладком Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Шарики в кисло-сладком Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
Шарики в кисло-сладком Empty21/3/2024, 22:35 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Шарики в кисло-сладком

Участников: 5

Перейти вниз

Шарики в кисло-сладком Empty Шарики в кисло-сладком

Сообщение автор gogo1529 9/8/2014, 22:27

Шарики в кисло-сладком
Количество и состав ингредиентов:
- для фарша: фарш мясной – 500 гр, 2 средних луковиц, 1 сырое яйцо, соль, манка – 1 ст.л.
- для соуса: 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа (без верха), 2 ст.л. сахара (без верха), 5 ст.л. уксуса 9%, 1 ст.л. картофельного крахмала (без верха), 2 ст.л. соевого соуса.
- растительное масло для жарки

Фото:
Шарики в кисло-сладком 0_13905c_5519d734_L

Первоисточник: сама идея возникла после того как я увидела у ЕВа в ужинах фрикадельки в соусе. Леночка поделилась ссылкой, но рецепт был очень экзотичен для меня. Вот и захотелось попробовать что-то подобное сотворить самой. Все никак не могла решиться, да вот конкурс сподвиг. То есть идея – фрикадельки в соусе не моя, а все остальное мое.

Описание процесса приготовления:

1. Я использовала готовый фарш, поэтому в него добавила перемолотые луковицы, яйцо, манку и соль (я использовала ¼ ст.л. адыгейской соли). Все хорошо смешала и «отбила» фарш. Фарш можно приготовить по-своему рецепту.
2. Приготовила шарики размером с грецкий орех. У меня всего получилось 20 шариков (на фото все не поместилось)
3. Нагреть сковороду. Добавить масла и раскалить. После этого убавить на средний огонь и обжарить шарики с двух сторон. Шарики со сковороды снимаем.
4. Или берем чистую сковородку или моем использованную ранее. Складываем в нее все шарики. У меня все шарики поместились в сковородку диаметров 24 см.
5. Смешиваем все ингредиенты для соуса и ложкой выкладываем его на шарики.
6. Включаем средний огонь. Как только соус забулькает, сразу убавляем на минимальный огонь. На минимальном огне шарики находятся 10 мин.
7. Потом закрываем сковородку крышкой и тушим еще 5 мин.

Шарики в кисло-сладком 0_139057_76b3b376_MШарики в кисло-сладком 0_139058_315f9ab5_MШарики в кисло-сладком 0_139059_e89844f9_MШарики в кисло-сладком 0_13905a_49693205_MШарики в кисло-сладком 0_13905c_5519d734_M


Все наши шарики готовы!
gogo1529
gogo1529
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1217
Возраст : 38
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Шарики в кисло-сладком Empty Re: Шарики в кисло-сладком

Сообщение автор Лима 9/8/2014, 22:42

Симпатичные шарики, очень аппетитные! Я часто похожие делаю, только люблю, чтобы в соусе они буквально "купались".


Шарики в кисло-сладком Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Шарики в кисло-сладком 1_ddun10      Шарики в кисло-сладком 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Шарики в кисло-сладком Empty Re: Шарики в кисло-сладком

Сообщение автор gogo1529 9/8/2014, 22:48

Лима, Оль, тут же уксуса многовато. Мне кажется, если будет много соуса, то он перебьет все мясо.
gogo1529
gogo1529
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1217
Возраст : 38
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Шарики в кисло-сладком Empty Re: Шарики в кисло-сладком

Сообщение автор Лима 9/8/2014, 22:58

Уксус я как-то упустила... Я обычно без него готовлю, с томатной пастой и разными травками по настроению - майоран, базилик, орегано. Недавно с мятой попробовала - вкусно!


Шарики в кисло-сладком Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Шарики в кисло-сладком 1_ddun10      Шарики в кисло-сладком 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Шарики в кисло-сладком Empty Re: Шарики в кисло-сладком

Сообщение автор Татьяна999 9/8/2014, 23:20

Наташа,аппетитные шарики у тебя получились! Представляю какой соус вкусный,сытно и вкусно,молодец!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Шарики в кисло-сладком Empty Re: Шарики в кисло-сладком

Сообщение автор Inga 18/10/2014, 00:45

Мясные шарики это всегда вкусно и сытно. У тебя, Наташа, еще и в соусе, значит вкуснее вдвойне.
Никогда не добавляла уксус в соус, в котором потом готовится что-то мясное, мне всегда хватало кислоты томатной пасты. Но, ведь, пока не попробуешь, не поймешь. Ради интереса, можно приготовить  небольшую порцию. Если рискну Smile , обязательно отпишусь.
Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Шарики в кисло-сладком Empty Re: Шарики в кисло-сладком

Сообщение автор Tane4ka 21/3/2015, 03:41

Наташа, спасибо за рецепт! Фото, правда, нет, но они нам очень понравились! Единственное - я добавляла кроме кетчупа еще томатный сок, чтоб соуса было побольше (муж всегда в таких случаях просит "сока побольше!" Smile ), а уксуса и сахара немного сократила. И наливала соус сразу на тефтели, в ту же сковородку, просто торопилась очень. Мужу очень понравились, а свекровь ела какой-то другой обед и попробовала только одну штучку. И все. Больше ей не досталось))) Потому что на другой день приехала дочка, сначала сказала, что она мясо не ест, а потом попробовала... все))) И сказала, что она тефтели вообще не любит, но если мне когда-нибудь захочется приготовить их для неё, то чтоб я готовила по этому рецепту)))
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения