Скорая кулинарная помощь

Наташа , а в чем проблема конкретно ?

не поверите,есть йогурт,масло и лом печенья;хотела сделать что-то типа тортика,а как сделать крем-не знаю.не хочется испортить и йогурт 1,2% думаю,что жидкий

Наташа , а желатин если в йогурт добавить ?Можно тогда и без масла обойтись , - получится желейный тортик типа "Битого стекла" , и калорий меньше

оп-па!Спасибо,я бы ни за что не догадалась!А сколько желатина?его ведь надо замачивать?

Наташа , обычно на пакетике инструкция есть ...Если нужно погуще , чтобы желе было крепким , то увеличь норму раза в полтора (просто на разных пакетах и пропорции могут быть немного разными ).А для крема желатин можно замочить в молоке вместо воды и немного подогреть его в микроволновке.Или на водяной бане , если микроволновки нет.Только йогурт для крема должен быть обязательно комнатной температуры , а не сразу из холодильника , - чтобы желатин не схватился раньше времени , и разошелся равномерно.

БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!!!!!!Сейчас же пойду делать

А можно ещё вопрос? соду в сырники ложить нужно?

Барышни,дорогие,только без обид! Нет в русском языке слова "ложить",есть слово "класть"!

А соду в сырники я кладу, т.к. без нее они получаются резиновыми и подметочными по своей консистенции.

А я опять за помощью .Посоветуйте,что сделать с белками?Вечером делала майонез из желтков,а белки остались и выбрасывать жалко.Со взбиванием как-то не дружу да и дочь еще маленькая-как бы не навредить

Забыла сказать всем БОЛЬШУЩЕЕ спасибо за сырники-дети за один присест умяли.Для меня это высшая награда

Белковый омлет- это самое легкое, что может сразу придти в голову. Для цвета- зелени туда вмешать.

наташа, майонез делали чем- в ручную или миксером? Если миксером, то я в майонез и белки вмешивала. легкий такой по объему получался и пушистый. И для запекания хорош и в салаты.

Из белков безе можно сделать еще, если нравится

Девочки, помогите! У моей дочи завтра день варенья. не могу определится с выбором торта. Ребенок хочет торт и с маком, и с орехами, и шоколадом. И чтоб 3 в 1.

Ира, так это проще просто! Такой торт есть в природе - пекутся три коржа, один с маком, один с орехами, один белый или с какао. Промазывается кремом, можно дополнительно просыпать кожи тертым шоколадом. И все! Щас пришлю ссылку на него в личку

И снова я за помощью .Девочки,миленькие,подскажите,как делать сочники с творогом?Купили в магазине-очень понравилось.Теперь племяшка просит дома такие приготовить,а я не умею.ВЫРУЧАЙТЕ!!!!!!!!!!!

Наташа посмотри вот тут

Наташа, и тут

Аришка, я насчет торта, у нас фабрика кондитерская "от Палыча" делают такой тортик 3 в 1, и как раз из детской тематики))) Веселый зоопарк называется, там морда животного на весь верхний торт- тигр, обезьяна или кто-то еще. Бывает корж р с изюмом.
Ну а ты что испекла?

Девочки, подскажите пожалуйста рецепт кляра,на огороде подошла цветная капуста очень уж хочется приготовить в кляре, а я ( как показывает практика) этого делать не умею), ВЫРУЧАЙТЕ!

Оля, попробуй такой 2яйца взбить с 1ч.л.сахара+соль+1ст.кефира или любого кисломолочного продукта+мука с 1ч.л. разрыхлителя и ложкой водки(с ней кляр меньше впитывает масло). Муку подсыпай просеянную постепенно, если хочешь что бы кляра на капусте было тонким слоем, то пожиже тесто делай, если побольше, то как густая сметана.
Если не боишься экспериментов, добавь в кляр черный перец молотый, он чудесно подходит к цветной капусте. Я всегда кладу.
Ну и хоть ты не просила, хочу поделится любимым рецептом капусты в кляре.
"Капежики"
Капусту разбираем на кочешки, отвариваем, но не перевариваем. Воду сливаем, посыпаем перцем и раздавленным куриным кубиком, остужаем. Готовим кляр по рецепту выше, густой. Остывшую капусту смешиваем с кляром, набираем в ложку и жарим. Так готовить быстрее и проще, чем обмакивать каждый кусочек.

Оксана, интересный вариант! думаю, что не помешало бы выложить его отдельным рецептом :-)

Хорошо. Завтра-послезавтра буду готовить "капежики" Сделаю фото и выложу отдельно.

Девочки,я просто шокирована-делала салат с фасолью на зиму из 11 номера за этот год...взорвалась вся партия(((Первый раз со мной такое.Может,фасоль не выдержала и забродила или помидоры были мятые для прокрутки.Банки стерилизовала,как обычно...