Рыба с овощами в омлетной заливке

Рыба с овощами в омлетной заливке
400 гр. смеси из замороженных овощей (я брала готовую - Паприкаш, там помидоры, перец, кабачок, морковь, горошек, стручковая фасоль)
400 гр. филе рыбы (у меня - телапия)
3 средних яйца, 50 мл. молока, щепотка соды, соль - по вкусу
Филе помыть,обсушить,порезать не большими кусочками.
На сковороде разогреть растительное масло,положить овощи,обжаривать,помешивая минут пять,потом добавить к овощам рыбу,посолить и помешивая,обжаривать до испарения жидкости.
В отдельной посуде хорошо взбить яйца с молоком, содой и солью.
Положить смесь овощей и рыбы в форму для запекания,залить яично-молочной смесью.
Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут.
Получилось очень вкусно. Нежно,ароматно,сочно. Попробуйте!